Как да се готви раци

Раците обикновено се хранят в ресторанти, те са много рядко, ако изобщо, купуват пресни и се готви у дома. За щастие, се готви раците наистина не е толкова трудно. В допълнение, подготви своя собствена храна, вие сте склонни да се готви здравословна храна за семейството си, и вие знаете какви съставки са включени в храната. Така че отидете в магазина, купуват пресни раци и прочетете тази статия за това как да ги готвя.

стъпки Редактиране

Метод 1 от 3:
Варени раци Редактиране

Сварете няколко литра вода, за да се подготвят две раци. Добавете две супени лъжици морска сол.

• На всяко раци трябва да остави най-малко един литър вода. Съответно, за да се получи две раци, изсипва се в пота поне два литра вода.

Внимателно поставете раци във вряща вода. Ако искате да убие рака е по-хуманно, след което да изправи на крака и леко натопи главата си във водата в продължение на няколко секунди.

Отново донесе водата до кипене, след което намалете огъня да се забави.

Кук раци, в зависимост от неговото тегло. Когато ракът е напълно готов, той ще се превърне в черупка от ярко оранжево.

• За да се подготви голяма раци (около 1 кг), ще трябва 15-20 минути.
• За да се подготви малко раци (около 500 грама или по-малко), ще се наложи 8-10 минути.

Долна раци в ледена вода в продължение на 20 секунди, за да смелят месо.

Метод 2 на 3:
Готвене на пара раци Редактиране

Разтваря се в голям тиган 1 чаша оцет, 2 чаши вода и 2 супени лъжици сол. Ако искате, можете да използвате вместо вода една или две супени лъжици Old Bay подправка или Zatarain. Довежда сместа под обратен хладник.

Като заври водата, сложи във фризера или раци в ледена вода. Това е по-хуманен начин да убие раци, но също така ще ви помогне да си крайници, докато не са готови.

Задайте решетката пара над вряща вода и го поставете върху нея раци. Покрийте. Подпалете средно-висока.

Подгответе раци в продължение на 20 минути. Раците трябва да са ярко оранжево или червено, когато те се готвят.

• Периодично проверявайте, че водата в коритото се е изпарила. Ако е необходимо, добавете към тиган на топла вода.

Премахване на раци и ги поставете в ледена вода в продължение на 20 секунди, за да се извари месо.