Cherry ракия без водка - метод на готвене

Вливането на череши се счита за най-популярните и вкусни напитки, между другото от този вид. Можеш да се обзаложиш! След тинктура винаги се получава гъсто, ароматно, вкусно, и има страхотен, дълбок цвят.

В същото време тази напитка не винаги означава "силна алкохолна": има много рецепти, в които подготвя череша ликьор без водка. Което е много удобно, тъй като много гурме просто не признават къща вина, направени въз основа на алкохол. Освен това, вентилатори на дома запазване твърдят, че такава напитка чрез ферментация (на принципа на вино от грозде) е много по-добре плодове ликьори водка във всяко отношение.

Направете тинктура без водка е доста лесно. В тази статия, ние ще ви кажа една рецепта, с която подготвя череша себе ликьорни у дома. Как такава ракия, кажи инструкции стъпка по стъпка.

съставки

За да бъде ароматизирана напитка у дома си, имате нужда само две компоненти. За приготвянето на спиртни напитки:

• 2.2 кг пресни зрели череши;
• 800 грама захар.

За повторно ферментация:

• 1.5 литра чиста вода;
• 650 грама захар.

Както можете да видите, рецептата не съдържа алкохол или водка. За тези, които предпочитат да се направи домашно вино, процеса на готвене, ще бъде запознат. Така че се черешово бренди няма да е трудно.

подготовка

За да направите череша напитка според нашата рецепта, бъдете търпеливи. Правейки това отнема няколко седмици, но в резултат на тинктурата оправдава всички очаквания.

1. череши изплакнете обилно с течаща вода. Изхвърлете в гевгир и нека се отцеди.
2. Вземете три-литров буркан. Изсипете захарта. Поставете плодовете на него за "раменете" банки. Забележка: Не изваждайте камъка!
3. Превръзка отваряне бутилка тензух. Тара поставете на топло, светло място. Сложете влеят в продължение на 2 - 4 дни.
4. При първите признаци на ферментация постави капан вода. Направи затвора у дома може да бъде, както следва: в трафик бурканчета конфитюр, за да отговори е поставена необходимата запечатване ферментация тръба. Свободният край на тръбата потопена в контейнер с вода. Желателно е това, че каналът беше ясно, а водата - тонирани. След това в края на процеса на ферментация ще се види, като течността се всмуква в тръбата. Ако щепселът е непрозрачен, можете да се проследи ферментацията на мехурчета в контейнер за вода: когато процесът приключи, те ще бъдат унищожени.
5. Алтернативно, на шията на банките може да се постави на тежки ръкавици закъсал я мазилка, или купуват готови уплътнение вода в медицинско оборудване магазина. Предупреждение: Не забравяйте да добавите във водата, както тя се изпарява.
6. След като започна процес на ферментация контейнер трябва да се премести в една тъмна топла (22-27 ° С) място. Бренди трябва да издържат преди ферментацията се прекратява.
7. Когато ферментират череша бренди, тя трябва да се филтрира през марля увити в памук. Но първо, не забравяйте да се подготвят по-чисти, сухи буркани и ги залейте в краен продукт. Корк плътно покрива.
8. Останалата след декантиране плодове месят за образуване на пюре, след отстраняване на костта.
9. Подгответе захарен сироп. Сварете и оставете да се охлади.
10. Изсипете череша пюре сироп. Поставете уплътнението на вода и се оставя да престои до приключване на процеса на ферментация.
11. Краен продукт филтър, изсипва се в банки и корк.

От една кутии три-литров получени в тази рецепта за 1 - 1.2 литра напитка. Ако правилното нещо да направя всичко тинктура стъпки рецепта се получи много вкусно.

Магазин завърши Vishnevka получен съгласно нашата рецепта, се препоръчва в тъмно и хладно (10-15 ° С) място.

Срок на годност е практически неограничен.