Как да се готви омар

Купете живи омари. Те могат да бъдат намерени в големите супермаркети или специализирани рибни магазини. Изберете омари на аквариума, които като че ли са най-здрави. Не приемайте омари, които са твърде неподвижен с обица на черупки, с черни петна по корпуса.

Напълнете голям съд ¾ пълен с вода. Добавете 2 супени лъжици сол на литър вода, и да доведе водата с активен възпаление.

По-ниски омари във вода. Вземете едно по едно тяло омар и потопете във вряща вода с главата надолу. Покрийте тенджерата с капак.

• Не позволявайте водата да тече. Ако тенджерата не е достатъчно място за всичките си купили омар, се готви да ги в два паса.

Пригответе омари. Когато водата заври отново, надпревара с времето, часовник, готвене омари. Омар тегло 450гр да бъдат получени около 15 минути, 700 г - около 20 минути, и 900 грама - 25 минути. Омари са готови, когато техните черупки стават ярко червено. Отстранете омар от тигана, организира на плочи за сушене и охлаждане.

• Важно е да се определят точно времето за готвене, като че омарите могат да се изчервяват да завърши готвене.

Сервирайте омар като цяло. Поставете служи за всеки омар по обяд хранене. Сервирайте всеки омар с малка чаша разтопено масло, Лешникотрошачката за чупене на нокът купа и изтласкване на частици от совалката. Прочетете повече информация за това каква част от най-добрите омар там.