Bird череша брашно полезни свойства и противопоказания, състав и съдържание на калории

Тя ще изглежда, който току-що брашна се използват в готвенето. Дори и такива екстравагантни като кокосово и бадемово. Тя вече се е появило на щандове на магазините и онлайн продажби. И ядки брашно или брашно Konnyaku сега са достъпни за готвене от всеки български град.

Но тук е птица череша брашно сред цялото това разнообразие продължава да бъде връхната точка и оригиналност. Тя ще изглежда, че това е малко странно: продукт на задгранични местни ястия печели вече в пълен ресторантьори и напреднали домакини, и в резултат на обработката на националните плодове изведнъж се преструва, че е рядкост. Но в действителност, няма нищо странно тук: птица череша брашно - един вид деликатес, за десерти и затова го използват рядко и само оригинални ценители.

Как да

За разлика от повечето други видове брашно, направени не от чисти зърна от дива череша. В основата на това е получил - сушени на слънце или в специални пещи череша плодове. Те са събрани в древни времена на територията на всички славянски и много средиземноморски и близкоизточни страни и се използва за добавяне на торти, сладкиши и различни десерти.

Той е относително скоро започна да изсъхне череша, мелене и да получите едно хранене. И тъй като се оказа, че е доста подходящ за подготовка на едни и същи десерти, в които са били преди добавените плодовете като пълнеж.

В промишлен мащаб не е извършена птица череша брашно. Има редица частни предприятия в България и в страните от ОНД (главно - в Сибир, Бурятия), които в малки количества се събират, купуват, череша плодове е приземен и пакетирани им в пакет. Купи на тези пакети от 1, 2 и 5 кг може да бъде онлайн магазина.

Днес, брашно се прави основно от домакини и готвачи, които искат да се готви от различни си ястия. За тази цел, или независимо събира и се суши или закупени на пазара е изсушен череша плодове, които след това заедно със семената се смилат в мелница конвенционален кафе кухня. Можете да използвате по старомодния хоросан, но този метод е много по-продължителен.

Полезните свойства на птица-череша брашно

Всички качеството на продукта може да се разглежда в два аспекта: от гледна точка на обикновен готвач, а от позицията на диетолог.

За да готвя това е прахообразна какао. но с характерния аромат на бадеми. Това се дължи на факта, че костите на дива череша съдържа достатъчно количество амигдалин, който има силен нюанс на бадем семена дърво.

Вкусът е сладък птица череша брашно, но е с малко горчивина. Именно поради тази "благородна" неговата горчивина и обичам да готвя и сладкари.

От гледна точка на диетолог е само склад на полезност. Нищо чудно, че плодовете отдавна се използват като стягащо, болкоуспокояващо, противовъзпалително, бактерицидно и фиксиращи средства. Тези полезни свойства на птица-череша брашно дължи основно на неговия състав:

- флавоноиди и антоцианини, които повишават устойчивостта на организма към различни патогенни агенти и намаляване на увреждане на тъканите с алергии или възпаление;

- танини, които имат фиксиране и стягащ ефект върху стомаха;

- аскорбинова киселина, е важен модулатор на имунната система;

- рутин, витамин Е, който предпазва от стареене на кожата и появата на бръчки, както и на цялото тяло - от заплахата от рак;

- органични киселини, включително ябълчна и лимонена;

- захар, осигурява на организма с енергията на един човек.

Но един от основните компоненти, които изграждат птица череша брашното е фибри. Това е повече от всяка друга брашно освен пълнозърнест: тези влакна да влязат в него, заедно с семена и кора от плода. И само веднъж в червата, принуждавайки го да се движат активно и събиране на ненужни отпадъци, защита на храносмилателния тракт от процеса на гниене.

Fiber също помага за намаляване на равнището на усвояване на холестерола в червата. В съответствие с това брашно се похвали способност да предотвратят развитието на атеросклероза.

Тези свойства не разполагат с още един вид брашно. Това не е изненадващо, тъй като почти никой от тях са изработени от масивно дърво плодове.

Противопоказания и калории

Има птица череша брашно и противопоказания: поради съдържанието на своята киселина не трябва да се използва за хора, страдащи от гастрит с повишена киселинност, а дори и малко количество амигдалин може да предизвика алергии при малките деца.

Calorie птица череша брашно - 118 калории на 100 грама, а това е един от видовете малко калорични. Така например, в пшеницата калории почти три пъти по-голяма. Ето защо, за хора на диета птици чери десерти - перфектен сладост.

Използва се в готвенето

Брашно птица череша е била успешно използвана за приготвянето на десерти: торти, кифли, бисквити и Чийзкейк. Много вкусно, получена от нея желе и компоти, напомнящи малко кайсия. В северната част на България, на птица-череша брашно подготвили специална напитка с добавка на мед, а на места растат - палачинки, торти и дори хляб. Той често се използва в производството на алкохолна напитка, като естествен оцветител за вина и бренди.

Bird череша брашно - полезен продукт и диета. И дори на пръв поглед вредни бонбони от него, получени от голямо значение за здравето. Може би това е - на изхода за тези, които имат и да се грижи за здравето си, и не може да устои на десерта.