сирене табела
Ако искате да имате парти или тържество, което ще забавлява гостите си с вино, не забравяйте да се мисли за плоча сирене. По принцип във Франция поднос на различни сирена традиционно се сервира след основното ястие или десерт вместо. В Италия това ястие е appetayzerom. Във всеки случай, към момента на подаване на вкуса не се отразява. И ето няколко правила за съставяне на ансамбъла на сирене ще бъде много полезно да се знае. За тях ще говорим днес.
Плато сирена. Какво е това?
Като цяло, сирене табела, като правило, никога не е показвано в чиния. Обикновено дървена дъска или мрамор кръгла форма диск. Също така, тъй като съдовете, което показва сирената, можете да вземете дъска за рязане или тава.
В допълнение към сиренето в плоча сирене с плодове (грозде задължително), ядки (обикновено орехи), сушени плодове, мед. Също така, в някои варианти добавите по-голямо разнообразие от деликатесни меса, като салам, прошуто, шунка, и така нататък. Ако искаме да бъдем наистина педантичен, след като украса, като се използва сирене табела лозови листа и билки - същите млади лук перата ще паднат в подходящ момент.
Изготвяне вариации на сирене табела са много. Днес разказваме за правилото "Шест аромати." Звездни шест основни групи от сирене, което, всъщност, представляват паницата на сирене. Има свеж (сирене), който включва мека деликатен сирене с бяла кора, като "Камембер Лефкада" или за кратко. Налице е меко сирене и с измита коричка, пресовани от сурово мляко, варени, пресовани и синьо. Отделните групи са продукти, произведени от коза (съща "Buch Lefkadia") или овче мляко ( "Lefkadiysky").
Оказва се, че по този начин върху плочата присъстват шест вкуса: пресни, неутрални, изразени, остри и много остри. Свеж вкус, присъщи на прясно или сирене. Неутрален ще има сирена с измити кора, например, крем "Latterii Лефкада". Gentle характеристика на мазни сирена или млади не-остри сирена, произведени от козе или овче мляко. Изразът дава същия вкус богат и плътен остра "Камембер Лефкада" е типична за твърди и полутвърди сортове, както и много остър - за сирена със синя плесен.
Но, честно казано, концепцията за перфектен плоча сирене, не съществува. Най-важното е, да сирена, взети заедно, са с високо качество и се представят разнообразни. По този начин, всеки гост ще се опитат няколко разновидности и изберете този, който най-много ще има вкусът му. Между другото, ако говорим за разнообразие, много любители на храненето не са експериментират с разновидности на сирене, както и степента на излагане. Например, отделете няколко продукти, чиято възраст варира от младите до възрастните хора оптимално.
Няколко правила за успешна сирене табела
Както във всеки бизнес, в подготовката на една чиния сирене е важно да знаете няколко прости, но в същото време полезни правила. По този начин, изборът на сирене, винаги обръщат внимание на сезонността. Началната точка обикновено се счита за края на пролетта и началото на лятото, към която се прибавя необходимото време на експозиция.
Не забравяйте да се обърне внимание на качеството на продукта. Най-добрият вариант - занаятчийски сирена от надеждни доставчици, а именно продукти, направени на ръка. Тези сирена се произвеждат в частни ферми и сирене на решения, като например на сирене семейство предприятие "Николаев и синовете му." Сирене, предназначено за промишлено производство на сирене тави се считат за втори клас.
Друго важно условие за плоча сирене е начин за рязане на сирене. По този начин, всяко парче трябва да присъства като кора, и ръб и ядро. Ето защо, повечето сирена са отрязани триъгълници. Въпреки това, и това правило има изключение: твърдо сирене нарязани на филийки.
Местоположение на сирена на плоча сирене
Може би основният въпрос - как да има различен вид? Чревоугодници и преносими компютри syrolyuby препоръчват като се започне с меки сирена. Негови парчета се пускат на "6 часът". Освен това се различават от останалата част от него. Резултатът е, че най-деликатните и най-острите са в квартала.
Между другото, много хора питат за миризмата на сирене. Наистина, доста голям брой сортове има богат вкус, който може да убие всичко останало. За да миризми не се смесват, оставете малко разминаване между сирената. Можете също да отидете на още един трик, който още по-общо с текстурата - твърдо сирене, което е по-удобно да се намали, се намира на ръба. Но по същия мокро синьо-добра позиция в центъра. Въпреки че можете да поставите всички сирена в кръг, и украсяват средата на плодове или ваза с мед.
Преди да създадете сирене табела, че е по-добре да се опита сирене поднос със сирене магазин или ресторант. Така че ясно да се запознаете с всички правила и участниците в това ястие, а можете също така посочва частите, които ви интересуват.
Какво е скъпа?
Подгответе празнична трапеза за Деня на семейството, любовта и Fidelity
Салата рецепти за лятото. изненадва посетителите
Когато казваме "лятна салата", първата асоциация имаме там с млади краставици, сочни домати и зелени. Да, разбира се, той има добър вкус, и ястие - една от най-гастрономически удоволствия на лятото. Все пак, защо да не се разширява вашите кулинарни хоризонти, а не да се готви нещо необичайно? Днес, рецепти своите летни салати разделени готвач "Амфора" ресторант на долината ...