Как да готвя рака

Ако намерението ви е да изненада гостите си някои екзотични ястия, но абсолютно не искат да прекарат половин ден в кухнята в процеса на готвене, опитайте се да обслужват месо от раци, поднесени в собствената си черупка или малки раци, варени цяло в пикантна саламура. Ти не знаеш как да се готвя раци? Толкова е лесно!

Сега най-големите супермаркети и търговски центрове раци, продавани под всякаква форма - малки и големи, под формата на консерви, пресни и варени и замразени, изцяло или разделяне. Всички те, разбира се, се различават един от друг в методите за получаване и доставяне.

Как да готвя рака

• Потапя рак часа в прясна вода, почистване на черупката с твърда четка.
• Отделете достатъчно голям тиган, така че си раци ще се побере в него. Напълнете я с вода, охлажда се в размер на петнадесет сол супени лъжици сол на литър, и пуснати на пожар. Когато водата заври, поставени в пречистена вода моркови, лук, копър и малко бахар, изчакайте няколко минути и след това спуснете раци във вряща вода. Можете да добавите към чорбата половин чаша бяло вино, ако желаете.
• Кук раци с тегло около петнадесет килограма ниска температура на кипене 15 - 20 минути. По-малките екземпляри 10 - 12 минути.
• Раци готов. Сега е необходимо да се премахне от тигана и се охлажда, поставен върху гърба му.
• SPLIT раци, вземете черупката и я извадете от кафявото месо. Внимателно нарежете клещи крака и щипки, да ги премахнете от бяло месо от раци. Черупката, старателно чисти, изплакнете и подсушете. Сервирайте го нарязано месо от раци, слага сам на степени и гарнирайте с нарязани яйца и магданоз.

Описва подробно как да се подготви ние няма да замразени раци. Принципът на изготвянето му е същата, само времето за готвене трябва да се намали до 5 минути за малки раци и на 10 минути за по-големите. Малки раци се сервират ненарязани, като рак. Те са особено добри за една бира или сухо бяло вино.

Сега няколко думи за това как да се готви на раци нокти. Те са, разбира се, може да се вари, като цяло и замразени раци, но има и по-интересни рецепти - нокти, на пара.

Вземете парахода, той напълни до желаното ниво на водата, добавете половин чаша захар, една чаена лъжичка морска сол и я оставете да заври. Сложете ноктите на раци на скара, се готви с капака на един чифт от 7 - 8 минути и им служат на масата.

И накрая, за любителите на екзотични и деликатесни друга необичайна рецепта за това как да се готви месо от раци. Готов месо от раци (200 гр.) Нарязани на ивици, поръсете с лимонов сок и се оставя в продължение на петнадесет минути.