Бере светло ползите и вредите, калории, композиция, рецепта
Бира - един от най-популярните алкохолни напитки. Той се произвежда чрез ферментация на пивната мъст от малц. Често бира се произвежда на базата на ечемик с добавянето на дрожди и хмел. Бирата е изготвен на базата на леко препечен малц. Той трябва да бъде златисто жълт цвят, без кални наноси. светла съдържание на калории е 29 ккал на 100 г Водещите страни производителки на тази напитка, са Германия и Чехия.
История на бира се корени в началото на неолита и е пряко свързана с отглеждане на култури. Някои източници дори твърдят, че с цел отглеждане на зърно е да си вземе бира, а не хляб. Споменава се дори и в източниците на древен Египет и Месопотамия. На шумерски глинени плочки, които са сред най-старите писмени сведения той е признат за химн на богиня Ninkasi бира.
На територията на Сирия и Иран, са открити глинени съдове, което предполага, че е била съхранявана на зърно, които понякога могат да бъдат намерени във вода, топъл климат също са допринесли за неговото ферментация. Шумерите също възлиза на произхода на пивоварната. Те втрива ечемик, както и "лимец" - предшественик на пшеницата и се добавя към тях трева и вода. Известно време след ферментация на пивната мъст, получена питие близо до бира. Поникването на малц за първи път взе вавилонците. Те също смесва ечемик, пшеница, за да се получи опияняващо напитка. Бирата се оказа сладък вкус, защото производството му не е била използвана хмел. По време на разкопки в Персия, пълни с бира, древните перси, които са били погребани под пода на къщата са открити. Пиенето на едно питие през сламка, за да се съсредоточи много пяна на повърхността си, че тежко ранен, за да се насладят на вкуса на бирата.
Изобретението пшеница бира древните египтяни кредитирани бог Озирис. Това опияняващо питие е толкова хареса на египтяните, че те дори пиеше лекарствата си.
Осъзнавайки важността на историческото развитие на бира, един от най-известните производители на тази напитка, «Хьопфнер» (Германия) пусна три бири, приготвена според древните рецепти на шумерите. Бира с вкус на обикновените любители на алкохолни питиета се, и професионалисти. Мнения за т.нар древен бирата са разделени: някои бяха изненадани, други са разочаровани.
Съставът и полезните свойства на светла бира
Beer отлично охлаждане жажда, могат да подобрят общото тяло и също така улеснява правилното метаболизъм в тялото поради съдържанието на напитката такива витамини като: В1, В2, В6, PP, N, и други елементи - желязо, фосфор, калий, натрий, магнезий калций (calorizator).
Калории: 42 ккал.
продукт на енергийната стойност на Бира:
Какво е различен от тъмното?
Бирата е една от най-популярните напитки. Въпреки факта, че той има много фенове по целия свят, много малко хора знаят за отличителните черти на светло и тъмно пиво. Но те са различни, дори на външен вид, да не говорим за разликите между технологията на производство. По този начин, светла бира е ясно напитка златисто кафяво. Тъй като това е по същество свободен от малц, и след това не послевкус. Тъмната бира е различен сладък вкус с нотка на карамел, след залез слънце консумацията на бира е винаги послевкуса на малц.
Технологията за получаване на тези два вида същия напитката коренно различно. Преди готвене тъмна бира малко печен ечемик, което му придава характерния вкус на карамел. За да се подготви светла малц не е печено. Ечемик, който се използва за производството на светла бира, покълват в продължение на 7 дни и се суши през деня. За тъмна бира ечемик се покълват и се суши 9 дни до 2 дни.
В някои страни, а не само да се разграничат светло и тъмно пиво, но и червено, бяло и смесена.
Концепцията за "бира стилове" е въведена през 1977 г., когато някои разлики са описани между светло и тъмно пиво. Смесен бира е популярен в Чехия, това понятие включва комбинация от тъмно и светло пиво. Red бира е напитката на рубинен цвят. В Америка, под името на "червена бира" като правило, тя представи тъмен кехлибар бира.
Също бирата се филтрира и нефилтриран. Нефилтрирани бира в неговия състав съдържа микроорганизми, които се считат полезни за организма. Фенове на бира, твърдят, че нефилтрирана бира има по-силно изразени и приятен вкус. Най-добрите нефилтрирани бирени напитки се считат фирма.
Видове светла бира
Световната Brewing успя да създаде много видове наистина висококачествен естествен бира. Разбира се, признат стандарт на алкохолни питиета се немска бира е. Въпреки това, всяка държава има най-добрите си образци на пивоварната.
Леко бледо бира, бира или светлина - повече светлина бира с малцов вкус. Това бира съдържа малък процент от алкохол (само 4,5%), това е много популярен в Западна Англия.
«Franziskaner» Hefe-Weisse - лека бира с пяна богата и вкусна вкус. Като част от напитката съдържа пшеница, хмел и ечемик. Той върви добре с домашни птици, риба, сирене. Това е напитка на златист цвят с постоянна пяна. В вкуса на бирата е доминиран от нюанси на пшеница, мая. Бира Hefe-Weisse оставя приятен послевкус на месо. Franziskaner е известната марка на немска бира. Тази напитка е произведена в съответствие със Закона за чистотата на бирата 1516. Franziskaner произвежда около 1 милион. Хектолитра бира годишно, е един от лидерите на пазара на бира в света.
«Bud» - лека бира, освежаващи аромат, който има нотки на хмел. Тя е изработена по метода на естествена карбонизация, както и излагането на талаш букови. Благодарение на тази технология бирата придобива богатство на вкус и аромат. Той принадлежи към бирата премиум клас. «Bud» върви добре със сирене, чипс, разнообразие от закуски. «Bud» - първата бира, произведена в изкуствена ферментация технология. Резултатът е напитка, която се превръща в култова класика за поколения пиещите бира. Оттогава името на «цар на бира» ( «Бира краля") е добре установена за «Bud» бира.
Най-добрите чешки светлина бирени напитки се считат за "Urkuell Pilsner", "Budweiser Budvar", "Гамбринус", "Велкопоповицки Козел».
"Гамбринус" - най-известната чешка бира, произведена в съответствие с рецепти бирена Alekseya Бажина. Напитка, произведена в Пилзен, тъй като 1896 г. Той има златист цвят, интензивен аромат и горчив привкус. Бирата съдържа 4,3% алкохол. Гамбринус Eksellent които произвеждат по технологията "тройна hmeleniya", съдържащ 4.7%.
Pilsner Urquell - лагерна бира, който се произвежда в Пилзен. Това е напитка с подчертано малц вкус. Характерна особеност на производството на тази бира е, че той е направен от специален вид хоп расте изключително в Бохемия. Тя хмел Zaats е ключов елемент, който дава тази пият уникалния си вкус и аромат. Pilsner дума в заглавието показва, че бирата се вари в съответствие с първоначалния технология.
"Budweiser Budvar" - чешка бира е известен по целия свят. Тя е изработена от Моравско ечемик и хмел Žatec. Бирата се характеризира със сладък вкус. Тази напитка се смята за няколко дами, заради изтънчения си вкус.
"Krusovice" - популярна марка на чешка бира, която произвежда кралската пивоварна Krusovice (включени в компанията на един от най-големите бира prioizvodietley - Хайнекен).
Български-популярните марки бира са "Klinskoe", "Атанасий реколта светлина" и "Балтика".
"Klinskoye" - светла бира с хмел горчивина. Един от лидерите на пазара на бира в Русия. Тя е направена от малц и хмел, като добавя ориз да омекоти вкуса.
"Атанасий реколта светлина" - светла бира, произведена по традиционна технология.
"Baltic" - един от най-големите пивоварни в България.
Също така е известно, лагерни фирмите са производство на напитки украински Obolon, Чернигов. Също така трябва да се отбележи "Жигули" - съветски вид лека бира.
Много хора, без да мисля за този важен въпрос, пият бира направо от бутилката, което не е наред. Пийте тази напитка трябва да бъде на специални чаши или чаши бира.
Пиенето на бира направо от бутилката, човекът се лишава от значителен дял от забавно и не може напълно да се насладите на вкуса на напитката и на външния изглед.
съществуват определени правила за бира изливане също. Стъкло проведе под ъгъл от 45 градуса, между стъклото и бутилката през цялото време трябва да бъде малко пространство. След чашата се пълни до половината на бутилката се връща в изправено положение и да продължи да се излива бира. Тази проста техника помага да се гарантира, че повърхността се образува на бира е хубава бира капачка.
Богата пяна свидетелства за изключителното качество на напитката, както и правилното му подготовка технология. Определя качеството му през Средновековието в Чешката република. Специална роля играе не размера на пяна, и неговата издръжливост. Пяна трябва да държи на повърхността й монета за една минута. В Германия, качеството на бирата е била проверена от мъж в кожени панталони. Прясна бира разлято на пейката, където той седна до човек и след това се опита да се изправи. Ако качеството на бирата, той успя с мъка, тъй като бирата е здраво закрепен за кожата на дървото.
Употреба при готвене
В готвене, лека бира се използва за приготвянето на много ястия и алкохолни коктейли. Така например, на основата на бира може да готви вкусни палачинки за Сирни Заговезни вторник, или на всеки ден. За получаване на тези палачинки трябва чаша брашно, светла бира, мляко, малко растително масло. Две пилешки яйчен бъркалка бъркалка, се добавя щипка сол, мляко, бира, захар, и 0.5 часа. L. сода. После брашното се пресява и изля масло. Сместа се разбърква, докато последователността на течна сметана. Ако е необходимо, могат да бъдат такива палачинки увийте всички плънка.
Също така, с помощта на лека бира може да готви много вкусна закуска, наречена "скариди с чесън". За получаването на закуски трябва скариди (500 г), 1 чаша бира, черен пипер, чесън. Скариди, приготвена в бирата при умерена топлина, добавете дафинов лист, Bayberry, черен пипер, сол. Освен това, скариди разпространение на плоча, украсена с салата, копър и други подправки, залейте с приготвената скариди масло.
Рецепта вътрешен лека бира
За да се подготви лека бира у дома си, имаме нужда от малц, хмел и мая. Един от най-важните съставки е пивоварната малц. Важно е да му издънка, суха и се смила в булгур. Добър малц вътре трябва да е бяло, свеж с приятна миризма. Шишарки от хмел, трябва да се вземат зелено-жълто, лъскава.
Приготвеният 2 на цевта излива кофа с вода, тя се разбърква в половин кофа на ечемичен малц, оставя една нощ. След това течността се излива в тиган, прибавя 1 час. Л. сол и кипи на обратен хладник 2 часа. След това добавете 6 чаши на хмел и се вари още 20 минути. Напитката се филтрува като се използва марля и се прехвърля в буре. След това добавете чаша мая и 2 чаши захар. Оставя да ферментира бира един ден и след това се бутилира, но не запечатан: това може да се направи в един ден. Дори и един ден по-късно, можете да опитате бирата.
Homebrew има много приятен вкус и варени много бързо.
Друго предимство на тази бира е, че винаги ще бъдете сигурни в качеството на напитката, приготвена с свои ръце.
Вредите и противопоказания
Beer влияние върху функционирането на хормони, което води хормонално недостатъчност. Не препоръчваме използването на лека бира в юношеска възраст. И напитката е вредно не само алкохол, но също така и факта, че калий и калций дисплеи от младо тяло. В резултат на влошаване на сърдечната честота, има слабост, суха кожа.