Тесто за рибата - стъпка по стъпка рецепти със снимки и видео
Много хора обичат пържена риба, но не всички са наясно как се "запечата" през цялото сочност. А просто ястие може да се направи още по-вкусни чрез добавянето към него тънка кора. Как да направите тесто за рибата (темпура)? Рецепти съществуват, вариращи от прости с брашно и яйца, и добавяне на обикновен минерална вода, водка. Сьомга, костур, тилапия, куча сьомга, Coho бъде тънка хрупкава коричка, която задържа сокове и вкуса на продукта. Научете как вкусно ястие може да бъде и как да се подготви тесто за рибата бързо и лесно.
Риба в тесто - най-вече за готвене
За увеличаване на вкуса на ястието, помислете за готвене на няколко нюанси:
- Изберете ниско съдържание на мазнини разновидности на риба, с минимално количество семена;
- по-често в сравнение с други разновидности на варени треска, морска треска, мерлуза, пангасиус, щука, камбала, пъстърва, особено филе или хайвер;
- получаване на тестото от студените, дори по-добри лед съставки;
- в подготовката на темпура трябва да вземе предвид пропорциите и последователността на всички процеси: тестото трябва да е със средна дебелина, за да обгърне плътта, но не се разпада при пържене;
- за течно състояние е по-добре да избере минерална вода, мляко, бира, бяло вино. Той се прилага, преди добавянето на брашното;
- подправка е по-добре да се вземат: копър, кориандър, босилек, куркума, копър, мащерка, индийско орехче и орехи счукани орехи;
- лук, гъби, магданоз, черен пипер, настъргани сирене са също подходящи, те се добавят само в гъстата тестото;
- темпура готов съхранява в хладилник в продължение на 30 до 60 минути;
- че сместа не е протекъл по отношение на продуктите, те трябва да бъдат малко по-сух;
Как да се тесто
Пригответе тесто лесно, като се има предвид съотношението и вискозитета на тестото. За да разберете дали тестото е гъста, трябва да се вземе една супена лъжица, и потапя в сместа. Ако лъжицата не се вижда през тесто, както и цялата маса се разпредели равномерно по повърхността, така че всичко, което разработва и можете да се пържат на основния продукт. Obsushenny потопете парче риба, а след това се пържат в горещо масло.
А просто рецепта за тесто
Деликатен вкус и бърза подготовка - това е просто за това, как да се направи проста тесто за рибата. Egg вкус върви добре с всякакъв вид речни и морски живот. Оказва се, тесто бързо, не се нуждаят от специални допълнителни продукти. Необходими съставки:
- Разбийте яйцата в купа.
- Към смес на яйцата, добавете една супена лъжица ледена вода, сезон със сол и се поръсва с подправки. Всички микса.
- Изсипете брашното малко по малко, всички ритъм до уеднаквяване на тегло, за да се избегне образуването на бучки.
- Полученото тесто се поставя в хладилник за 30 минути, а след това да достигне за. Продуктът се потапя и пържени.
Би било уместно да се подаде риба с бира "обвивка", която придава на продукта приятен вкус. Air тесто е подходящ не само за риба, но също и за морски дарове. За да се подготви по поръчка на бира тесто, което трябва да предприеме, за да се подготви:
Подготовка на тестото, както следва:
- Изсипете бирата в дълбока купа.
- Разделят се жълтъци и белтъци, след което първото Добави към бирата.
- Смес на сол, подправки и се поръсва в смесител, победи всички.
- Протеини, победи с миксер отделно, те добавят брашно в малки порции се смесват. Да се избягва образуването на бучки в сместа.
- Две готова смес състав на тестото, нека почивка за 10 минути и започнете да пържите. Завършеният ястие може да се поръсва с лимонов сок, за да се направи лека киселинност.
Филе от риба треска в тесто със сирене ще остане с всички хранителни вещества, ще бъде пълен с богатство и деликатен аромат. Сметанов отбелязва в обвиващата кора грим риба на скара ястие не е съвсем тривиални. Приготвя се смес от тези продукти:
- Egg размахване добре със сол в купа.
- Сирене решетка, добавете към яйчената смес.
- Cod, предварително obsushennuyu, преобръщане в брашно, след това потопени в течен темпура в масло гореща готвене.
Течните темпура могат да бъдат получени от студено кисело мляко. Мляко продукт омекотява плътта на речните и морски живот, така че е подходящ за ниско съдържание на мазнини сортове или доста сух филе. Вземете за създаване на смес от кисело мляко:
- Вземете яйца, да ги счупят в дълбока купа. Смесете размахване. Смес на сол.
- Изсипете киселото мляко, добавете подправките и разбъркайте всичко.
- Когато сместа яйца кефир е готов, след това се поръсва в цялата храна. Разбийте с миксер на средна скорост за да се избегне образуването на бучки в тестото.
- Темпура, изпрати в хладилник в продължение на 40 минути, след което продуктите могат да бъдат в него се запържва.
Идеално за готвене зеленчукови ястия. Полък паниран без яйца, получени отлично, ароматно месо. Ако наблюдавате на гладно, като retseptik полезни за вас. За да събере сместа:
- пшенично брашно (грах) - 1 супена лъжица.
- вода - 80 мл;
- сода - L; 0.5 часа..
- вода;
- сол;
- ситно нарязан Зелените.
- Комбинирайте брашно, сол, сода за хляб, зеленчуци.
- Към сухия състав излива вода, всички камшик бъркалка, докато сместа стане хомогенна дебелина. Не можете да добавите много вода, тестото не трябва да бъде течност, в противен случай тя няма да обгърне рибата, а просто избяга него.
- Fry маса по същество сух тиган, маслото трябва да е на него само тънък слой.
- Ако искате пикантен вкус на ястието, добавете индийско орехче.
Не се страхувайте, че вкусът на рибата ще бъде "алкохолик" алкохол се изпарява по време на пържене, но рибата е много мека и сочна. Любовта търг рибни филета? Пригответе тестото за кора с помощта на тези компоненти:
- Жълтък камшик сол. Добави студена водка и подправки, след което се разбърква.
- Добавете една супена лъжица брашно, а след това, ако тестото е много гъста, добавете лед вода. Но не прекалявайте с вода, така че тестото не губи своите "свързващи" качества.
- Рибите се потапя в сместа и се готви малко количество масло.
С минерална вода
Много въздушна структура темпура няма да остави никого безразличен. Тесто ще загуби използването на такива съставки:
Пригответе тесто, както следва:
- След разделяне на протеините от жълтъци.
- Маш жълтъци със сол, захар. Налейте малко черен пипер или любимите подправки.
- Добавяне на минералната вода в сместа, мляко. Разбърква се добре, и можете да използвате блендер или размахване.
- Протеини камшик смесител за 3 минути. Излива протеини в готовата смес в тънка струя.
- В почти готов, добавете тесто парчета брашно и месете, докато гладка, тест плътност.
картоф
Един интересен вариант на смесване с добавянето на проста съставка, която съществува във всеки дом. Вземете:
Етапът на рецепта от подготовка стъпка:
- Обелете картофите, измийте и решетката.
- Добавете яйцето, брашното, солта на вкус. Всички микса.
- Zapaniruyte в картофи смес риба натиснете плътно темпура и се пържат на продукта от двете страни.
Научете как да се готви вкусни писия във фурната.
Апетитна хрупкава коричка по въздуха или риба - това е заслуга на вкусна и добре приготвена тесто. Темпура за риба на скара прави лесно и бързо, то е само важно да знаете какво съставки, за да се използва, в какъв ред да се смесват. Научете някои интересни рецепти за бъдещите кафяви ястия там и как да ги прилагат, за да се харесат на вкус приказен обяд или вечеря за своите близки.