състав Плато сирена, дизайн, как да се направи
Купете липаза сирене
В ежедневието ние често яде сирене сандвичи. Но сирене може лесно да се превърне в пълноправен хранене и ако се прилага правилно.
На празничната трапеза също е недопустимо просто нарязани на няколко вида сирене. Необходимо е да се изготви сирене табела и да го организира в съответствие с правилата.
Плато сирена е асортимент от няколко вида сирене. Обикновено, резени сирене се сервира в голяма чиния или дървена дъска и допълнително украсени плодове и ядки.
Уърт изпрати меки сирена за няколко часа в хладилника, както и за да се избегне контакт с пикантни сирена. Ето защо паницата на сирене да бъде разликата между последното и първото парче.
Как да си направим сирене табела
За да създадете и поставите сирене табела достатъчно, за да се използват пет или шест вида сирене за паницата на сирене, но те трябва да се променя в зависимост от вкуса. Сирене мезе обикновено е в допълнение към основното ястие - обикновено закуска или десерт виното. Сирене филийки трябва да тежат в този случай, на около 30 грама.
Въпреки това, нищо не пречи на блюдото сирене да служи като отделна чиния и украсете всеки празник маса. Всеки сирене парче трябва да тежи поне 150 грама. Деликатни сирена допълнени с ябълки, круши, грозде, сини сирена добър вкус да се подчертае, парче авокадо или ананас, както и до мастна сирена са най-подходящи бадеми и орехи.
Тъй като "плоча" - е преди всичко на тепсия, това трябва да е налице сирена с различни вкусове: чист (бяло сирене), неутрален (Reblochon, Tomme), търг (яре или овче сирене), изразено (Камембер Бри, Chaource.) , остър (на възраст твърдо сирене) и много остри (сини сирена). Важно е да се помни, че няма да има място на табелката за топени сирена и за мазане.
Как да си направим сирене табела
Правилно изготвянето и представянето на сирене поднос е подобен на циферблата. Сирене разпространение в много специфична цел: по часовниковата стрелка от по-деликатни сортове сирена с по-ярки и ясно изразен вкус.
От началото "кръга" меки сирена и чубрицата Накратко, това е важно да се разпространява парчета, така че има достатъчно разстояние между тях. В противен случай остри и продължителни безвъзвратно аромати се смесват с нежни кремави бележки. Също така обърнете внимание на факта, че ръбовете на плочите се разпространяват твърди и полутвърди сирена и меки в средата.
Ако се опитате да се изгради верига, можете да получите нещо подобно:
- моцарела, рикота или фета (чист);
- Chaource, Neuchâtel (мека);
камембер, бри (мека с ясно изразен вкус); - Edam, Gouda (полумек);
- Маасдам, Emmentaler (твърдо вещество);
- Пармезан, Грюер (твърдо вещество, чубрица);
- пекорино, Shevret (козе, овче сирене);
- Рокфор. Gorgonzola или Dorblu (синя плесен).
Как да си направим сирене табела
В допълнение към сирене, сирене поднос украсени с допълнителни съставки, които трябва да бъдат правилно компенсират и подчертават вкуса на всеки един от сортовете.
Почти всеки вид сирене са подходящи за пресни плодове и плодове - смокини, смокини и зрели ягоди. Също така е много добър - особено за меки сирена - круши и грозде.
За сините сирена са прикрепени мед или задръствания. Остри разновидности на добре смесени с сушени плодове: смокини, стафиди, сушени сини сливи и сушени кайсии. Богатата на петрол сирене идеалното допълнение орехи и бадеми. Въпреки това, ядки украсяват всяка сирене табела, свири също декоративна функция.
Фенове на зелено може да се допълват сирене Пома пикантни подправки като магданоз и рукола. Мента е също полезен.
Как да се намали сиренето
има ножове си за различни видове сирене. Например, рокфор и други сини сирена изрязани специално устройство с въдицата, за да не се навреди на мухъл. За твърди сирена, които трудно могат да се намалят, има масивна специални ножове с дръжки от двете страни.
При кандидатстване не забравяйте да поставите на масата два различни ножа да не се смесват вкусове деликатни и остри сирена.
Нарязва на сирене може да бъде нарязан, тънки слоеве чрез сгъване в тръбите, кубчета. Най идеално рязане - това е, когато се гледат ръб на кората и сърцевината на всеки вид представени.
На какво и как да се прилагат сирене
Обикновено, тавата за сирене за мезета предлага класическа френска специална дъска, изработена от качествен дървен материал. Това е специален борд може да бъде направен от порцелан, керамика или каменинови, закупени поотделно или като част от услугата.
До голяма резени сирене, които съставляват основното ястие, като се смята да подаде специален нож вилица или обикновен нож и вилица, като гост може да искате да опитате всички парчета сирене.
Вино за сирене
За твърди сирена са идеални червено вино. Кремообразна, мека и мазнини сирене перфектно допълват сухи или полусухи вина. Ако искате да се съсредоточи върху благородно синьо сирене проститутка на, купуват сладки подсилено вино.
Всички сирена с мухлясала кора е перфектен шампанско, както и всички пенливи вина. Един класически Совиньон - най-доброто попълнение на кози и овце сирена.