Solyanka супа - рецепти с подробно описание

Супа луга, според готвачи с опит, се отнася до богатите традиционни ястия от руската кухня. Solyanka - супа или гореща секунда? В първия случай не се оспорва, през второто мнение е разделено, като halophytes срещнат днес в менюто на ресторанта - първите гъсти ястия и halophytes - горещи основни ястия, които не разполагат с наличност, както и че не е варени и печени.

Solyanka - основните съставки

Структурата на традиционните месни трън включва: месни продукти (най-малко четири вида), супа, кисели краставички, лук, доматено пюре, маслини, лимон и много зеленина.

В допълнение към месо, има рецепти, магарешки бодил: гъби, риба и вегетариански бодили.

Супа Solyanka - популярните рецепти.

РЕЦЕПТА 1. супа луга "на руски."

Тази рецепта, вкусна, подхранващи halophytes истински кралски празник, и да се съчетаят всички съставки са варени, четири вида месо, може само български или хора с български корени.

Рецепта halophytes "в руския" се предоставя на четири порции.

къша за готвене "на руски" - 1 час 40minut.

Списъкът на съставките трябва да направи halophytes "в руския":

говеждо месо - 100gramm;
телешки език - 50gramm;
шунка - 100gramm;
говеждо бъбрек - 50gramm;
колбаси - 50gramm;
месо бульон - 1,5litra;
лук - 1shtuka;
туршия - 100gramm;
доматено пюре - 2stolovye лъжици;
маслини или маслини (костилка) - 10pieces;
масло - 3stolovye лъжици;
заквасена сметана - 100gramm;
Лимон - Lemon 4kruzhochka;
сол, смес от чушки и билки за вашия вкус.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене каша "в руския":

1. белени химен говеждо бульон. Форма за рязане варено месо - тънки филийки. Нарязан говеждо месо се запържва с малко.

2. Говежди бъбреци, fat- накисват за 60 минути, които въвеждате. Бъбреци и се вари език по обичайния начин. Форма за рязане език и бъбреците - тънък резен.

3. колбаси и шунка изчистени от изкуствена обвивка. Форма нарязване наденица - тънки парчета.

4. Лукът последната предварителна обработка, нарязан на ситно и запържете леко с доматено пюре в масло.

5. кисели краставички остъргват кожата. Форма нарязване краставици - сламки. Мариновани зеленчуци леко запържени.

6. тиган положи всички месни продукти, лук доматено пюре, пържени краставици, маслини (маслини), без костилка. Съставките се изсипват бульонът, в която варени говеждо месо или пилешки бульон подготвен предварително. Зеленчуци са заведени на вкус подправки и варени на слаб огън за 5 мин. Завършеният ястието се изсипва в купа глина, украсени с лимон кръг (без кожата) и зеленчуци, скъсани ръце. Сметана се сервира на масата отделно. Да ви е сладко!

РЕЦЕПТА 2. супа луга "в украинския".

Но в този много добри и калорични halophytes присъстват нотки на Украйна. Гвоздеят на ароматни ястия е на мазнини и свинско месо.

Рецепта halophytes "в украинския" осигурява шест порции.

къша за готвене "в украинския" - 1 час 40minut.

Списъкът на съставките трябва да направи halophytes "в украинския":

Свинско - 500gramm;
мазнини - 60gramm;
пушена наденица - 200gramm;
лук - 2shtuki;
пресен чесън - 3zubka;
доматено пюре - 2stolovye лъжици;
туршия - 3shtuki;
-20gramm каперси;
Лимон - 6lomtikov;
червен пипер, сол, подправки, сметана според вашите предпочитания.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене каша "в украинския":

1. Свински вари по конвенционален начин, с капака затворен за 40-55minut. Форма за рязане на варено свинско месо - сламки.

2. пушена наденица пречиства от мембрани. Форма нарязване наденица - тънък слама.

3. Дебел нарязани на кубчета.

4. лук последната предварителна обработка, ситно нарязан.

5. кисели краставички почистена кожа. Форма нарязване краставици - сламки.

6. Белени скилидки чесън смачкани в хаванче или нож.

7. На горещия тиган пържен бекон, като се разбърква през цялото време. Чрез 5 минути към масленост, лук. След още 5 минути прибавя половин варено свинско пушена наденица, доматено пюре, кисели краставици, червени чушки. Всички компоненти се смесват. След няколко минути се добавят чесън, задушени зеленчуци на около 4-6minu.

8. През втората половина на бульон положи варено свинско и задушен зеленчуци. Salsola доведени до сол вкус и кипи под прикритие врят 10minut. Готовият съда, излива се в супа плочи, декорирани резени лимон (без семена и люспи) и зеленчуци, ситно нарязан. Сметана се сервира на масата отделно. Да ви е сладко!

РЕЦЕПТА 3. супа луга "на френски език."

Рецепта френски halophytes проста диета, но не по-малко вкусно. Solyanka е идеален за сутрешното хранене и обяд.

Рецепта halophytes "френски" се предоставя на четири порции.

къша за готвене "на френски език" - 60 минути.

Списъкът на съставките трябва да направи halophytes "френски":

гъби - 700gramm;
туршия - 5shtuk;
Лукът - 3shtuki;
маслини - 100gramm;
доматено пюре - 3stolovye лъжици;
заквасена сметана - 100gramm;
растително масло - 3stolovye лъжици;
Лимон - 4lomtikov;
сол и черен пипер на вкус;
пресен магданоз и копър - няколко клончета.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене булгур "френски":

1. гъби се промиват с вода, кратно в тенджера и се готви, докато омекне. Гъбена супа трябва да се напряга.

2. лук последния първична обработка, ситно нарязан. Смляна лък с добавка на доматено пюре spasiruetsya в тиган с олио.

3. Туршия - форма ивички.

4. гъбен бульон Горещата поставени краставица, лук и доматено пюре, варени гъби. Solyanka е доведен до кипящото, осолени, черен пипер и се вари няколко минути. Преди да сервирате супа solyanka "френски" с заквасена сметана, украсена с резен лимон и нарязани билки.

РЕЦЕПТА 4. супа луга "в Ленинград."

Този тип halophytes за определяне на състава на продуктите и начина на приготвяне е почти не се различава от класическите екипа halophytes. Единствената разлика - при формулирането не е предвиден за доматено пюре.

Рецепта halophytes "в Ленинград" се предоставя на две порции.

къша за готвене "на френски език" - 1 час 40minut.

Списъкът на съставките трябва да направи halophytes "в Ленинград":

говеждо месо - 40gramm;
Шунка - 40gramm;
колбаси - 20gramm;
гъска месо - 40gramm;
Лукът - 1shtuka;
туршия - 1shtuka;
каперси - 15gramm;
маслини - 15gramm;
масло - 2stolovye лъжици;
заквасена сметана - 30gramm;
сол и пипер на вкус;
нарязан копър и магданоз - 3gramma.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене каша "в Ленинград":

1. гъска гърдата и пречистен от говеждо месо плява вари по конвенционален начин. Форма за рязане варено месо - малките квадрати.

2. наденица, шунка и кашкавал варено почиства от изкуствена обвивка. Форма нарязване колбаси - малки квадрати.

3. Лукът последната предварителна обработка, нарязан на ситно и запържете леко в масло.

5. кисели краставички почистена кожа. Форма нарязване краставици - малки квадрати.

6. В тенджера положи всички месни продукти, кисели краставички, пържен лук, маслини, каперси. Всички компоненти са пълни с бульон, който е варено говеждо месо с гъши месо или варени пилешки бульон. Зеленчуци са доведени до вкуса на сол и черен пипер и се вари 5 мин. Завършеният ястието се сервира със заквасена сметана и нарязани билки, дълбоки съдове, за супи. Да ви е сладко!

РЕЦЕПТА 5. супа луга "в грузински".

Solyanka, приготвена според рецептата подхранваща и има необичаен вкус за halophytes, защото домати и пържени брашно.

Рецепта halophytes "грузински", предвидени в четири порции.

Готвене halophytes време "грузински" - 1 час 40minut.

Списъкът на съставките трябва да направи halophytes "грузински":

говеждо месо - 500gramm;
Лукът - 3shtuki;
моркови - 2shtuki;
туршия - 3shtuki;
домати - 2shtuki;
Пшенично брашно - 2chaynye лъжици;
масло - 3stolovye лъжици;
вода или бульон - 1,5litra;
подправки (сол, оцет, чесън, магданоз, черен пипер) по ваша преценка.

Стъпка по стъпка инструкции за готвене булгур "грузински":

1. белени химен говеждо варено по конвенционален начин и се нарязва на кубчета.

2.Repchaty лук миналата първична обработка, нарязани на кубчета.

3. Морков проведе първична обработка, се нарязва на малки кубчета.

4. кисели краставички се режат кора. Форма нарязване краставици - малки кубчета.

5. домати без семки и сърцевината се нарязва на малки парчета.

6. Пшенично брашно пържени в масло.

7. варено говеждо месо пържени с лук, кисели краставички, моркови, домати.

8. тиган бульон положи месо със зеленчуци, пържени брашно, сол, оцет, черен пипер. Съставки задушени, докато омекнат. Преди халофитна супа в грузински, ще бъдат премахнати от огъня (за 5 мин, докато варени), добавете счукан чесън и нарязан билки. Бон апети!

Супа solyanka препоръки готвачи

- За да се подготви halophytes на месото, по-добре е да си купите голямо количество различни месни продукти, най-малко четири имена.

- За да се подготви риба halophytes, по-добре е да се запасите три вида вкусни видове, като змиорка, есетра, пъстърва и сьомга.

-За да се подготви (рядко) торбата с гъби Гъби по-подходящи за дебели - солено.

Предишен ◈ Следващото