10 Тайните на вкусните чай
С натискането на бутона, вие се съгласявате с обработването на личните им данни
Чай на нашите открити пространства е култ напитка, която всеки обича, без изключение. Също отличен вкус и мирис, тя има редица ползи за здравето, което се дължи на високото съдържание на антиоксиданти. За разлика от кафето. които все още трябва да може добре да се подготвят, пиене на чай, изглежда, не е твърде сложно. Въпреки това, дори и тук има тайни.
1. Обърнете внимание на свежестта на чая
С течение на времето, етерични масла, съдържащи се в чая, може да се разпадат, което се отразява отрицателно на своя вкус. Чай може да се съхранява до две години, ако се съхранява на хладно, сухо място (опитайте запечатан контейнер).
Ти не си болен и не отрова, ако пиете чай с изтекъл срок, но качеството на вкус ще бъде много по-добре, ако го използвате в рамките на шест месеца.
2. Свобода на чаени листа!
Чаените листа са значително по-голям обем, когато сварено. Ето защо, за да се разкрие в пълния си пълния потенциал, да се грижи за пространството.
Това означава, че е необходимо да се даде предимство на листа чай. Ако го направите, като торби за чай, а след това обръщат внимание на пирамидата, в която по-голямо пространство за чай.
3. Чай - това е вкусно вода
В нашата чаша чай, основната част от водата, така че е преувеличено да се каже, че вкусът на чая зависи от водата дори повече, отколкото от класа на заваряване.
Фактът, че хлорираната чешмяна вода не се препоръчва - това е ясно за всички, но конкретни съвети за избор на вода зависи от вашите предпочитания и местоживеене. Във всеки случай, отнесете въпроса сериозно.
4. Точка на кипене
Не по-малко важно от качеството на водата, е неговата температура. Ние знаем от детството, че водата трябва да бъде добър цирей ", че няма микроби." Въпреки това, за пивоварната добър чай не се нуждае от вряща вода ври.
Например, черен чай е най-добре сварено при температура от около 90 градуса, както и зелени и бели сортове при 70-80 градуса. Ето защо, след като вряща вода е най-добре да му се даде малко хладно до желаната температура.
И в никакъв случай не се вари вода и повторно микс варено и преварена вода - добър чай, че не работи!
5. Не е твърде много, не е твърде малко
Придържайте се към правилата на 1½ до 2 супени лъжици чай в чаша с вода в продължение на голям заваряване и зелени и билкови сортове.
За повечето черни чайове, които са по-компактни и имат по-дълго време на сушене, е достатъчно, и 1 чаена лъжичка. Ако искате по-силно и ароматно питие, добавете чай, но не се увеличи по време на инфузия.
6. Правилно Кухненски
От голямо значение за подготовката на вкусни чай се използвате правилните прибори. Най-добре е да варя и да пие напитката в керамична саксия, чай за добра причина триумфа в цялата планета придружен от мода за порцелан и фаянс.
Сега в продажба, има голямо разнообразие от стъклени съдове за варене, което също е доста приложимо. Най-важното, не забравяйте, че приготвяне на чай в метална купа не е много желателно.
7. Погледнете часовника
Ако напитката е в застой, то ще има много горчив вкус, защото чай започва да произвежда танини. Той все още не е опасно за здравето (perezavarenny чай понякога се използва като домашен лек за диария), но това едва ли може да се нарече вкусни.
Черният чай ще отнеме около три до пет минути за инфузия, а в зелено и бяло нужда само две или три минути, за да достигне до това състояние.
8. Не капка мляко!
Ние, за разлика от някои други страни, не е много често, чай с мляко. И това е само глоба! Млечни протеини са полезни да се свързват с и да се намали твърдите чай, така лечебно му ефект. Е, за вкуса на този "чай" и не може да говори.
9. Малко лимон
Добавяне на лимон повишава антиоксидантните свойства на чая. Витамин С осигурява киселите условия на катехини вътре нашето тяло, което ги прави по-достъпни за изучаване в силно кисела среда на червата ни. Добавянето на цитрусови плодове също може да помогне да направите вкуса чай по-добре, тъй като тя прекъсна някои горчивина.
В този случай, можете да експериментирате не само с каноничната лимон, но също така да опитате портокал, грейпфрут и така нататък.
10. Пийте за вашето здраве!
Независимо от това дали спазват стриктно правилата на чай или да ги третира много леко, не забравяйте, че чай - не е просто хранителен продукт, истинска културна традиция, свързана с отдих и социални контакти.
Дори и най-евтиният вид заобиколен от приятни спътници може да изглежда необичайно вкусна и обратно. Така че най-важната тайна за получаване на вкусни чай не е в областта на кулинарното.
По-конкретно е постановил, че само разследващ експеримента :) - 1.5 супени лъжици черен чай метр (един от малкото достойни условия опаковани, които могат да бъдат закупени в хипер). - 1 литър питейна вода кипене (варя само при 100 градуса) - Polschepotki лично суши мента - Френска преса Bodum идеален цвят и вкус след 4 минути.
Съвсем правилно каза, че вкусът е много силно зависим от водата. От всякакъв вид в дестилирана превръща боклук. За моя вкус, по-мека е водата, толкова по-зле за чай. Въпреки че, разбира се, човек да свикне с това, където той живее. Но за "свободно пространство" и пирамидата е пресилено)
Аз също мисля, че пирамидата е по маркетинг от смисъл. Просто обичайните "makalki" поставя много прах и пирамидата - повече или по-малко достойни условия на листа. Но за висококачествен чай с големи листа поставете това е наистина важно.
"За разлика от кафето, които все още трябва да бъде в състояние правилно да се готви" - съжалявам :( дори за чай с мляко е подходяща рецепта от една шега - "не пощади заваряване" И с "не съжалявам", не искам да кажа лъжицата с горната част .. И това не е евтино. това е, когато няма да има оплаквания за вкуса. за ушите ottyanesh.
> Ако напитката е в застой, то ще има много горчив вкус, защото чай започва да произвежда танини и ако мога да варя чай на листа не е в чашата и в чайника? Аз не пия всичко наведнъж? Е, аз ще те чакам, "идеален" за 3-5 минути, налее чаша, но след това останалата част от чаените листа ще бъде един час или повече!
Аз не знам какво не ви харесва чай с мляко. Лично аз обичам Sooooo, основната му подслади. А зелен чай с мляко - всичко е вкусно))!
Да разкриете чаените листа сварено чувства по-добре, отколкото този, който не е достатъчно, за това място. Просто моето мнение.