Пушена наденица (лов) - описание, състав, калории и хранителна стойност - patee
калоричност
100 грама ловни колбаси, които се съдържат около 301 ккал.
Как да готвя
Тъй като ловни колбаси са изработени от предварително сготвено месо, те могат да се яде "свеж" вид. Въпреки това, в готвене, където те често се използва след предварителна термична обработка. Като правило, ловни колбаси се ядат варени, пържени и задушени. Те се използват при приготвянето на различни ястия, от студени закуски и сандвичи, и довършителни операции - салати и супи. Доста често, ловни колбаси, използвани за приготвяне на мляно месо и барбекю.
Как да кандидатствате
Ловни колбаси варени форма могат да бъдат представени като отделни ястие или гарнитура. За да използвате тази като подходящ пържени, варени и задушени ястия от зеленчуци.
Това, което отива
Ловни наденица съчетават добре с почти всички зеленчуци (особено картофи, домати, зеле и боб), хляб и тестени изделия, както и сосове.
Как да изберем
При избора на лов наденица трябва да се обърне внимание на тяхната повърхност. Тя трябва да бъде суха и гъста, без петна и плака, и са равномерно оцветена естествена обвивка. Друг фактор в избора на тези колбаси е техния състав. ГОСТ те трябва задължително да включва свинско, телешко и свинска мас, както и безопасни за здравето на тези подправки като сол, захар, черен пипер, чесън и натриев нитрит. Освен това, е полезно да се разгледа лов парче наденица. Един от индикаторите за свежест е цветът на бекон, които имат висококачествени колбаси трябва да бъде бял или светло розово. В допълнение, трябва да се обърне внимание на еднаквостта на цвета по повърхността на рязане, което показва, че използването на традиционни методи за пушене. Друг фактор при избора на ловни колбаси е типично пикантен пушен аромат с ясно различим миризма на чесън и подправки.
Лов колбаси трябва да се съхраняват в хладилник. пъти за съхранение зависят от вида на опаковките. Колбаси във вакуум опаковки могат да се съхраняват в продължение на 30 дни, и под формата на свободно - до 14 дни. За да запазите ловните наденичките на по-дълъг срок, те могат да бъдат замразени. Все пак, това не се препоръчва, тъй като при размразяването им вкус може да бъде горчив.
Полезните свойства
Подобно на повечето други колбаси, ловни колбаси имат положително въздействие върху човешкия организъм, само когато те се използват в ограничени количества. Това месен продукт стимулира хематопоезата процеси, метаболизъм и образуването на кост и мускулна тъкан, намалява възбудимостта на нерв и има имуностимулиращ рана лечебен ефект, но също така подобрява стомашно-чревния тракт.
Ограничения за използване,
Особености, склонност към алергични реакции, затлъстяване, заболявания на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт, придружени от възпаление и повишаване на нивото на киселинност на стомашния сок.
Пушена наденица (лов) в рецепти