етикетите на храните

Подробности за етикетирането на храните

В сега действащия закон "за защита на правата на потребителите" задължава производителите на даден продукт за извършване на маркировката на стоките, като се посочва конкретно информация за продукта. По този начин, продукт етикетиране - е текст, графики, или цифрова информация, която ви позволява да се идентифицират стоки на своите количествени и качествени характеристики.

Както превозвача маркировка може да се направи за самия продукт, опаковката и етикета и нейните варианти, като контролен лист или риза.

В зависимост от това, данните, приложени към продукта с използването на различни техники:

• Етикет или печат - се прилага към повърхността на самия продукт чрез екструзия / вдлъбнатина (сирена, консерви и др.), Парене (производство на месо), като се използва мастило (яйца, опаковки «тетрапак»);
• Печат - се прилага към опаковката или върху етикет (в случай, че отпечатването информация върху самата опаковка не е предвидено).

до съдържанието ↑

Както е посочено на етикета?

Съставът на маркировка в съответствие с ГОСТ трябва да съдържа списък на задължителна информация:

1. Име на продукта - трябва да отразява съдържанието на продукта, не се въвеждат в заблуждение потребителите.
2. Данните за контакт на производителя - са доказателство за реалното съществуване на определена фирма и да осигуряват обратна връзка с тях, ако е необходимо.
3. Списък на потребителите свойства. Сред тях: масата на продукта, неговия състав, енергийната стойност на единиците на продукта, хранителна стойност, сорта и метод за готвене (ако е необходимо).
4. Стандарти, което съответства на (български стандарт за качество) на продукта и които са използвани при неговото производство (ГОСТ и ТУ).
5. дата на производство, както и метода и срока на годност на продукта.

Това е често срещан, задължителната информация за етикетиране. Освен това, важно е маркетинг т.нар маркировка. С редки изключения, това не е задължително етикетиране, която се фокусира върху клиента, за да увеличи печалбите от продажбата на стоки. Те включват марка марка, баркодове, еко-етикетиране, защита срещу подправяне и така нататък.

търговска марка

Марка - това е гаранция за качеството на продукта. Често нови продукти се освобождават при добре познатите вече името на марката, са в голямо търсене поради вече спечелил репутация. В близкото минало е било популярните чуждестранни продукти, днешните купувачи предпочитат местните хранителни продукти. Марка може да бъде създаден и поотделно, за даден продукт, който ви позволява да насърчава активно продукт с високо специализиран ниша и да го направи дори и да има непопулярен в този момент от време на производителя.

Баркод - необходим знак за прилагане на продукта при настоящата точката на продажба. Супермаркети, хранителни магазини и редица водещи автоматизирано отчитане на продажби, използват баркода като основна счетоводна информация знака. Външно, този знак е познат на мнозина като поредица от вертикални черни линии с различна ширина и цифри. EAN-13 стандарт за кодиране (Европейска член номериране) съдържа 13 линии с данни за страна на произход и вид на стоки. Наличието на течаща код на повърхността на продукта показва, че производителят е в състояние да закупи необходимото оборудване, необходимо за тази процедура.

Екомаркировка

Прищявка на околната среда и екологични продукти се отразява под формата на редица символи, които носят различни видове информация:

• доказателства от екологична чистота на продукта;
• говорим за възможността за рециклиране на опаковката;
• насърчавани да се грижи за по-чиста околна среда;
• потвърди безопасността на производството на продукти от животински произход (например, влезте «Делфин лесен» - сертификат за неизползване на плаващите мрежи в областта на добива на морски дарове);
• гарантира липсата на генетично модифицирани съставки в храните (символ "ГМО" и "без трансгени" направи стоки по-предпочитани за по-голямата част от днешните потребители).

до съдържанието ↑

престижни знаци

Те включват разнообразие от връчване на сертификати за участие в състезания, класиране и така нататък. Маркировка "Продукт на годината" награди графики с името на конкурс "Най-добрият вътрешен продукт и други атрибути препоръчаме да се покаже по-голямо доверие в продукта.

Защита срещу подправяне

Ако една търговска марка е доста популярен и е с високо качество, спешна нужда е защита срещу фалшифициране. Големи производители се опитват да защитят своите продукти от безскрупулни конкуренти, поставяне върху опаковката на стоките slozhnovosproizvodimye различни признаци, че може да различи оригинална продукт в общата маса. Съвсем наскоро, подобна мярка е от особено значение в един пазар, където обемът на фалшиви стоки достига целта от 70% и по-горе. Като защита срещу фалшифициране да използвате специална форма на опаковката, специални водни знаци, печати и др.

Етикетирането на продуктите в заведенията за хранене

1. Състав на продукта. В описанието на съда, продукт готвене е пълния състав на продуктите, използвани.
2. характеристики на храните - посочват стойността на храна и енергия за единица продукт, срок на годност, дата на производство.

Някои от по-горе изисквания може да отсъства, или директно към менюто на ценовата листа, но трябва да бъде на разположение при поискване и съответната информация.

Се предоставят на фирми от сферата продукти трябва да отговарят на техническата документация и да има сигурност и осигуряване на качеството.

Получените продукти трябва да имат:

• месни продукти и продукти от домашни птици - стандартен етикет или печат, ветеринарния сертификат;
• Риба - ветеринарен сертификат;
• консерви - печат, етикет;
• зърнени храни, сушени плодове, пресни плодове и зеленчуци - етикети, придружаваща документация;
• млечни продукти - с марки, етикети, ветеринарен сертификат.

Не е разрешено да получават стоки от домакинствата без ветеринарномедицинско свидетелство и опаковки / контейнери, подходящи транспортни разпоредби.

Сходни публикации: