Как да изпържа свински черен дроб с лук - една проста рецепта със снимка
Печено свински черен дроб се използва като съставка за подхранващи топли салати и подготвят като отделна чиния. Calorie съдържание на този продукт е 109 ккал. Тъй като черният дроб е богат на витамин В, А, К, Е, D, и съдържа калий, желязо и други хранителни вещества, съдовете на продукта се препоръчва за тези, които са наблюдавани диабет, анемия.
Продукти за 2 порции
- свински черен дроб - 400 грама
- лук - 1 бр.
- слънчогледово масло - 20 мл
- сол и пипер
- балсамов оцет и билки - да се хранят
Как да изпържа свински черен дроб
1. Не е зле, ако се грижи за подготовката на черния дроб по-рано, а не в навечерието на подготовката на ястия. Фактът, че черният дроб е с много специфична миризма и горчив, така че е необходимо да се кисне в продължение на 2-3 часа във водата, а дори и по-добре - в студено мляко на всяко съдържание на мазнини. Желателно е да се промени течността на всеки час.
След това, вода / мляко може да се източи, черен дроб с хартиена кърпа и след това се нарязва на малки парченца (малко по-бързо ще изгори). Сол и пипер на черния дроб.
2. Преди да изпратите на черния дроб в тенджера, тя може да се търкаля в брашно. Печено свинско масло от черен дроб в тиган. Пропуснете парчетата необходими само в горещо масло. Пан желателно да се поръсва малко количество сол на масло не е "искра". Фрай над средните топлина (около 3-4 минути), които се опитват да се разбърква често.
3. Почистете и нарежете лука пръстени половина големи.
4. Изпращане на носа на черния дроб, когато стане златисто. На следващо място, изпържи свински черен дроб и лук в тиган, докато, докато лук е прозрачна златен. Не трябва дълго да се изпържи на черния дроб, така че тя стане трудно.
Готовият блюдото се оказва много сочно, нежна и мека, тя е подходяща за ориз, картофено пюре. Мнение свински черен дроб с лук може да бъде с добавянето на зелени и балсамов оцет.
И една малка препоръка: ако имате много пържени черния дроб, и тя остана след обяд или вечеря, той се използва за готвене на пастет! За да направите това, трошене на черния дроб с лук в блендер, добавете зехтин и малко печени моркови.