Как да се готви на гъби в тенджера вкусна

Поздрави скъпи мои приятели. На другия ден ми се искаше да се готви нещо вкусно. И си помислих на гъбите. Обичате ли гъби? Аз обичам много. Повечето като факта, че не трябва да се забъркваш с тях. Те не изискват основно почистване. Кук по-бързо, ястие Оказва се, вкусна и здравословна. Това е решил да споделя с вас как да се готвя гъби в тиган.

Първо искам да ви кажа, за ползите от тези гъбички. Това нискокалорични продукти. В пресни гъби само 27 калории. Пържени съдържа малко повече - 47 калории за 100 гр.

В допълнение към полезен протеин, този продукт съдържа ниацин, витамини и в неговия състав има витамини Е и D. Той е богат на фосфор, съдържанието не е по-малък някои рибни продукти. В този случай, фосфор се съдържа под формата на лецитин. Необходимата за нормалното функциониране на нервната система вещество.

Подбор и подготовка на гъби до пържене

За да получите вкусна храна трябва да изберете правилните продукти. Тези гъби и няколко прости правила.

1. Външен вид. Пресен продукт не трябва да има тъмни петна. Цвят бял, понякога с розов или бежов нюанс. Миризмата трябва да бъде гъби, без излишно "notok". Ако има миризма на амоняк, така че гъбите се отглеждат правилно. По-добре е да не се купуват.
2. Еластичност. Ако кликнете върху малката шапка, той ще се възстанови формата.
3. Цвят. Ако се порежете пресни гъби, от вътрешната страна на капачката ще бъде розово. Вероятност за бежов цвят. Но ако е тъмно кафяв - печурка презрели.

Ако няма да готвя гъби наведнъж, сложете ги в хладилника. Продуктът на хартиени салфетки ще остане в продължение на четири дни. Ако ще е необходимо да поддържате близък го в пластмасов контейнер. В противен случай, гъби изсъхнат. Контейнерът трябва да бъде с отвори за вентилация. Измийте гъбите имат нужда преди готвенето.

Продуктът може да бъде замразена. Преди това, той трябва да бъде почистена от земята и рязани. Тъй като той държи замразени до 6 месеца. Тези гъби са в никакъв случай не трябва да се накиснат. Те абсорбират вода, след такава процедура ще бъде воден, malosedobnymi.

Как да се пържат гъбите в тиган

Преди да се пристъпи към действителните рецепти искам да дам някои общи насоки. Така че, как да се изпържи гъби в тиган?

Фрай отнема около една четвърт час на умерена температура. Не покриване на капака, като периодично се разбърква

Преди пържене, пресни гъби никога не могат да се мият. Това е достатъчно, за да избършете с влажна кърпа. След това те трябва да бъдат сухи и нарязани.

Ако те са били замразени, да ги размразявате преди пържене не е необходимо. Замразеният продукт се разпространява в горещ тиган с олио. Fry с отворен капак, като периодично се разбърква. Добавете сол едва в края на готвенето.

Фрай може също консервирани гъби. Преди да сложите на тиган, те трябва да изплакнете. Това се прави, за да се отстранят оцет. Пържени продукт на средна температура само за няколко минути. Всички подправки, особено сол, винаги се добавят към края на готвенето. От гъби няма да пусне сок.

Ако ще да се изнеса на гъби, те първо трябва малко зарибителен материал. Само на 5 минути на силен огън. След това изсипете соса и оставете да къкри, докато омекнат, намаляване на топлинна енергия.

Рецепта на гъби и картофи

Особеността на това ястие - отделно получаване. На първо място, ние започваме да се готви картофи. Белени картофени клубени, можете да режат така, както искате. По-добре малки парчета или ленти. Освен това, те трябва да се изпразни върху отопляем тиган. В този предварителен нужда да се добавя масло. Фрай картофите ще се нуждаят около 20 минути, в продължение на 5 минути преди готвене тя може да podsolit. Между другото, аз наскоро вече писа как да изпържи картофите в тигана правилно.

Докато пържени картофи могат да бъдат получени гъби. Нарежете на малки парчета. Обърнете се към картофа, размерът трябва да е едно и също. Също така, ние трябва да се кланят. котлет в пръстени половина и след това заедно с гъби определят от друга тава. Фрай храни трябва да са около 15 минути.

Замразени гъби е също така да се пържи картофи. Ето, че поръчката е вече печене ще бъде различен. Загрейте тигана, налейте в него няколко супени лъжици растително масло. Сложете гъбите и ги сварете за 10-15 минути. Докато те се пържат Обелете картофите, това нарязани на ивици. Добавете гъбите, запържете леко, докато напълно варени картофи. Не забравяйте да се разбърква непрекъснато продукти. Обикновено след 20-30 минути ястието е готово.

Може да се интересувате: Колко бързо и вкусно да се готви в пилешки бутчета тиган - 4 проста рецепта

Как да се изпържи гъби и лук в тиган

Zazharki гъби с лук перфектно допълва месни ястия и топли салати. Както и различни гарнитури. Тя може да бъде отделна чиния. Рецептата е съвсем проста. За него, ние трябва:

• гъби - 500-700 гр.;
• 1-2 крушки;
• сол;
• черен пипер и други подправки на вкус;
• Рафинирано масло;

Продуктите могат да се мият преди готвене и бъдете сигурни, за да изсъхне. Нарязани гъби, колкото искате - било то големи или малки филийки. Лукът трябва да се режат на половина пръстени. Панорамно да се затопли, да го излее рафинирано масло. Гъби са изложени на първо място. Те трябва да се запържва за 5-7 минути, до златисто кафяво.

Тогава огън е намалена, положи лъка. Печенето е необходимо да се разбърква непрекъснато. След няколко минути лука ще получат приятен златист оттенък. За няколко минути преди ястие необходимо пипер и сол. В края можете да добавите заквасена сметана или сметана. Оставя се да ври още няколко на 5 минути.

Ако гъбите са били замразени в продължение на половин килограм от продукта вземе средната лук. Неговата пържени в тиган, докато тя е златен. След това добавете гъбите и се пържи още 15 минути, докато напълно сготвени.

Дайте ястието деликатен крем вкус, можете да използвате масло или сметана. Също така, на специална пикантност на ястието ще даде на крема сирене. Добави съставки трябва в последните няколко минути на готвене. Опитайте, много деликатен аромат.

Как да готвя гъби с заквасена сметана в тенджера

Гъби и лук в крем проста, но много удовлетворяващо и здравословно ястие. Имайте предвид, че ние ще бъдем повече храна аромат богат на гъби, ако парчетата ще бъдат по-големи. Ако малки гъби, те не могат да го режат, както и печено цяло.

Ще ни трябват 400-500 грама. гъби и 1 лук. Няколко супени лъжици сметана, няколко супени лъжици растително масло. Сол и подправки на вкус.

В процеса на пържене гъбички могат да добавят 1 супена лъжица брашно. След това, ако ще ги готвя с сметанов сос е по-дебела. Можете да добавите пресни билки - 3 супени лъжици нарязан магданоз, или 1-2 супени лъжици копър. За украса на крайния ястие, можете да използвате магданоз.

В края на подготовка, можете да прокара скилидка чесън. Ако искате да се готви ивички, а след това изложи на готовия ястие в саксии. И буквално се пече 15 минути във фурната. Тя се сервира с бели винени столове.

Забележка: Някои домакини се добавят към готов микс бита жълтъците. Това се прави, за да се отърве от кисел вкус на заквасена сметана. Ястието ще опитат още по-добре, ако в края добавете настъргания кашкавал в него. И оставете в тигана докато се разтопи.

Когато се чувствате миризмата на гъби на скара, спомням си как татко и аз отидох да берат гъби. Разхождайки се из гората, вдишайте аромата на борови дървета, гниеща трева, мъх. Това страхотно забавление.