Как да се готви супа от зеле с прясно зеле
Отне повече от дванадесет века, а супата е незаменим ястие на нашата трапеза. Има много рецепти за това ястие. Супата може да бъде приготвена с зеленчуков бульон, месо, гъби и дори риба. Тази статия описва най-популярната класическата рецепта супа.
За да се подготви супата, отнема два часа, но активно пребиваване в кухнята - не повече от 30 минути.
Как да се готви супа от зеле
- Говеждо или свинско месо 800гр
- Зеле 500 гр
- Паста доматена 6 супени лъжици. лъжици
- Картофи 4 бр.
- Лукът 2 бр.
- Морков 1 бр.
- Копър, магданоз
- растително масло
- Сол и пипер
- сметана
- Първото нещо, което трябва да направите, за да се подготвят супа от зеле - бульон се кипва. В тенджера слагам месото, налейте около 4 литра вода и сложи на огъня. Чорбата трябва да се вари в продължение на повече от час, не забравяйте да се отстрани пяната.
- Докато чорбата се приготвя, подготвени зеленчуци. За да направите това, трябва да се почисти лука и фино котлет. Морков кора и решетка. В тиган се изсипва няколко супени лъжици растително масло, запържете лука до златисто кафяво, добавете морковите и се запържва за още 2-3 минути. Добавете нарязания на ситно чесън, разбърква се добре.
- Не бързайте да се премахне тигана от котлона. Добавете доматеното пюре в zazharku и нека се запържва за 1-2 минути. Ако решите да използвате пресни домати, вместо паста, тя трябва да се хвърлят в zazharku с чесън.
- Извадете месото от бульона и се нарязва на малки кубчета. На този етап също трябва да се белят картофи. Стига да размер на любимите си парчета, изплакнете добре. Хвърли в бульон с месото. Нека се вари в продължение на 10-15 минути.
- Нарежете зелето на малки парчета. Поставете във вряща бульон и се вари още 10 минути.
- Zazharku изсипете доматено пюре за супата. Ситно котлет магданоз и копър. За да разнообразите можете да добавите зелен лук. Билки изливат в тенджерата. За вкус сол и черен пипер. Ние даваме възпаление, държи на топлина за около 5 минути и изключете.
- Ние даваме малко хладно. След това, ние се изсипва в дълбоки купички, добавете една супена лъжица заквасена сметана и се хранят. Най-добре е да се яде топла супа.