Ястия от див чесън - чесън рецепти от

През пролетта на пазарните сергии плава пикантен чесън дух - това е вездесъщите стари дами, които продават див чесън. Дивият чесън, или както я наричат ​​- мечка лък - много полезна билка. Подобно на всяко диво растение, див чесън съдържа различни витамини, които могат да бъдат добър инструмент в борбата срещу пролетта бери-бери. Много хора знаят как да се готви чесън салата, и това е може би най-доброто приложение за прясна трева, но има и други рецепти от див чесън, див чесън, който играе ролята си, като ястието хубав цвят, вкус и аромат. Raw праз като лук и чесън, а не най-добрият начин влияе върху свежестта дишане, имайте това предвид при подготовката сутрин преди работа витамин салата. Но арома острота е намалена след топлинна обработка. Предлагаме ви да опитате да се готви интересни и вкусни ястия от див чесън.

Извара сандвич с див чесън

Зелен сос от чесън

съставки:
500 грам млад чесън,
3 супени лъжици орехи или борови ядки,
3 супени лъжици настърган твърдо сирене,
150 мл зехтин,
1 ч.л. сол,
1.5 ч.л. черен пипер.

Получаване:
Див чесън, изплакнете и оставете да изсъхне напълно. Ядки се смила в трохи. Прекарайте див чесън и ядки през месомелачка или пада с помощта на пасатор, добавете сирене, сол и черен пипер, зехтин и разбъркайте. Прехвърля се в запечатана стъкленица и запълване на масления слой. Да се ​​съхранява в хладилника, се налива всеки път, когато слой масло, в противен случай соса ще се влоши.

Зелен сос от чесън и магданоз

съставки:
1 връзка магданоз,
½ чесън греда,
100 мл зехтин,
10 бр. бадеми,
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Получаване:
Накиснете бадемите и кора. Оставете да изсъхне и се смила с блендер. Добавете магданоза листа, див чесън и масло и се смила до паста. Сол и черен пипер на вкус.

съставки:
100 г масло,
½ стак. нарязани орехи,
праз, чесън листа, билки, сол - на вкус.

Получаване:
В блендер се смила на паста от ситно нарязан чесън и див чесън листа, билки и ядки. Добавете омекотена масло и разбийте до гладка. Подправете със сол на вкус.

Извара с див чесън

съставки:
150 г чесън,
100 г зелен лук,
300 г извара,
200 мл сметана
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Получаване:
Дивата чесън и лук нарязани възможно най-фино. Свържете се с извара и сметана, добавете сол на вкус и черен пипер. Сирене може да бъде предварително втрива през сито.

Дивият чесън в доматен сос

съставки:
800 грама от чесън,
4-5 супени лъжици растително масло
1 супена лъжица (Не се плъзга) на захарта,
2 ч.л. (Не се плъзга) сол,
100 г доматено пюре,
3 супени лъжици 9% оцет.

Получаване:
Накиснете див чесън в топла вода за 20-30 минути, след това измийте и нарязани стъбла. В дълбок тиган излее растително масло и малко вода, сложете див чесън и оставете да къкри на среден огън, покрит, за 10 минути. Вие се разбърква и следете за промени в цвета. Не прекалявайте див чесън в огъня, в противен случай тя ще бъде твърде мек. Добавете доматено пюре, разреден в чаша вода, захар, сол и къкри още 10 минути. Охлажда се и се изсипва оцет. Нека да го варят.

Сотирани чесън и картофи

съставки:
1 кг картофи,
300 г чесън,
500 мл крем,
250 г меко сирене,
½ ч.л. смляно индийско орехче,
сол. Белият пипер.

Получаване:
Нарежете картофите на тънки филийки. Сложете картофите с див чесън в дълбока тава. В крем, добавете сол, черен пипер и индийско орехче и се изсипва в картофите. Поставете се пекат в предварително загрята фурна на 180 ° С, за около 30-40 минути. След това поръсете повърхността на ренде груби настърган кашкавал и се пече в продължение на 5-10 минути повече до златисто кафяво.

Лесна салата от чесън и коприва

Вземете див чесън и коприва в равни количества, изплакнете. Копривата несвален острота. Нарежете двата вида зеленчуци и служат със сол и кифли пълнозърнест.

Салата от див чесън и краставица

съставки:
1 връзка див чесън,
2 прясна краставица,
2 сварени яйца,
Уг копър лъч или магданоз
растително масло, сол - на вкус.

Получаване:
Яйце и краставици нарязани на кубчета, билки и див чесън фино котлет. Разбърква се и сезон с растително масло. Подправете със сол на вкус.

Салата от див чесън и репички

съставки:
1 връзка див чесън,
3 яйца,
150 г ряпа,
1-2 прясна краставица,






Уг кутии от консерви царевица,
50 мл 30% крем
50 мл сметана,
сол и черен пипер - на вкус.

Месо салата с див чесън

Кнедли с извара и див чесън

съставки:
250 г извара,
150 г чесън,
4 супени лъжици сметана
1 лук,
¼ ч.л. смляно индийско орехче,
30 г масло,
сол и черен пипер - на вкус.
тесто:
400 грама брашно
2 яйца,
4 супени лъжици растително масло
5 супени лъжици вода
1 ч.л. сол.

Получаване:
Замесете тесто за кнедли и го оставете под една купа на масата в продължение на 15 минути. В същото време, див чесън кисне в продължение на 5 минути в студена вода, след това се нарязва дръжки. Зелените чесън фино котлет. Лук нарязани на малки кубчета и запържете леко в масло до златисто кафяво. Спред извара или го избършете през сито, добавете сметана, сол, черен пипер, индийско орехче и печен лук. Добави див чесън и се разбърква. Sformuyte кнедли, сиренето си и варете във вряща подсолена вода. След това изложи на тиган с масло, оставаща след пържене лук и се запържва до златисто кафяво. Сервира се със заквасена сметана.

Duckies в праз

съставки:
1 куп големи див чесън,
400 г пилешко месо,
1 голяма лук,
1 морков,
2 супени лъжици сметана или заквасена сметана,
растително масло, сол и пипер - на вкус.

Получаване:
Пиле кайма. Лук нарязани на малки парчета и се пържи в тиган до прозрачна, след това се добавя моркови, настъргани на груби ренде и соте продължение на 3 минути. Оставете да изстине и се добавят към плънката. Смесете мляно месо, сол и черен пипер. Ако е необходимо, добавете едно сурово яйце. Поставете малко плънка върху парче чесън и увийте на руло. Fold Golubchiks широк пот в един слой и запълване на смес от сметана и вода (1 стак.). къкри, покрити, в продължение на 30 минути на слаб огън.

Пилешки бутчета с див чесън

съставки:
4 пилешки бедра,
1 връзка див чесън,
100 мл 15% крем
80 г масло,
1 ч.л. брашно
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Получаване:
Пригответе краката пиле в малко количество подсолена вода, отстранява външната обвивка и се охлажда. Бульонът се прецежда. 10 листа от див чесън кайма, добавете половината от нормата на масло и черен пипер и се трият тази смес бедра. Изсипете върху тенджера или в тавичка и се поставя под грила за 10-15 минути. Пече се до златисто кафяво. В същото време, запържваме останалия див чесън в масло за 1-2 минути, като се разбърква непрекъснато, след това добавете малко бульон и оставете да къкри, докато омекнат. Поставете див чесън в блюдото, а останалото масло охлаждане от дребна риба брашно, добавете сос от сметана и се вари в продължение на 1-2 минути. Ако се окаже, дебеличък, добавете малко бульон. Поставете краката пиле, див чесън и залейте със соса.

Свинско с див чесън

съставки:
300 г свинско месо,
1 кг чесън,
Стограма растително масло,
червен пипер, сол - на вкус.

Получаване:
Нарежете месото на ивици. Wild чесън измиване, отстранете грубите части и нарязани на ленти с дължина около 3 сантиметра. Висока топлинна Raskalov растително масло и да го потопят в месото. Фрай, като се разбърква от време на време, до златисто кафяво, подправете със сол и черен пипер. Добави див чесън и да продължи да се готви на силен огън за 1-2 минути.

Телешко варено с див чесън и гъби

съставки:
600 грама на говеждо,
2 моркови,
200 г пресни гъби или voshenok,
10-15 бр. сушени сини сливи,
2 домата,
1 връзка зелен лук,
Уг купчина бадем,
1 връзка див чесън,
сол, билки, подправки - на вкус.

Получаване:
размер Cut на кубчета месо 2 cm. тиган с растително масло месо задушено, като се разбърква непрекъснато. Нарежете филийки гъби и се добавя към месо. Моркови и нарязани на кубчета и се поставя в тава. Оставете да къкри, докато половин варено месо. Нарязваме зелен лук и сини сливи, без костилка, трошене бадеми. Добавяне на всички в тиган с месо, сол, черен пипер, добавете подправките и оставете да къкри, покрити, докато почти варени. Домат парче, сложи в тигана, оставете да къкри 5 минути и поставете нарязан див чесън. В края, добавете зелените.

съставки:
150 г чесън,
150 г картофи,
1 морков,
1 лук,
2 супени лъжици масло,
500 мл вода или бульон,
сол, подправки - на вкус.

Получаване:
бульон вряща сложи кубчета картофи, която се готви за 10 минути. Добави запържва до златисто кафяво лук и морков супа Довежда се до кипене и след 1-2 минути поставят нарязан див чесън. Дай тогава в продължение на 10 минути и отстранете от огъня.

Кюфтета с див чесън

съставки:
800 грама от смесен кайма,
8 супени лъжици грис,
2 големи лук,
4 яйца,
300 г чесън,
100 г целина дръжка,
1 морков,
Една купчина. вода
сол, подправки - на вкус.

Получаване:
В говеждото добавете грис, нарязания на ситно лук, яйца и се месят добре. Постепенно добавете около 200 мл вода и да продължи да се месят. Wild чесън нарежете възможно най-фино и добавете към плънката, разбърква се, podsolite, сложи моркови, настъргани на ренде глоба, а след това се месят добре. Плънка трябва да получат еднакво и буйни. Sformuyte банички, ролка в галета и се пържи в олио.

Roll на кайма с див чесън

съставки:
1 кг смесен месо,
1 картофи,
1 яйце,
4 супени лъжици грис,
1 връзка див чесън,
1 лук,
сол, подправки, малко вода, за да мляно месо.

Получаване:
В говеждото, добавете настърган на глоба настъргани сурови картофи, грис и яйца и месят добре, да добавите малко вода. На таблица, разпространение фолио, поставете мляно и го разпределят в слой с дебелина около 1 см. Лук нарязани на тънки полукръгове, див чесън парче възможно най-фино. Разбърква се и се поставя върху плънката. Поръсете подправки и сол. Вземете изхода ролка, навивам фолиото и мястото за печене лист. Пече се при 180 ° С в продължение на 40 минути.

Wild чесън във фурната с яйца

съставки:
350 г чесън,
2-3 яйца,
50 г масло или топено масло.

Получаване:
Fresh див чесън безплатно от резници, изплакнете и се вари в подсолена вода за 5-7 минути, докато омекнат. Изсипете върху тава, намазана, изсипете разхлабване на яйца и се пече във фурната със средна топлина.

Торти с ориз и див чесън

съставки:
1 кг от всяка квасен тесто,
1 кг чесън,
200 г ориз,
4 яйца,
масло, сол, смлян черен пипер - на вкус.

Получаване:
Замесете тесто с мая за всяка рецепта. Готвя ориз във вряща подсолена вода, кратно в сито и се охлажда. Добавете нарязания на ситно чесън листата. Варено яйце котлет, свържете с ориз, добавете омекотена масло, сол и черен пипер и разбъркайте, добавяне на вода, ако е необходимо. Плънка трябва да се включи умерено вискозна. Sformuyte банички и се пече при температура 180-190 ° С

Бон апети и нови кулинарни открития!