Как да привличам крем чисто женски

Подходящ за бита сметана съдържание на мазнини смята за не по-малко от тридесет процента. По-добре да вземе течна сметана мастна. При по-дебели са те, толкова по-лошо бита.

Cream и разбиване ястия, включително шампиони, трябва да са много студени, така че точно преди разбиване те трябва да изпратят във фризера за 10 минути, само за да запази крем замразяване. Peremorzshie крем, както и топло, когато разбиване отсече серум и се превръща в масло, и това е необратим процес.

Когато се съхранява в хладилник, кремът е по-добре да не се поставя до отсрещната стена, за да се избегне замръзване.

Когато разбиване, можете да сложите купата с крема в купа с лед.

Смесете крема с миксер трябва да бъде на малки порции: 200-300 г при време.

Започнете разбиване на крема трябва да е минимална скорост, постепенно увеличаване на скоростта. Активиране и деактивиране на смесителя трябва също постепенно увеличаване или намаляване на скоростта. Ако просто се превърне миксер на висока скорост, лети спрей във всички посоки, а може да бъде бита масло.

Bowl за бита сметана по-добре от малко накланяне на лопатките на миксера са напълно покрити. Водени от резервоар миксер не се препоръчва, дори и ако кремът се движат.

Бита сметана е най-миксер или размахване на ръка смесител за трябва да се избягва тази цел.

Когато кремът ще бъде готова - може да се определи "на око": спира циркулацията и образуват стабилна релефни.

Ние трябва да бъдем много внимателни и не пропускайте този момент, тъй като perevzbitye крем се превръща в масло.

Средното време за 33% разбиване крем -x "Petmol" - 5 минути за 38% -x "Valio" - една или две минути.

Кремът е по-добре да се добавят пудрата захар, тъй като захарни кристали за кратко време разбиване нямат време да се стопи.

Пудра захар, а фиксатор за крема или желатин се добавя към началото на побоя, малко бита сметана. Ако добавите прах в бита сметана не може да бъде разбита.

250 мл 33% крем -GOVERNMENTAL трябва 30 в пудра захар.

Желатин трябва първо да набъбват и след това трябва да се затопля до разтваряне на желатинови гранулите да се охлади и след това се смесва с крема.

За по-добро уплътняване в сметана и когато разбиване добавите малко лимонов сок. 200 мл сметана - лимонов сок 1/4.

Thick вътрешен крем, в който е лъжица, преди разбиване трябва да се разрежда с вода в съотношение от 300 г сметана около 120 мл много студена вода.

Сметана не само в два случая: ако са съхранявани правилно в магазина - с изтекъл срок, който изтича, или ако те не се съхранява в хладилник. Поставете ги във фризер в продължение на 10-15 минути с интервал смесване на 5.4 минути. И за пореден път победи. Ако всичко се окаже.