Тайните на картофено пюре 1000 тайни
Какво би могло да бъде по-лесно, отколкото да се готви картофено пюре? Но по някаква причина, не всяка домакиня е вкусна. Как да направите пюре от картофи, нали?
Всеки знае, че тя е картофено пюре пюре варени картофи с масло и мляко. Използвайте го, обикновено като гарнитура, понякога като основно ястие за бебето. Това е невероятно, но такъв просто ястие, някои домакини се превръща като сива паста или бучки маса, засяда в гърлото.
Как да се готви картофено пюре
Рецепта за картофено пюре удивително проста:
- Обелете и сварете картофите, сезон със сол в края на готвенето;
- Тигелът и картофено пюре tolkushkoy;
- Добавете маслото и млякото;
- Още веднъж добре peretoloch пюре.
Защо понякога е необходимо да се задуши безвкусни картофено пюре? Какво не е наред дело любовница?
Тайните на вкусно картофено пюре
1. Картофите трябва да се готви напълно. Проверете щепсела, тя трябва да бъде свободен за да премине през клубените.
2. Маслото трябва да е много, но не и една малка част от един огромен пот. Вземете най-малко 80-100 грама на кг от картофи. Това масло каша сладко и дава хубав крем вкус. Всеки заместител масло, се разпространява и маргарин продукти, които не са тези, които могат да се считат за полезни за здравето. И те не правят вкусни картофено пюре.
3. Течността в кашата, също трябва да бъде достатъчно. Обикновено това е топло мляко.
Често, сайт за готвене, можете да намерите отчета: не добавите към картофите горещи пюре студено мляко - картофено пюре станаха сиви. Това не винаги е вярно, повечето не е вярно. пюре цвят зависи от сорт картофи, а не на температура влива мляко. Има разновидности на варени грудки, които се превръщат в синьо, когато охлаждане и поддържане на цвят, дори ако охладени картофи, за да се стоплят. Ако пюрето е тяхната такова разнообразие и чрез доливане на студено мляко се охлажда - няма нищо можеш да направиш за него. Във всички останали случаи, специалната стойност на температурата на млякото не е ако картофено пюре непосредствено обслужват. От пюре жълт клубен светне жълто от бяло - жълтеникаво-сметана.
Hot мляко се препоръчва да се добави още една причина - картофено пюре по-добре да се носят на масата горещо, а не малко охлади.
4. варени картофи достатъчно просто да се смила, тя трябва да се превърне в хомогенна маса без бучки. В действителност трябва да привличам картофено пюре, а след това тя ще изглежда като крем.
Доста често се препоръчват разбиване картофено пюре с миксер. Въпреки това, обикновен MÄLK с дупки получава отлично. Първоначално процесът е доста трудно: необходимо е да смаже всичките картофи, добавете млякото и маслото, за да се уверите, че няма топла течност попаднала върху ръцете си.
Както пюре трансформация в хомогенен процес на маса става по-лесно - няма нужда да се спирам на това, и да продължи месене енергично. Картофено пюре на очите става по-пищни, кремаво. Ако в началото на този процес изглежда воднисто, като овесена каша, овесена каша, тогава ще бъде по-дебел.
Какво можем да добавим към картофено пюре?
За да се даде специален вкус на картофено пюре, добавете заквасена сметана, сметана, крема сирене. Понякога прониже прясно сурово яйце.
Някои като пюре скилидка чесън или настърган пармезан, и някой с дълбоко пържени в олио, лук и бекон.
Как да готвя картофи ниско съдържание на мазнини пюре?
Вкусни картофено пюре винаги съдържа много калории. Вие със сигурност може да направи, без масло и мляко, като към кашата малко растително масло и не се оттича водата, която е била течност. Но това е трудно да се назоват вкусно ястие. Далеч по-добре просто да се подготви салата.