Как да изсъхне рибата у дома го прави дясната, въпроси и отговори

Как да изсъхне рибата у дома? Ние го направя така

Сух (сушена) риба вече могат да бъдат закупени в напълно завършен вид. Но ако смятате, че сте се рибари, суха риба, е необходимо да бъде в състояние да. Защото понякога се изравнят с нас наистина щастлив и рибата е толкова много, че вече започва да се мисли за това какво да правя с него. В този случай, рибата може да бъде само пресъхнат и в бъдеще на себе си и приятелите си моля те, защото тя е по-добре сушена риба за бира, струва ми се, все още не е измислена. Поне в нашата страна, тя е сушена риба нарежда на първо място сред бира закуски.

Подправете със сол и суха река риба. технологии Акценти

Коя риба е подходящ за това? Най-добре е да се вземе риба не много мазнини. Подходящ за тази каракуда, червеноперка, костур, и в допълнение към тези общи вида риби, все повече и платика, щука костур и клен. На първо място, не забравяйте да изплакнете рибата това добре, макар и да го хванат от водата, и искал тя трябва да бъде чиста. След това я червата и премахване на вътрешната страна. Що се отнася до мащаба, тогава не е необходимо да се махам. Ако мислите, че рибата ще да се маринова, достатъчно голям, то тогава ще трябва да се режат на гърба. Това обикновено се прави разрез от главата и в опашката. Така, че ще изсъхне по-бързо. Когато подготовката на рибата сте готови, можете да започнете да му сол. Най-добре е да се вземе това ястие емайл и голям сол.

Колко сол трябва, можете да разчитате. Обикновено това трябва да е на сто от около 20, общото тегло на всички риби. Ако имате голям сол, тя се абсорбира в рибата, че ще бъде доста бавен, но влагата от него "дръпне" повече. Когато ецване в рибата е напълно възможно да добавите lavrushku или черен пипер. Рибата в набора от контейнер не е хаотична, но го правя от слоевете, а всеки един от тези слоеве е задължително обсипанми сол.

Налейте достатъчно сол риба, всеки ще се нуждаят от повече и търка вътрешната страна, тоест, да спя малко сол в корема й. Когато лежеше на всички риби нежно, а след това го постави на голяма плоска чиния. Вече е на него, ще трябва да инсталирате на стоките, което означава, че рибата ще трябва да се изправят, за под игото на няколко дни. Най-добре е да го постави в хладилника за тази цел, или в друга сравнително хладно място. Ако добавите сол за риболов плитко, а след това до 5 дни тя ще бъде готова. Ако вашият улов е по-голям, а след това се потапя в саламура 7 дни. Тази солена риба в появяват доста бързо, само за няколко часа.

Когато по време на осоляване рибата достигне до своя край, е необходимо да го получи. Не забравяйте да го изплакнете със студена вода, а след това избършете, и може да се затвори, за да изсъхне. Често седне на мухите риби или други насекоми. То от тях е необходимо да се защити, ако не искате да хвърли своя улов. Мухите няма да кацне на риба, ако го правиш само protrote прости средства. За тази подходящ разтвор оцет (ниска концентрация, само 3%), или нерафинирано слънчогледово масло.

Риба обикновено задържат на теленото въже, или вместо това използва дебел шнур. И въдицата и риба тел прекарано през окото. В случай на въдицата не можеш да направиш без игла. Можете да използвате кламери да виси рибата. За да направите това, просто кламер кука на риба за долната си устна, а след това да го окачите във втората част на клипа. Ако рибата е достатъчно голям, корема е най-добре да се вдигне. За това, за да вмъкнете един мач или клечка за зъби. Също така, големите риби хрилете и разкриват, защото то е достатъчно просто малко антре към страната. Така че, големите риби, което трябва да изсъхне по-бързо.

Когато ловят риба с тегло, е да се застраховат срещу едни и същи мухите и осите, на твоята риба "венец" с марля или друг подобен плат, например, една и съща тюл. Рибата не е нужно да изсъхне на пряка слънчева светлина, най-добре е да го поставите във всяка стая, където въздуха е свободен да "ходи". Балкон за това много подходящ (или балкон), ако живеете в апартамент. В селото или в страната, може да бъде сушена риба, например, в плевнята, или по какъвто и таванско помещение. В този случай, той е сигурен, да се мотае го високо, така че котката не съсипеш улов.

Обикновено около една седмица от факта, че рибата е суха на чист въздух. Ако това е дълго време за вас, че е възможно да изсъхне рибата бързо, ако се затвори над газ нея печка. Разбира се, миризмата в този случай е достатъчно силен, но това е нещо, което трябва да бъдат подготвени. В продължение на три дни, рибата може да се сушат върху печката. Ако го подсушете добре, то тогава не трябва да действа като сол. Когато кожата с везни премахнете, ще видите малка лъскава козина е много ароматно Жирков. Месото не трябва да е суха в същото време, но не е задължително еластична, а на цвят, тъмно сиво. Ако сте успели да изсъхне рибата по всички правила, тогава когато дръпнете опашката или главата, то ще бъде малко скърцат.

По отношение на съхранението на вече сушена риба, най-доброто нещо да направите, за да използвате хартия за печене. Рибата в него само опаковани и поставени в хладилника. Също така подходящи и чиста кърпа, вместо пергаментова хартия.