Как да поставите или тестени изделия

Паста и нейната история

С гръцкия спагетите - ". Брашно, смесено с сос" тази Историята на възникването на пастата е известна още от времето, когато човечеството се научили да отглеждат зърнени култури. Първата рецепта паста е не повече от обикновен: смесване на вода и брашно, е оформена (сплескани, изработен тръба, рафтове, ленти и т.н.), и след това се суши на слънце. Така че има предци на тестени изделия.

В древен Рим, като сладкиши разпространява чрез проблем съхранение на хранителни продукти: храна е била достатъчна, но няма място за съхранение; тестени изделия, от своя страна, за да се реши този проблем, благодарение на способността си да се дългосрочно съхранение.

Някои хора вярват, че в Европа тръби, изработени от оризово брашно, се дължат на Марко Поло, той ги изведе от Китай до Венеция за спомен. Въпреки това, други източници потвърждават съществуването на паста в Италия преди известния скитане пътешественик.

Интересно е, че в век XV-XVI омесване на тестото за тестени крака, след това се екструдира през сито. И в средата на италианския инженер XIX век Чезаре Spadanchini направил света пробив - той конструира преса паста, при процеса на производство е станала популярна и удобен, а пастата е станал повече или по-модерна визия.

Днес паста идва в много форми и видове, както традиционни, така и иновативни (под формата на писма, кола, или Айфеловата кула).

Няколко съвета за готвене тестени изделия:

• Дълги макаронени изделия трябва да бъдат приготвени в обилно количество вода.
• Leaf паста - лазаня или канелони - не варено и се пече. Където е необходимо течен сос, за да го добре напоена.
• Колкото по-дебел и по-кратък от пастата, толкова по-дебела трябва да е сос.
• Поставяне на мека пшеница се вари в продължение на 5-7 минути, от трудно - до 17 минути.
• За да поставите не желира по време на готвене в нужда пот, за да добавите няколко супени лъжици зехтин.
• Когато приготвянето на соса, не забравяйте: първо добавете твърди храни, които трябва да се готви по-дълго, а в самия край - подправки и билки.
• Сосът не може да доведе до възпаление.
• Вие не можете да повторно загряване на соса.
• Най-често срещаните продукти за сосове: зехтин, пармезан, чесън и подправки: черен пипер и лют червен пипер, индийско орехче, босилек и риган.

Паста или тестени изделия?

Този спорен въпрос си струва да се отбележи, че пастата е всяка паста тесто и тестени изделия са един вид паста.

За тези, които следват фигурата, има и друга съществена разлика. Съставът на италиански сухи макаронени изделия брашно е включена само от твърда пшеница. Той има положителен ефект върху организма: лесно смилаеми, подобрява обмяната на веществата. И тестени изделия, към които сме свикнали, често направени от мека пшеница, която не е най-добрият начин се отразява на фигурата.

И последното разликата: Паста - отделно ястие, което обикновено се сервира със сос; тестени изделия - само гарнитура.

Като материал? Чувствайте се свободни да се абонирате за нашия

И също така постави хъски ние ще бъдем много доволни.