Как да изберем и правилно готви паста изчерпателно ръководство

Да не се запазва
Цената на тестени изделия варира от 20 рубли, а почти до безкрайност. Най-паста, разбира се, е малко вероятно да ви отговорят със своя вкус и възгледи. Е, не може да се производител на евтини суровини за получаване на високо качество на продукта. Така че, ако искате да се насладите на храната, веднага погледнете средната цена на тестени изделия и др.

Не се стреми да си купите само италианска паста
Някои ще се опита да ви убеди, че вкусно и правото може да бъде само тестени изделия, произведени в Италия. Това твърдение обаче не може да бъде еднозначно. Съсредоточете се върху състава, външен вид, и, разбира се, вкус. За да се оцени безпристрастно вкуса на тестени изделия, организира сляп тест, опитайте продуктите на различни производители.

цвят Rate






Цвят тестени изделия трябва да бъде крем или жълтеникава, но естествено. Твърде жълти, твърде бели или сиви цветове неприятни сигнали за некачествени продукти. Ако видите тъмни петна, не се притеснявайте: това е парчета от черупката царевица. Но бели петна показват слабо zameshennom тест. Такива паста може да беснеят.

съставът
Макаронени изделия от брашно и вода. Като цяло, няма допълнителна техника съставки за производство не го прави. Понякога производителя добавете яйцето, както и изкуствени или естествени багрила: спанак сок, цвекло, домати. Последното може да се получи паста фин аромат.

Не забравяйте, че най-важното - качеството на брашното
Разбира се, че съм чувал, че брашното трябва да бъде само от твърда пшеница - Triticum твърда. И това е вярно. Макаронени изделия от това брашно не се свари, и ще ви зарадва с пълен вкус. Освен това са спагетите могат да се консумират без страх от увреждане фигура, освен ако, разбира се, да се хранят умерено.

В Италия, законът забранява вземане на тестени изделия от мека пшеница. В България няма такава забрана, макаронени изделия са разделени на групи: