Ястия от пиле - Рецепти от пиле

Пилешко филе - вкусен продукт, диета и ястия от пилешко месо е много лесно да се подготви. Всъщност, нищо не може да бъде по-прост, отколкото пържени в масло пиле, през гнездовия прост! И вкусно, и полезно, и то бързо. Въпреки това, вие винаги искате да промените, повече нежност и деликатност - и това пиле е мариновани, пържени в тесто или една прекрасна хрупкава панировка. От варени или пържени в олио, пилешки варени трудно сума многоетажни салати. Пилаф с пилешко филе особено нежно. Но бульон или супа от пиле не е много добра, защото в наситен бульон нужда от костен мозък. Ето защо, повечето от пилешки ястия - основно ястие, с който и да е от тях напълно подходящ както за празничната трапеза.

Шишчета от пиле

Печена пиле със зеленчуци под шуба

Пилешко филе в марината мед. Пилешко филе със сол и черен пипер и се проведе на намазана тава и я поставете във фурната за 10 минути. След това намажете пиле с течен мед с тънък слой и да изпрати още се намират във фурната, докато готвят. Температура на пещта - 180-200ºS.

Пилешко филе във фурната

съставки:
1 пилешки гърди с кожата,
1 лимон,
2 супени лъжици растително масло
сол, смлян черен пипер, билки смес - на вкус.

Получаване:
Пилешко филе измиване, разтривайте със сол и оставете за малко. Междувременно, смесете 1 ч.л. смес от билки, растително масло, сок от един лимон и се изсипва на гърдата. Нарежете фолио, поставете го от страната на месо кожата нагоре, заедно с маринатата, затворете добре и се поставя в пещ. Печене температура - 200 ° С Печем филета в продължение на 45 минути, след което се отварят фолиото и позволяват кора се зачервяват. Марината и излейте сока от месото в отделен съд, добавете 1 ч.л. пържени в суха тиган брашно и се разбърква, за да избегнете образуването на бучки, и се вари със соса. Добавете по желание 50гр сухо бяло вино или сметана, ако ястието се приготвя за деца.

Нъгетс на пиле

съставки:
1 пилешки гърди,
1 яйце,
2 филии бял хляб,
сол и черен пипер - на вкус.
панировка:
брашно, галета, яйце.

Получаване:
Кайма пилешки гърди. Бял хляб се накисва в млякото, изстискайте и добавете към плънката. Разбийте в яйце, сол, черен пипер и се месят говеждо с удар (колкото по-дълго прати плънка участникът ще котлети). Sformuyte продълговати банички, оваляйте в брашно, след това в яйце се е откачила и след това в галета. Запържваме Нъгетс в голямо количество олио до златисто кафяво и място за хартиени кърпи за ръце, за да абсорбират излишната мазнина. Освен с галета, Панирани хапки могат да използват царевично брашно или смлени овесени ядки, и добави към тях подправки на вкус.

Реже пиле

съставки:
3 пилешки филенца,
1-2 скилидки чесън,
2 супени лъжици чили сос,
2 супени лъжици соев сос,
2-3 см корен джинджифил,
2 яйца,
100 г едро смлени овесени люспи
1 супена лъжица заквасена сметана,
1 ч.л. хрян без добавки,
1 ч.л. обикновена горчица,
сол, брашно.

Получаване:
Нарежете пилето на тънки филийки и леко отбивала тъп страна на нож. Решетка, джинджифил фино ренде, прокара през чесън преса, добавете чили сос и соев сос, разбърква се и мариновани котлети в получената смес в продължение на 3 часа. Смесете съставките за панировка: заквасена сметана, хрян, горчица, разбитите яйца. Реже мариновани преобръщане в брашно, след това в крем яйце смес, а след това - в люспи овес. Реже са в гъстата "слой". Fry в тиган с нажежено растително масло до златисто кафяво.

Пилешко филе в сос от вино

съставки:
1 пилешки гърди с кожата,
50-70 г масло,
50 мл сухо бяло вино,
щипка куркума,
сол, прясно смлян черен пипер и билки.

Получаване:
Разделете пилето на 2 части, сухи и се поръсва със сол, черен пипер и куркума и нека почивка в продължение на 5-10 минути. На нажежен до червено тиган, разтопете маслото и запържете гърдата от всички страни до златисто кафяво. Излива се в тенджерата малко вода и вино, да се намали топлината и покриване на капака. Оставете да къкри за 20-30 минути. След това месото се поставя в чиния и се покрива с капак и сос, който беше оставен в тиган, добавете малко брашно, разбъркайте добре и варете, докато дебела и изчезването на миризмата на сурово брашно. Добавете сол и подправки, ако е необходимо, малко вода или сметана на вкус и служат за филета пилешки.

Филе от джинджифил-мед сос

съставки:
Седемстотинграма на пиле костилка
300 г пресни гъби,
парче пресен джинджифил (2-3 cm),
1 ч.л. Течен мед
2 супени лъжици брашно
сол, подправки.

Получаване:
Пилешко филе, нарязани на филийки откоси не се нуждаят дебелина 1 см .. Марината джинджифил разтриване на ренде глоба, да вземе половината от получената маса и се смесва с мед и сол. Тази смес obmazhte филета и се оставя да се маринова в продължение на 1-2 часа. Гъби (гъби по-добри), измийте и нарежете на големи парчета. В тиган с растително масло Скара гъбите над висока температура до златисто кафяво, след това се добавят сол и незабавно отстраняване от топлина. В друг тиган, топлина растително масло. Извадете филетата от марината и се търкаля в брашно. Фрай до златисто кафяво. Сервирайте с гъби и зеленчуци.

Пилешки гърди паниран с сос от горчица

съставки:
1 пиле,
3 супени лъжици горчица,
2-3 яйца,
сол, подправки на вкус,
4 супени лъжици растително масло
брашно.

Получаване:
Cut пилето в дълги ленти, поръсва със сол и подправки за вкус (къри, хмел-сунели, Гарам масала и т.н.). Сварете 1 твърдо сварено яйце, се разделят на жълтъка и се разпространява с горчица и растително масло - това ще бъде лесна печалба. Протеин мелене. Всяка лента от пилешко филе оваляйте в брашно, след това се потапя в яйце, отново се търкаля в брашно и се запържва в олиото, докато омекнат. Сервира се със зеленчуци, поръсете със ситно нарязан бял и сос от горчица поливане.

Dish на пиле в multivarka

съставки:
500-00 г пилешко филе,
1 лук,
1 морков,
1 домат,
250 мл 25% крем
1 супена лъжица растително масло
сол, подправки за вкус.

Получаване:
Нарежете пилето на малки кубчета, място в купа Multivarki, добавете растително масло и ще изложи на програмата "Пече се". Fry за 10 минути, като се разбърква с капака затворен Multivarki. Морковите решетка на груби ренде, нарежете лука на малки кубчета, домати - филийки. След 10 минути от началото на печенето, добавете зеленчуци, сол и подправки, разбърква се и се готви на една и съща програма, още 10 минути. След това изсипете крема, добавете малко вода, ако искате соса е по-тънък, програмата ще изложи "гасене" и се готви за около 30-40 минути.

Свитъците от пиле - е чудесна възможност празнични ястия. Пълнежът може да бъде нещо, толкова дълго, колкото вкуса комбиниран с вкус на пилешко месо.

Свитъците от пиле с пикантни моркови

съставки:
1 пилешки гърди,
150 г моркови в корейски
100 мл сухо бяло вино,
сол, черен пипер (или смес от чушки) - на вкус.

Получаване:
Слоеве се промиват дебелина бекон парче от 1 см, леко отблъскване, поръсва prisolit и пипер. Сложете на всеки слой от моркови, увийте в ролки и закрепете с клечки за зъби. Fry по нагрява растително масло до златисто кафяво, след това се изсипва виното, намаляване на топлина и къкри. Подредете кифличките в тавата, а в тиган, добавете малко брашно и варете, като се разбърква, докато желаната дебелина.

Валцована пилешко филе със сирене и чесън

съставки:
4 пилешки гърди,
100гр твърдо сирене,
1 лук,
1 яйце,
1 супена лъжица масло,
3 супени лъжици заквасена сметана,
сол, смлян черен пипер.
За соса:
чесън, бадеми и магданоз.

Получаване:
Пилешки гърди се разделят на малки и големи части. Големи части отблъскват, сол и черен пипер. За плънката котлет сламки останалите малки парчета гърди, нарязани на малки кубчета. Лук нарязани на тънки полукръгове и пържете до златисто кафяво в масло. Сиренето се настъргва на ренде груби. Свържете нарязано месо, лук и сирене, сол на вкус, добавете черен пипер или подправки по желание. Изсипете върху счупена изключване гърди, увийте на рула, които фиксират и поставете върху намазана страничния шев тава надолу. Смесете яйцата, четка ролки и да тигана в пещ, предварително загрята до 200 ° С, в продължение на 30 минути. Накиснете бадемите и отстранява външната обвивка. Натрошени бадеми и чесън, преминали през пресата, разтривайте със ситно нарязан магданоз, докато гладка. Можете да използвате миксера, когато е необходимо да се налива малко преварена вода към соса стане прекалено дебел. Безплатни рула, сметана и поене поставят една супена лъжица сос от всяка ролка.

Свитъците от пиле с сини сливи, ядки и сирене

Получаване:
Пилешки гърди отблъсне, сол и пипер и четка с крем. Отделете да се маринова време. Подрежете нарязан на фини ленти, орехи мелене с помощта на пасатор, сложи част от соса. Лук, нарязани на малки кубчета и пържете докато омекне масло. Разбърква ядки със сушени сливи и лук, добавете настъргания сирене на груби ренде и се разбърква. Поставете пълнене на отчупеният гърди, увийте в рула и сигурна. Потопете в разбитото яйце, руло в галета, сложи тиган, положена хартия тавичка и се поставя в предварително загрята на 180 ° С фурна за 30 минути. Междувременно пригответе соса: разбъркайте заквасена сметана с орехи за мелене и захар на вкус, разбърква се и се изсипва на готовите ролки.

Пилешко филе с плънка от сирене, гъбен сос

съставки:
1 филета без кожа,
70 г извара,
200 г гъби,
1 лук,
250 г сметана,
3-4 скилидки чесън,
билки, сол и черен пипер - на вкус.

Получаване:
Chop билки, чесън преминава през пресата, за да се свържете със сирене и каша добре, за да се получи хомогенна маса. Филета нарязани на парчета и се отблъскват, сол и пипер. Увийте месото в пълнежа от сирене и вратовръзка дебел конец. Fry в растително масло. Лук, нарязани на малки кубчета, соте в растително масло до омекване, след това се добавя на нарязани гъби. Кук и се разбърква около 10 минути, изсипете крема и се вари и добавете сол и черен пипер на вкус. Потопете в сос завърши ролки и варете още 5-7 минути на слаб огън.

Свитъците от пиле с гъби и боб

Както можете да видите, има вкусна храна от пилешко е много проста. Бон апети и нов кулинарен otkryy!