Царевица - доброто и вреда на организма, калорични рецепти

Царевица - е най-популярен в нашата страна, зърнени храни, което е било върнато от 17 век в Мексико.

Днес царевица като кулинарна съставка е станала толкова популярна, че тя се използва в най-различни салати, супи, тестени изделия и лесно да се яде на кочан със сол в варено форма.

Царевичните разновидности - хранителна стойност и съдържание на калории на всеки

В средата на 19-ти век, учените са се опитали да направи първата класификация на царевица. Но когато специалисти не са в състояние да оценят интерспеци разнообразието на зърнени култури, така че тяхната информация е непълна.

Разделяне на царевица подвид се основава на количествените характеристики на растението, така че класирането е несъвършен вид. През 1885, F. Kornike проучен морфологичните характеристики на царевица подробно разгледани почти седемстотин видове от това растение. Ученият прави неговата класификация на царевица, която се състои от шестте най-важните групи.

След известно време, Kuleshov допълват работата на своя предшественик, но друг вид царевица, и днес ние имаме най-пълна и точна класификация на този продукт.

Царевицата е богата на протеини, така че то допринася за борбата срещу затлъстяването.

Благодарение на богатото си съдържание на витамини и минерален състав на този вид помага да се справят с такива неприятни болести като нефрит, подагра, епилепсия.

Тъй като съставът на зърнените култури включени глутаминова киселина, редовно използване подобрява паметта и мозъчната функция.

Пектините се съдържат също и под формата на царевица, предотвратяване появата на рак, и тези, които вече са на етапа на обработка, не позволяват по-големи тумори и метастази.

Young царевица помага за премахване на токсините от човешкото тяло, като подобрява опитен нервна система след стрес и неврологични заболявания.

Нишестето се съдържа в големи количества царевица в помага спортисти спечелят мускулна маса в най-кратки срокове.

Зърната на този тип царевица стимулират и нормализиране на функционирането на стомашно-чревния тракт, облекчаване на запек и газове.

И варени и консерви царевица този вид намалява нивото на холестерол в кръвта.

Какво е толкова полезен царевица - полезните свойства на консерви и варена царевица

Освен интерспеци класификация, разликата в хранителната стойност и съдържание на калории на царевица може да бъде разделена на варени и консервирани.

Така калории варени царевица е 96 ккал и консерви - 56 ккал.

Хранителна информация 100 грама

Витамини, микро- и макроелементи

3,41 грама - протеини.
20,98 грама - въглехидрати.
1,5 гр - мазнини.
2,4 грама - диетични влакна.
73.41 грама - вода.
0.71гр - Ash.

2,07 мг - Витамин РР.
0.06 мг - Витамин В2.
0,79 мг - Витамин В5.
0,14 мг - Витамин В6.
5.5 мг - Витамин С
0,4 гр - витамин К.
0.09 мг - витамин Е.
13 грама - витамин А.

0,62 мг - цинк.
0.2 мг - селен.
0,45 мг - желязо.
77 мг - фосфор.
218 мг - калий.
1 мг - Натриев.
3 мг - калций.
26 мг - Магнезиев.
0,17 мг - манган.
0.05 мг - мед.

2,2 грама - протеини.
11.2 грама - въглехидрати.
0,4 гр - мазнини.
0,5 грама - диетични влакна.
87гр - вода.
1,9 грама - моно- и ди-захариди.
9,3 грама - нишесте.
1,4 грама - Ash.

0,95 мг - Витамин РР.
0,02 мг - бета-каротин.
3.3 мг - витамин А.
0,02 мг - Витамин В1.
0.05 мг - Витамин В2.
4.8 мг - Витамин С

41 мг - фосфор.
400 мг - Натриев.
42 мг - калций.
13 мг - Магнезиев.

Интересен факт! Царевица - зърнени продукт по време на топлинна обработка, която се запазва 80% от всички минерали.

Повреда на царевица - на кого, защо, и това, което не може да се яде царевица?

Разбира се, царевица е много ценен и полезен продукт, но има редица противопоказания за употребата му.

Кой и защо не можете да ядете царевица:

• Не се препоръчва да се яде царевица под всякаква форма хора, които са предразположени към тромбоза или които имат прекомерно съсирване на кръвта. Това се дължи на факта, че царевицата е много богата на витамин К, който е напълно запазена, дори по време на топлинна обработка, и може да увеличи образуването на кръвни съсиреци.
• В допълнение, варена царевица може да предизвика главоболие и стомашни смущения, по-специално, тя не може да се използват за хора с гастрит, язва, дуоденална язвена болест и тези, които правят достатъчно ензими.

Диетолозите отговарят на въпроси

Царевица - универсален продукт. Може да се използва по някакъв начин - да се запази, да готвя, оставете да къкри за разнообразие от ястия, както и на младите ушите като много от нас, дори и в суров вид.

Но има и групи от хора, които имат нужда да се спазват определени правила за прием на царевица. Ние говорим за алергии, диабетици, бременни и кърмещи жени, както и деца.

Царевица в бебешка храна - как да започнете да твърди храни?

Децата са много любители на царевица за приятен сладък вкус и апетитен външен вид. Но опитайте този продукт деца трябва да не започнем с зърно, както и с царевица овесена каша.

Много бебета производители на храни предлагат родителите царевицата каша в смес, които просто трябва да се разрежда с вода или мляко в съотношения, посочен върху опаковката.

Полента е хипоалергичен и не съдържа глутен. Следователно, може да се прилага в твърди храни веднага след ориз и елда - около 8-9 месеца.

Продуктът е първо да даде на детето много малка доза - 1 чаена лъжичка. Ако реакцията на тялото на детето (диария, обрив, и т.н.) към новата хранителна съставка, не е налице, тогава частта на постепенно довежда до 100-120 грама

Такава каша царевица голямо влияние върху работата на бебето черва, за стимулиране на неговата функционалност. Като правило, това помага в борбата с запек и е добре приет от тялото на детето.

Разбира се, можете да се готви царевица овесена каша за бебето и себе си, но това е доста процес отнема много време, тъй като първо трябва да се уверите, че зърнените култури не се третират със специални химикали за по-добро съхранение и сам се отглежда царевица в екологично чист район. Но производителите на бебешки храни внимателно следят всички важни правила, така че много родители с основание са ги доверие.

Ако все пак решите да се готви каша себе си, първо трябва да се смила на боб с ъглошлайф, а след това във вряща вода ври получената смес, като се разбърква внимателно, докато завърши своята готовност - около 50-60 минути.

Ако говорим за царевица на кочан, тя може да бъде, за да се опитаме да дадем на децата от 3 години. На тази възраст червата вече са свикнали да разнообразието на храните и по-добро храносмилане царевица. Но родителите трябва да бъдат подготвени за факта, че използването на този продукт може да предизвика запек, така че за първи път е по-добре да се даде на детето си много малък ухо.

Царевица консервирана също може да се дава на деца от 3 години. но в зависимост от неговия вид. От съхранение с оцет трябва да бъде изоставена, но опциите, където рафинирано, съставена от сол, подправки и захар, той е подходящ за деца на тази възраст.

Царевицата е полезно по време на бременност?

За да се разбере ефекта на царевица на тялото на бременна жена, нека да погледнем в Топ 5 на полезните му свойства.

Използването на царевица за бременни жени:

1. Варена царевица помага за борба с проявите на токсикоза в началото на бременността. Само едно ухо, след като се събуди - и вие забравите за сутрешното гадене и нетърпимост на парфюм и гурме вкусове.
2. Царевица намалява умората, което се случва по време на бременност, тъй като на широко разпространеното явление - анемия.
3. Зърнени култури намали подуването в последния триместър на бременността.
4. Царевица ускорява обмяната на веществата, това, което подобрява процеса на приемане на хранителни вещества и витамини за плода.
5. Царевица помощ борба запек, следователно, намаляване на риска от симптоми на хемороиди по време на бременност.

Както можете да видите, редовната употреба на царевица в процеса на вземане на храна бременност по-малко проблематично, дава възможност да се насладите на очакването на бебето и да забравите за проблемите на здравето, които често са изправени пред бъдещите майки.

Имате ли диабет? Яжте царевица!

Диетолозите препоръчват на хората, страдащи от диабет, най-малко веднъж седмично, за да ядат 150-200 грама царевица. тъй като продуктът е много полезен за такива пациенти.

Използването на царевица за диабетици:

• В царевица съдържа всички необходими витамини и минерали, които помагат за намаляване на нивата на холестерола и кръвната захар.
• Царевица ускорява метаболизма, премахва токсините и токсини, които се натрупват при диабетиците е много по-бързо, отколкото при здравите хора.
• Полента е богат на амилоза, което забавя процеса на получаване на глюкоза в кръвта.
• Хората с диабет, не винаги е възможно да се използват антидепресанти и царевица има антиоксидантни свойства, които влияят благоприятно върху нервната система.

Специалистите препоръчват диабетици е не само зърна от зърнени култури. Много полезен и отвара от царевица коса - тя бързо и ефективно понижава кръвната захар.

Алергия към царевица протеин - от храни, които трябва да се избягват?

Алергия към експерти царевица протеинови разгледа един от най-трудно, защото на неговите последици. Царевица е евтин и по-достъпни, така че купува почти всички от нас, като към много рецепти, както в чист вид и под формата на същото олио или брашно.

Алергични към появява царевица:

• Екзема.
• Мехури.
• Обрив.
• Запушен нос.
• Дишането усложнения.
• Астмата.
• Подуване на езика.
• Диария.
• Повръщане.
• Мигрена.

Симптомите обикновено се появяват много бързо и се развиват бързо. Често първото подуване на лицето, подуване на гърлото, обрив се появява и има болки в областта на корема. Всичко това е придружено от ниско кръвно налягане, повръщане или диария.

Какво да правите, ако сте алергични към царевица протеин:

• Когато алергия към царевица протеин трябва да се избягват храни, които съдържат царевично нишесте, брашно, или масло, както и от някои алкохолни напитки като бира, бира.
• Царевица често се използва като сгъстител в кремове, салати и сосове, така че внимателно проучване на етикета на продукта в магазина, и не забравяйте да се консултирате с сервитьорите в кафенета и ресторанти, независимо дали в избраните от вас ястия от царевица протеин във всякаква форма.

Царевица диета за отслабване - това е възможно да има царевица в храната?

Експерти твърдят, че докато царевица диета можете да отслабнете от 3 до 5 килограма само за 4-5 дни. В основата на диетата зрели ушите на зърнени култури, които ефективно да се разцепят и изгаряне на мазнините.

Основното, което трябва да знаете, които искат да намалят теглото си с помощта на царевица - тази диета е противопоказана за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт!

Предимства царевица диета:

Има пропуски в диетата на царевица, но те не са в продукта вредно за организма, а в строгостта на спазването на правото на храна. Ако други диети позволяват някои отклонения от правилата, а царевицата диета не може да наруши един елемент. В противен случай, такава диета ще бъде неефективен.

По време на диетата на царевица се хранят само:

• Ястия, приготвени от царевица.
• Зеленчуци и плодове.
• Млечни продукти.

От диетата напълно да се изключи:

• Месо, риба и морски дарове.
• Ябълки.
• Всеки печене, сладкарски и захарни изделия.

Както можете да видите, трудността се крие в монотонността на диета храна. Също така влияе и липсата на протеин, който се появява бързо умора и сънливост.

За максимален ефект, трябва да се спазват някои правила, и по време на излизане от диетата:

1. Не можете да използвате опазване, кисели краставички, сладкиши, пушени, пикантни храни, алкохол и газирани напитки в продължение на поне 7-10 дни, след диетата.
2. Всеки ден, през нощта трябва да се пие чаша минерална вода.
3. Важно е също да се включат в диетата на протеини храни в малки количества, постепенно привеждане на обслужващи размери се нормализира. Вие не можете да на първия ден в края на диетата има много протеин - това е изпълнен с проблеми в червата (запек, подуване на корема).
4. Повторете царевица диета може да бъде не по-рано от шест месеца след изхода.

В допълнение, житото като хранителна съставка може да се консумира по време на диетата със следните диети: Спорт, диетата на всички цветове на дъгата. диета кръвна група, Кремъл.

Какво да се готви бързо и вкусно царевица - популярните рецепти с царевица

Днес царевица се използва при готвене достатъчно често - и салати, и като пълнеж за торти или пици, и като декоративен елемент.

Ето списък на най-популярните рецепти с царевица:

• царевичен хляб
• Риба в царевично брашно
• Зеленчукова яхния с царевица
• Печена царевица на кочан с подправки
• царевични палачинки
• Риба в мексикански царевица
• царевица готвене
• Печени млади житни класове
• Салата "раци"
• Салата "Седем листенца"
• Салата с ананас, пиле и царевица

Вече видяхме, че житото - това е невероятно вкусна и популярна съставка. Той е не само в състояние да се насища организма с витамини, но също така и да се превърне в украшение на всяко ястие.

Използвайте царевица в рецептите си, да създавате нови ястия с този продукт, и нека вашите кулинарни шедьоври зарадват семейството и гостите със своето разнообразие!