Bird череша брашно характеристики, торта и пай
Разнообразие от видове брашно, използвани днес в готвене и хранене е просто невероятно. Този продукт е направен от много различни и понякога необичайни съставки. Изработване пшенично брашно от различни сортове ориз, кокос, зърнени и бобови растения и т.н. Към днешна дата, дори и брашното за безквасен тестото можете да си купите, което от своя страна повишава по време на печене (поради намалено съдържание на протеин и са включени в неговата формулировка на бакпулвер). Въпреки всичко това разнообразие, птица череша брашно все още е деликатес, а не са толкова широко разпространена.
В промишлен мащаб, този продукт не се произвежда или да се продава, но има и малки предприятия, които го събират в малки количества. Купете възможно, в опаковки по 12 кг, или да се готви у дома. Тя има ценни хранителни характеристики, а дори и някои здравословни свойства.
Произходът и употребата на продукта
Тъй като черешката - растение, което е гражданин на Русия, използването на плодовете му са се превърнали в продължение на дълго време. В допълнение към отлични вкусови хората започнаха да празнуват своите ценни свойства за човешкото тяло. За готвене с череша, използван като цяло му плодове и смлени плодове.
Особено популярни тази брашно в Западен Сибир. Първоначално консумираната храна само цели птици черешови плодове, но по-късно един започнаха да се подготвят храната. За неговите жители подготовка събират плодове птица череша и се сушат на слънце и след това плодовете се стрива в хаван до получаване на еднородна консистенция. С използването на този продукт се получава, както сладки или солени печива. Това брашно е традиционно добавя към торти и сладкиши с плодове, мед и плодове.
В райони, където риболовните хора е един от основните индустрии, смлян суши птица череша смесва с рибено масло, за да се получи гъста тесто от които печени и осолени печени сладкиши. Това ястие перфектно отговаря на глада и насища организма с енергия, което е особено важно за хората, които живеят в райони с преобладаване на студен климат.
Много рецепти са оцелели, те се предават от поколение на поколение и не са изгубили значението си поради факта, че това е ценна част от брашното и ниско калорични. Сега, много рецепти са леко модернизирани, за да отговарят на съвременните вкусови тенденции и технологични възможности за готвене.
Особености брашно
Полезните свойства на брашно, поради богатата си birdcherry химичен състав. Тъй като при неговото производство плодове не се подлагат на термична обработка, всички биологично ценни вещества остават в нея и да не губят своята активност. Сред огромния брой от тези вещества, които съдържат активен продукт, тези компоненти могат да бъдат идентифицирани:
- витамини;
- флавоноиди;
- пигменти (каротеноиди);
- минерали (магнезий, цинк);
- влакно;
- органични киселини (лимонена, ябълчна);
- летлив.
Благодарение на уникалния си състав на птица череша брашно има неоспорими ползи за човешкото тяло. Различните й компоненти в една сложна, увеличаване на техните полезни свойства, взаимодействащи помежду си.
Ето основните благоприятните ефекти, което дава лице на използването на този продукт:
- антиоксидантно действие (предотвратява образуването на вредните свободни радикали и тяхната неутрализация);
- възпалително действие
- насищане на организма с витамини и минерали за нормалния живот;
- регулиране на функцията на червата;
- понижаване на нивата на холестерола в кръвта;
- засилено имунитет чрез активиране на неспецифични защита на гостоприемника.
Ползите от използването на дива череша като храна е толкова висока, че е трудно да се надценяват. Тя включва основните витамини (например, витамин Е) и аминокиселини (такива като лизин и триптофан), който не се произвежда само от човешкото тяло и може да стане само с храна.
Противопоказания
- бременност и кърмене;
- склонност за хроничен запек;
- възпалителни заболявания на храносмилателните органи в острата фаза (гастрит, пептична язвена болест);
- Деца под 2-годишна възраст.
Благодарение на високото ниво на фибри в плодовете на дивата череша ястия, приготвени с нея храна причина консолидация чревния и помощ, за да се справи с неговия разстройство. Но в случай на запек тези нежелани ефекти, така че яде птица череша брашно за консумация от човека, с функция на тялото, не е необходимо. Същото се отнася и до изостряне на гастрит и язви - за да не дразни лигавицата в остър период на заболяването трябва да се следват диета и да не се използва този продукт за получаване на хранителни ястия.
Във всички останали случаи, добавянето на череша птица в диетата може да бъде отстранен само полза. Освен рецепти, използвайки това е просто да се подготви и много вкусно, и да се намери и купи брашното е лесно, тъй като тя е в продажба в почти всеки град.
Рецепта на сладка торта от птичи череша брашно
Печене с птица череша брашно е с много приятен вкус и аромат. Вкусът напомня на шоколад с бадеми бележки и други ядки. Също така, от готвени ястия могат да миришат на боровинки и касис. Всички тези ефекти може да бъде обяснено с наличието на ароматни ароматни съединения в плодове череша, който е направен от брашно. Купи брашно, не е особено трудно, сега е продаден в много магазини или онлайн. В готварски рецепти са много популярни сладки пайове от това брашно.
За да се подготви на тортата от птичи череша брашно трябва да се вземат 200 грама заквасена сметана ниското съдържание на мазнини и същото количество захар, те се смесват с 3 сурови яйца, добавете към сместа за 1 час. Л. сода и сол на върха на ножа. Всички съставки се смесват добре и се изсипва обратно 150 грама пшенично брашно и 200 гр птица череша брашно. Замесете твърда тесто, което е подобно в съгласуваност с разтопен шоколад.
Тестото се намазва върху хартия за печене, намазана с масло или масло ustelenny пергамент и проведе за 20 минути. при температура от 190 ° С Успоредно с подготовката на крем, който ще смазване на торти. За тази цел, смесени и след това 1 биене крем чаша с една четвърт чаша захар и 1 час. L. ванилия прах.
Korzh печена оставя да се охлади, тя се разделя на две равни части и смазване на всеки половин варени сметана. Korzhi поставят един върху друг, за да образуват крем слой между тях. След накисване в продължение на няколко часа утайката е готова.
Рецептата на тортата с птица череша брашно
Calorie съдържание на тази храна е само на 101 калории на 100 грама, което е три пъти по-малка от тази на класическата брашно от пшеница. Ето защо, с тесто брашно птичия череша е много по-малко отражение на фигурата, като същевременно притежава отлични вкусови качества.
За да се пекат торта от птичи череша брашно, трябва да предприеме следните съставки в количества:
- брашно birdcherry плодове - 1 чаша;
- пшенично брашно -1 стъкло;
- мляко - 250 мл;
- яйце - 1 бр.
- хидратиран сода - L; 0.5 часа..
- ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - 2 чаши (сметана);
- Захар - 150 гр. (Крем);
- Какао на прах -. 3 чаена лъжичка.
Млякото трябва да се тури на огъня да се загрява, постепенно да повлияе на неговата птица череша пресява брашното. След кипене, трябва да ври сместа за няколко минути и се оставя за приготвяне на кафе да се охлади. Пшенично брашно се смесва с яйчен и хидратирана сода и се добавят следните съставки в сместа от мляко с череша. Получената маса трябва да бъде добре смесени и се разделя на 4 порции. От всяка част да образуват кръг торта и се пече при 180 ° С 15-20 минути. във фурната.
За да се подготви сметана заквасена сметана със захар, победи с миксер, тогава ще трябва да пух всяка торта варени сметана и ги поставя на върха на една от друга. Топ тортата също ще трябва пух сметана и се поръсва с какао за украса. По-интензивен вкус торта става активен след импрегниране в хладилник за няколко часа.
Как да се готви птица череша брашното у дома?
Полезни свойства и ниско калорични прави птица череша брашно е много привлекателен за приготвяне на различни ястия и използването му в храненето на човека. Разбира се, можете да си купите готови и пакетирани продукти, но също така и че е лесно да се направи у дома си.
За подготовка трябва да изсушени плодове и дива череша им предварително смилане защото костта е много гъста плодове външна обвивка. За раздробяване, можете да използвате чук или месомелачка.
След тегло плодове трябва да се измести в мелница кафе и се смила на прах единна последователност. За да се постигне най-добър ефект в един момент трябва да се приема не повече от 3 супени лъжици. л. натрошен материал и мелница включва най-малко една минута.
Предварително отстранете семената от плодовете не трябва да, защото техния състав до голяма степен се осигурява от характеристиките на бъдещото птица череша брашното. Поради ароматен и танини семена и плодове целулоза торти получени вкусни и има такава характеристика, приятна миризма.
И варени и своята, и птица череша брашното, което може да се купи в магазин трябва да се съхранява в плътно затворени контейнери при температура не по-висока от 25 ° C. Срок на годност - 12 месеца.
Знаейки за полезните свойства и противопоказанията за използване на птица-череша брашно може да бъде получена от този продукт максимална полза, докато се наслаждавате на страхотен вкус на ястия, приготвени от него.
Още по темата:
