Извара в културизма
Млечни продукти като източник на протеин
Извара - култивиран млечен продукт, широко използвани като източник на бодибилдинг протеин и други хранителни вещества. Извара е млечния протеин продукт в резултат от ферментацията на мляко, последвано от отстраняване на суроватка. Официално за класифициране на сирене, изготвен по традиционния начин, съдържанието на мазнини в него. Съответно се прави разлика мазнини (18%), удебелен (9%) и ниско съдържание на мазнини извара (по-малко от 3%). Чрез Bold да включва и мек диета извара.
сиренината на протеин е "пълен" и съдържа всички незаменими аминокиселини. Степента на усвояване от протеин изварата човешкото е малко по-висока, отколкото месо протеин. Извара се абсорбира по-добре, но за дълго време (1.5-3 часа), тъй като по-голямата част на протеина е представена от казеин. така сиренето в културизма е най-добре да се яде преди лягане и преди тренировки. В деня можете да ядете до 500 грама извара, в зависимост от поносимостта на храносмилателната система.
Състав извара [цитат]
Всичко, свързано с извара. Технология на храните, Зинаида Руденко.
Хранителни вещества, витамини, микроелементи на 100 грама:
Рецепти извара [цитат]
С оглед на факта, че сиренето се използва в културизма в големи количества, за да го могат бързо да се превърне в отвращение. В този случай, най-честата рецепта извара със заквасена сметана не е най-добрият, тъй като кремът съдържа голямо количество мазнини.
Какво може да се добави сирене?
С цел да се разтвори сиренето се използва:
Подготовка на формата на паста или течност (пиене) разбъркване в смесител с всеки от горните продукти.
В допълнение, сиренето може да бъде приготвена Чийзкейк. Смесете 250 грама сирене и 3 кокоши яйца. добавете малко брашно. Запържва до златисто Чийзкейк.
Също така, ако се пие чай със захар, можете да си приготвите чаша топло сладък чай и всяка лъжица извара, за да глътка чай.
Как да се определи лош / добър сиренето? [Позоваване]
Качествена реакция за определяне на нишестето в изварата. Ляв - добър извара (OTS нишесте.), Надясно - дефектен продукт (йодо взаимодейства с нишестето да образуват син оттенък)
СЪСТАВ. Колкото по-малко ингредиенти в състава, по-добре. Мляко краве естествен квас + = перфектно. Но най-вероятно няма да има: краве мляко + Калциев хлорид + ензимни препарати Ferment + + още нещо. Колкото повече "добавки", толкова по-малко сирене.
ГОСТ ТУ-добре. Факт е, че ако сиренето се прави от страна, той отговаря поне на хартия, трябва да се държавни стандарти за производството му. И ако критериите са технически спецификации (ТУ), толкова по-вероятно, че това не е така. Производителят няма да харчат повече пари, отколкото е полезно.
СРОК НА ГОДНОСТ 7 дни! Извара - нетраен продукт. Natural живеят 3-5 дни. Допустими технологии, в които могат да живеят до 7 дни. Ако животът е посочен повече от 7 дни, след което вътре няма никакви консерванти и природен извара.
ЦЕНА извара не може да бъде по-евтино от цената на млякото. 1 опаковка извара (200 грама) = 500 мл мляко. Но на практика, това ще бъде още по-скъп поради разходите за производство на мляко верига - пресечени -tvorog. Ако цената е по-малко, това не е естествено сирене пред вас.
Вид: прекалено суха / течност сирене разказва за нарушения при изготвянето му технология. Това сирене е най-добре да не купуват.
ТЕСТ: наличието на растителни мазнини могат да бъдат идентифицирани, ако оставите вилата за един ден без охлаждане.
- Консервирани цветя podkisanie + = добри (естествени, не растителни мазнини)
- zavetrilsya (жълта торта) + вкус и мирис не се променя = лошо (не естествено)
ТЕСТ: наличието на нишесте. За това ние трябва капка йод върху продукта.
- Оказва синьо = лошо (там нишесте)
- Остатъчното кафяво = добър (не нишесте)
Трябва да се разбере, че ако изварата се разрежда с масло, сметана или други добавки, а след това не е извара и сирене! Тя е по-дебел и по-малко полезни, отколкото реално сирене, защото за подмяна използвайте по-евтино "хардуер".