Рецепти за свинско месо, така че тя е мека, тайни

Качеството и вкуса на всяко ястие зависи от избраните готвач продукти.

Това е особено вярно на месо, определена част от него, външен вид и миризма.

Чрез избора на месото, като свинско месо също трябва да се подхожда с най-голяма сериозност и внимание.

На първо място, свинското месо трябва да бъде малко по-розово червен цвят, с характерен мирис.

В процеса на рязане на месо, следва да се разпределят само бистър сок.

Ако месото на свинско е с тъмно бордо или червено, то е възможно да се каже със сигурност, че месото на стария животно, и поради това, в края на феновете за готвене получи вкусна храна вместо сочна парче месо и меки - твърди или гумени "подметки".

Свинско със сладък и мек вкус, който се вписва напълно с кисели съставки (лимон, киви, вар, дюля, оцет) с ароматни билки, подправки и сосове.

За да се приготвят вкусни ястия от свинско месо - вкусни, вкусни и сочни, че е важно да се научите на процесите на омекване свинско преди готвене старт и по време на него.

Как да се готви месото да е свинско меки, сочни и пикантни - но много прост, има много методи, чрез които се получават вкусна и вкусна селекция от този вид продукт.

Получаване на меки и сочно месо (свинско) - общите принципи и характеристики на този процес

• За да се придаде свинско става мека, можете да приложите специален чук за месо. Чрез счупи на парчета месо в този Малет мускулни влакна ще постигне главната готвачка, пулпа в процеса на готвене не става твърда и поглъща излишната мазнина.

• За да се обърна свинско по време на готвене меки и нежни парчета препоръчва пулп марината. В този случай, марината трябва да бъде леко. Защото, ако се прекалява с компоненти, които съдържат киселина, месото ще стане по-твърда и негодни за храна.

• Свинско може да се маринова с помощта на запълване - оцет, различни вина, цитрусови плодове и млечни продукти.

• Осоляване също може да помогне омекоти свинско. Когато саламура свинско пулп задържа влагата вътре в себе си, като парчетата месо по време на пържене са сочни и нежни. Допълнителни същите подправки като розмарин, мащерка и сайдер от ябълки ще дадат месото специален аромат и вкус.

По време на готвене:

• За да се, например пържоли оказаха нежна и сочна, те трябва да се пържат в продължение на висока температура, до златисто кафяво, а след това поставете във фурната, за да завършите процеса на готвене.

• Можете също така трябва да се знае, че месото да се готви на силен огън за няколко минути е необходимо, в противен случай тя се приготвя само от външната страна, но вътре остава влажна.

• По време на потушаване свинско също става нежна и апетитен заради факта, че е поставен в течна консистенция, допълнена с ароматни съставки, и варени няколко часа.

• Преди да се задушава СРЮ препоръчва да се образуват свеж.

• Също така, можете да пушите свинско, оставете да къкри на слаб огън - резултатът е нежна, мека и вкусни ястие с месо.

Важно: сготвеното месо трябва да се обърне "Почивка". Защото, ако веднага след готвене разреза месо от него разлято сока, и тя ще стане трудно и вкус.

Най-добрите рецепти за меко и сочно свинско месо

1. Steak Рецепта - Как да се готви месото да е мека свинско

• Месото от свинско месо - 1 кг.

• Кефир - 0.5 литра.

• чесън - 5 скилидки.

За да пържола да се готви и да стане мека, вкусна и сочна месо мариновано любезно. се препоръчва да се постави в кисело мляко със ситно нарязан лук, пипер, подправки и сол да се намали парчета месо. Парчета от свинско месо, поставени в кисело мляко трябва да бъдат предварително отблъснати специален тупалка.

След това месото трябва да се сложи в хладилника за ецване най-малко 4 часа.

След като месото е добре promarinuetsya, трябва да се сложи в тенджерата с много горещо масло.

След това трябва да се изпържи месото от двете страни до златисто кафяво на силен огън (дълга) и след това се изважда и донесе чиния, докато направи.

Запечени запази сока в месото и да я направи мека и сочна.

Рецепта 2. Фрай в сладко-кисел сос, или как да се готви месото да е мека свинско

Целулоза • 0.5кг свинско месо.

• консерви от ананас - Bank.

• Perchik (български) - 2 бр.

• Вода - 40 мл.

• нишесте - трийсетграма.

• соев сос - 30 мл.

Продукти за соса:

• Захар - 70 гр.

• Кетчуп 60 мл.

• оцет - чл. лъжица.

Месото трябва да се режат в средносрочен парчета и въведена в подготвената контейнера за мариноване.

След това месото трябва да добавите соев сос, жълтък, нишесте и сол vodichku. След това е необходимо всички компоненти на Интермедия е да се смесват и изпращане на месото в хладилника за поне 3 часа.

След това трябва да посегнат чушка полукръгове, площади, нарязани ананас.

Когато месото е готово (кисели), тя трябва да бъде на всички страни, за да поръсят нишесте и се слага в горещо олио в тиган. След това трябва да се изпържи месото до свеж и изложи на тиган в чиста тенджера.

След което трябва да се изпържи пипер, джинджифил за няколко минути, след това добавете към тях ананаса. Пригответе всички съставки са не повече от 5 минути.

Отделно трябва да се направи със соса. За да направите това, вие трябва да се налее чаша saharok, добавете оцет и кетчуп. Всички компоненти, да се смесят и да се добавят към пърженето на пипер, джинджифил и ананас. Можете също така трябва да се добавят всички тези съставки, нишесте, предварително разтворена в малко вода.

Сосът е необходимо да се изложи на месото, Смесете всички съставки и варете още няколко минути.

Dish на най-нежната и сочно свинско в сладко-кисел сос е готов.

Рецепта 3. Свинско с ябълки. Как да се подготвите за свинско месо е мек

• Свинско - 650гр.

• мазнини - 60гр.

• Ябълките - 2 бр.

• Брашно - 40 гр.

• Tmin - 0.5 ч.л. ..

Свинско трябва да бъдат старателно измити, сол и черен пипер, оваляйте в брашно - едно парче и се слага в тигана.

След това трябва да се изпържи месото в гореща мазнина от всички страни, и след това пуснати в utyatnitsu с мазнината, която остава след готвене в тиган.

След това трябва да се поръсва месото с ким и се изсипва ¾ пълен с вода. Освен това, utyatnitsu свинско трябва да зададете на огъня и се оставя да къкри. Ако по време на този процес, водата ще се изпари, а след това ще бъде необходимо да се излива.

След което трябва да се почиства, нарязва на парчета ябълки преди края на готвенето и да ги докладва на месото в utyatnitsu.

Когато месото е готово, той трябва да бъде отстранен от utyatnitsu, и за останалата част от ябълка течност добавете брашно, разредени води. Тогава ябълков сос ще има няколко минути pokipyatit.

Когато месото е леко утихне, той ще трябва да бъдат нарязани на парчета, изсипете готовия сос и подправки билки.

Рецепта 4. Свинско, печени във фурната. Как да се подготвите за свинско месо е мек

• Месото на свинско месо.

• Сол, черен пипер, подправки.

На Необходимо е върха на избрана част от свинско месо да се направи разрези с нож, това е направено, за да се гарантира, че месото, когато варени, тя се превръща меки, сочни и апетитни.

След това нарежете лука полухалки нужда, кората и се рушат чесън.

След това ще трябва да се сложи месото върху фолио, увийте го от всички страни, и го изпраща във фурната месото, за да го толкова добре, докато готвят печена.

5. Свинско Рецепта на френски език. Как да се подготвите за свинско месо е мек

• месо (свинско месо) от 0,5 кг.

• Сирене - 250 гр.

Плътта на свинското месо трябва да бъдат нарязани на средни парчета. След това трябва да се пребори с месото от двете страни със сол и черен пипер.

След това е необходимо да се почисти и котлет лук пръстени половина, сирене решетка.

Гарнирайте ястие може маслини, зелена клонка и сервирайте.

Как да се подготвите за свинско месо е меки - кулинарни трикове и съвети

• Най-деликатната част от свинско месо - с филе. От тази бройка ще се окаже, вкусни, сочни и сочен ястие, свинско просто ще се стопи в устата си.

• За да се готви свинско месо мека, че е необходимо да се покрие с горчица и оставете като такъв в продължение на половин час.

• Свинско може да се маринова в покупката на минерална вода - ще бъде елегантен и вкусно ястие.

• За меко свинско по време на готвене, можете да добавите захар, лъжица ще бъде достатъчно.

• сочно и крехко свинско се случи, ако го поставите в студена vodichku с добавка на нишесте за 2-3 часа.

• Най-важното, което трябва да се подготвят всяко ястие от свинско месо, е фактът, че месото е била млада и свежа.