Агнешко яхния с домати и билки, магически

В живота си е спасил много рецепти. И да споделя някои от тях искат още преди да ги повтарят в кухнята. Рецепти повече от вечерите в моето семейство. Тук е един от тях.

Агнешко - далеч по-популярна в месото Кавказ от говеждо месо. Ясно е защо: Калинките там в планините не си отиват, но овцете - в големи количества. Агнешко се счита за по-нежен, диетични месо от свинско и говеждо месо, както и най-доброто е свързано с понятието за сила е дълголетие.

Състав и получаване

• 1,5 кг агнешко
• 4-5 крушки
• 1 кг домати, обелени кожи
• 1 връзка магданоз, 1 връзка босилек, мента няколко клона, ½ магданоз
• 2 вид ситен лук
• Остра зелен пипер, сол на вкус

1. Нарежете месото, сезон със сол и се оставят в продължение на 2 часа, така че пусна своя сок. Този сок трябва да си и оставете да къкри на слаб огън в тежка чугун купа.

2. Когато агнето е нежна, освобождаване на мазнините, към тях се прибавят ситно нарязан лук, и се готви заедно. След това изсипете масата отгоре Pamidorau предварително смачкани домати coulis. Продължи да къкри на средна температура.

3. След добавяне на натрошен чесън, лют пипер и нарязан зелени листа. След около 2 "кипене" ястието е готово.

- Ако месото е много крехко, може да се наложи да добавите мазнини - смес от масло и олио.

- Вместо да живеят домати и перфектно качество на доматено пюре, малко се разрежда с вода.