Долма в лозови листа, с една стъпка по стъпка рецепти снимки

Как да се готви Долма лозови листа и кайма.

Минах през пазара и видях продажби в лозови листа. Реших, че можете да се поглезите любимите си хора и роднини Долма. Този така наречен малки пълнени листа грозде, зелеви баби и дядовци, добре известни в листата на зеле. Опитайте Долма, а след това да я сравни с рецептата на вкусни сармички. Подобно зеле ролки, Долма може да се съхранява във фризера под формата на полуготови продукти в продължение на няколко месеца. Ето защо, винаги е възможно да се подготвят за бъдещето на партията повече.

Долма - красива ориенталски ястие, което ще бъде от голяма декорация за празник или ежедневието на маса. И това, което можем да кажем за ползата от това вкусно ястие! Листата грозде съдържат много фибри, което подобрява храносмилането и стимулират метаболитните процеси в организма. Честото консумиране на лозови листа подобрява зрението, потентност и забавя процеса на стареене. Може би затова толкова Долма оценен на изток столетници.

Долма разполага с разнообразие от възможности за готвене, но аз ще ви кажа рецептата възможно най-близо до традиционното.

• 50 Парчета от солени листа грозде (прясно може да се използва);
• 500 мл вода или бульон за Долма готвене;

• 0,5 кг на мляно месо (агнешко + говеждо или свинско месо +);
• Член 0.5. ориз;
• 2 големи лук;
• малко количество растително масло за пържене;
• малки пакети от зелен мента, босилек, магданоз;
• кимион - щипка;
• сол;
• смлян черен пипер;

Рецепта вкусна класически Долма.

Фигура 1 трябва да бъде старателно се промива 5-6 пъти, докато, докато водата тече ясно. На следващо място, се изсипва вряща вода ни ориз с вода е леко го покри и се оставя да набъбне. Така ориз абсорбира вода и няма да влезе в сока от месото, което прави ястието по-сочно.

Или може да се вари, докато оризът половина. За тази добре измити ориз, се добавят вода, водата до кипене и се вари в продължение на около една минута повече на средна температура.

2. Много melenko нарежете лука и го сложи да се загрява тиган.

3. Добавете растително масло в предварително загрята тенджера и се разпространява на носа. Фрай лук, като се разбърква равномерно, докато прозрачен.

4. Когато лука станат прозрачни, изсипете в тенджерата малко подута, нашата фиг. Равномерно смесват ориз напоена лук сок. След това пълнеж за Долма ще бъде още по-вкусни. Извадете тавата от котлона и оставете да се охлади.

5. Много melenko нарязан магданоз и се разпространи в купа, която ще подготви плънка от кайма за Долма.

6. Добавете нарязания на ситно магданоз, за ​​да.

7. Добавете подправки, сол и черен пипер. Разбъркайте.

8. Ние разпределяме лука към каймата с ориз. Отново разбъркайте добре.

9. Докато плънка настояват ние ще подготвим лозови листа. За Долма трябва да използвате младите зелени листа и ги събира следващата пролет. Тези листа са запазени за следващата година в леко подсолена вода. Буркани със заготовки, предлагани на пазара от частни собственици с кисели краставички.

Готов листа грозде леко се оправям и премахване на стъблата. Loop чрез всеки лист Поставянето настрана повреден. Те имат нужда от нас, също, но не и да приключи Долма и субстрат в казан.

Ако използвате по-свежи млади листа, а след това преди готвене, те трябва да се изсипва вряща вода и го задръжте по този начин в продължение на около 10 минути.

10. Spread гладка страна надолу лозови листа, вени трябва да бъдат насочени нагоре.

11. разпределим плънка малко по-близо до средата на листа.

12. Долният край на крилото затваряне на пълнежа.

13. Следващ огъва страни гроздови листа продължава да затвори пълнежа.

14. Ние се изключи първата ни здраво тръба Долма.

15. Останалите Долма измести една и съща технология.

16. Поставя част получава лозови листа на дъното на Казанка в 1-2 слоя.

17. По-нататък разпространение Долма конци в няколко слоя.

18. Cover положени в Kazanok Долма останалата лозови листа.

19. Напълнете бульон месо или водата, за да стане течността леко покрита Долма. Сложете една чиния отгоре и подредени един върху друг на товара, ако е необходимо. Последното е необходимо да се Долма в процеса на готвене не се възстановява.

20. Поставете котела на огъня и оставете да заври. Когато водата идва до възпаление намаляване на топлинна енергия за ниско и да продължи да се готви 1-1,5 часа на малко по-забележимо възпаление. След това извадете казана от котлона и оставете да се влеят в продължение на 10-20 минути.

Най-вкусна Долма готов. Ние го служи със заквасена сметана или заквасена сметана и чеснов сос. Бон апети!

Начало> Основни ястия> Долма в лозови листа, с една стъпка по стъпка рецепти снимки