Бренди - е
Място на произход не е ясен, но тясно свързана с развитието на дестилация дестилация. Концентрирани алкохолни напитки са известни от древна Гърция и Рим. но се коренят в древен Вавилон. Бренди като е известно, днес се появи за първи път в XII век и става популярна в XIV век.
Първоначално методът на винен дестилат го пазела, и го прави по-лесно за превоз на търговци на вино. Малко преди употреба във вода се трябва да се добави ракия същество пресилено по време на дестилацията. Въпреки това, се оказа, че след съхранение в дървени бъчви продукт става по-добро от виното, от която е бил закупен. Някои разновидности на ракия, направени при използването на специални коктейли, като френски коняк - с мляко.
видове ракия
Има три основни вида ракия. Гроздова ракия е имал предвид, когато думата се използва просто ракия.
ракия
Гроздова ракия, произведена чрез дестилация на ферментирали гроздови сокове. Има няколко разновидности на ракия.
Смята се, че най-добрата ракия гроздова напитка от стъкло във формата на лале или ракия стъкло, при стайна температура или леко загрява, поставяйки стъкло или палмово свещ внимателно я затопляне. Въпреки това, отоплението прави двойката на алкохол е много корозивен. Бренди, като уиски. има приятен аромат и вкус на по-ниски температури, например 16 ° С
Европейският съюз регламентирала коняка име изключително за марката, който се произвежда и дестилирана в областта Коняк във Франция, арманяк - в Гаскония (Франция), като се използват традиционни техники и шери бренди - за ракия, отлежала в определена област на провинция Кадис, Испания.
Бренди направена от скрап Полученото
Бренди направена от скрап, получени от ферментирали гроздови целулоза, семена и стъбла, които остават след изстискайте сока от грозде. Един пример за този вид ракия може да служи италианската грапа. Южнославянски ракия и грузински ChaCha.
плодове ракия
Плодове бренди, получен чрез дестилация от други плодове (с изключение на грозде). Най-често използваните ябълки, сливи, праскови, череши, малини, боровинки и кайсии. Плодове бренди обикновено прозрачен, сила от 80 до 90 градуса, обикновено се използва или охладени с лед.
Калвадос - ябълкова ракия от френската провинция Долна Нормандия. От ябълки (понякога с добавка на круши) преса ябълки, ферментирали с дрожди и двойно дестилирана.
Уилямс - круша ракия.
Framboise - Малина ракия.