Как да използвате Smokehouse

месо опушвална се приготвя на слаб огън, дим и растителни гориво, като дървени стърготини и въглен. Над 4-12 часа в постоянен контакт с леко загряване и силен дим месо дава богат аромат и я прави мека. В тази статия ще научите повече за това как да използвате Smokehouse да се готви месото.

стъпки Редактиране

Част 1 от 4: Получаване на правилата

Закупете опушвална. Популярни видове smokehouses: електрически, газ, воден затвор и готвене на дървени въглища, се използват за всички видове месо - от пресъхна пуйка.

• Месото за електрически и газови smokehouses обикновено варени малко по-бързо, отколкото в другите видове smokehouses.
• Съберете бараката, ако вече сте закупили. Особено внимание на горивната камера и преминаването на въздуха. Това е най-важната част от опушване, и ако те не функционират правилно, резултатът може да бъде развалена храна или дори пожар.

Подгответе опушвална преди употреба.

• Първо трябва да се запали огън в горивната камера. Загрява се до температура от 200 градуса по Целзий, и след това намаляване на топлина до 100 градуса за пушене в продължение на няколко часа. Не забравяйте да го почистите от прах и изгорели подправки.

Купете дървени стърготини или въглища. Стърготини се използва за производство на дим аромат от месото, те са дъб, череша, ябълка, елша и леска.

• Уверете се, че дървеният материал и да изберете, не е замърсена с химикали. Това важи и за пушене на въглища, тъй като изпаренията от химикалите, насищат си месо. Една добра идея да се готви за първи път в дървени стърготини, напоена преди да направи своя собствена.

Намерете безопасно място за пушача на улицата, където няма опасност за здравето и риска от пожар. Място на улицата трябва да се избира от силни ветрове.