Полезно е, ако маринован джинджифил или лошо рецепта
Пийте с пресен джинджифил и лимон сутрин пия много. Суши с кисели джинджифил също не е новина за нас.
Но тук е да се направи това се облича и просто трябва, като кисели краставички или гъби - в нашето семейство това не се е случило.
По мое мнение, това е сериозен пропуск! Лично аз много харесвам тази подправка и искате да научите как да се маринова най-прекрасния корен. Аз ще трябва да го добавите към месо или риба всеки ден! Нека хладилника ми е винаги един буркан с вкусни и полезни парче.
Джинджифил - растение, което се използва в целия свят като кулинарна подправка. В днешно време износител отглежда коренище е Индия. Много от джинджифил се отглежда в Китай и Япония.
Можете да отглеждат растения, дори в дома на перваза на прозореца. Но защо, ако във всеки супермаркет лесно да се купуват пресни корен, изсушен вид или под формата на прах. Продажба корен и кисели форма. Но аз обичам това неговото движение. Аз също имам adzhiga и tkemali, смлян хрян. Да се допълни тази палитра венчелистчета маринован джинджифил корен.
Какво ще научите от тази статия?
Ginger марината. Състав и полезни качества
- Кулинарна корен обработка не променя своите полезни свойства. Също така е богат на основния водоразтворими витамини и аскорбинова киселина или витамин С.
- Много тук и минерали: фосфор, калций, натрий, желязо, магнезий и цинк.
- Диетичните фибри - ценен компонент на корена.
- Доста полезен за нервната система аминокиселина триптофан, който имаме в тялото синтезира серотонин - "щастие хормон".
- Остър, пикантен вкус дава растителна алкалоид gingerol и ароматни масла.
Полезно е, ако маринован джинджифил за здраве? Отговорът е прост - да, това е полезно! И не само за здравето, но и за болни хора. В крайна сметка, ние не искаме да се разболеят, да вземе лекарство. Имаме нужда от естествени заместители на фармакологични средства.
Лечебната качеството на маринован джинджифил здраве
- Това засилва имунната система, като има антибактериални и антисептични свойства;
- Тя подобрява храносмилането, ускорява обмяната на веществата, така че джинджифил често се използва в програми за отслабване;
- При прилагането на това подобрява кръвообращението. Джинджифил намалява съсирването на кръвта, и поради витамин В3 (ниацин) се разширява капилярната мрежа, подобряване на микроциркулацията на органи и тъкани;
- Джинджър се увеличава сексуалната потентност, запалва страстта. В Япония, той се нарича "коренът на любовта."
- Маринована корен подобрява мозъчната дейност, тъй като тя осигурява притока на кислород към невроните. Качеството на паметта и концентрацията, умствената яснота. Поради калциеви и магнезиеви минерали нервна система става по-балансирана и спокойна;
- Ginger е полезно за оптимизиране на сърдечната функция: сърдечни звуци са ритмични, подобрява кръвообращението и храненето на сърдечния мускул, намалява склонността към тромбоза и нормални нива на холестерол;
- Тази билка помага при смилането на храната. нормализиране на апетит, производството на храносмилателни ензими, помага редовната дефекация;
- Важно са антиоксидантни свойства на джинджифил и неговата устойчивост на процеса на стареене.
Това джинджифил е противопоказано и да навреди на здравето?
Здравите хора кисели джинджифил не е противопоказано. Просто не го използвате като отделно ястие. Това е - подправка за храна, така че може да се яде често, но малко по малко, като към разнообразието от ястия;
- Джинджър е противопоказан за хора, страдащи от киселини в стомаха и giperatsidnym гастрит, пептична язва, улцерозен колит;
- чернодробни заболявания: хроничен хепатит, холелитиаза, фиброза или цироза на черния дроб;
- Алергия или свръхчувствителност към продукта;
- Остра период от инфаркт или инсулт, високо кръвно налягане.
Като начало да подготви джинджифил марината?
Има много рецепти за мариноване коренища. Това е точно като мариновани краставици, домати, тиква. Всяка рецепта нюанси. Което е добре, защото експериментира, можете да получите невероятен вкус, когато, както се казва, ушите не дърпат от вкусен.
След като прочетете отново много рецепти, съм избрал за себе си е най-добрият. Главното условие - рецептата трябва да бъде лесно да се подготви и без никакви излишни добавки.
Самият корен на целулоза има пикантен аромат и остър, парене вкус. И оцет, захар и сол, предприети в правилната пропорция, ще направи този букет от аромат, цвят и вкус уникален.
Обърнете внимание на степента на зрялост на закупените корените. Деликатни листенца от маринован джинджифил, получени от младите растения. Young коренище запалка, сочно, влажен и плътен на среза. Old - жълтеникави, донякъде сухи, груби влакна в централната част на корените.
Така че, това, което ние трябва:
- Пресен джинджифил (корен) - 200 или 250 грама;
- Оцет (ориз) - gr.stakana половината 200;
- Захар - 2 st.lozhek (на вкус);
- Сол -1 големи десертни лъжици;
Готвене джинджифил марината:
- Root обелени използват конвенционални растителни белене. Обикновено тя се бели почиства много лесно дори да е просто стържещ на повърхностния слой (както и почистването на моркови и картофи конвенционален нож). Изрежете всички неравности и труднодостъпни места.
- След това, същото белачка нарязани на тънки плочи и се добавя заедно в купа. Пъстрите цялата детайла с груби сол и го оставете на масата, докато ние се готви маринатата. Солта е необходимо да се отстрани излишната горчивина и острота.
- Марината прави много лесно! Разбърква се в kastryulechke оцет, захар и сол трета ch.lozhechki. Между другото, оризов оцет купуват в супермаркетите, където има отдел за производство на японско суши или в специализирани магазини, които продават всички източни подправки, балсами, различните видове оцет.
- Kastryulechku сложи на малък огън и оставете да заври докато се разтвори напълно захарта и солта.
- Връщайки се към джинджифил тромбоцитите и просто през решето или цедка преформа промиване от сол в чешмяна вода.
- Сложете джинджифил марината и тихо ogonechke вари в продължение на 20-25 минути, за да станете по-плоча мека и нежна.
- Но тук трябва да се направи забележка! Топенето джинджифил за 20 минути да доведе до унищожаването на полезните свойства на джинджифил. Затова реших да не се готви, и просто се излива джинджифил марината и се оставя да престои! Всичко трябва да се опита! Ако тя е прекалено горещо, че не е необходимо, и се готви за толкова дълго време.
- След това сместа от мариновани и джинджифил фишове прехвърля в буркан за съхранение. Плътно затворете капака и ги сложете в хладилника. След 10 часа е възможно да се подаде готов маринован джинджифил на масата.
- Това е просто джинджифила няма да бъде толкова красиво розово, както сме свикнали да го видя, когато ресторантът сервира суши. Само много млад джинджифил в процеса на готвене превръща розово.
- Но не се притеснявайте! Отделете няколко резена сочни червено цвекло и ги сложете в буркан, и едва след това да го изпратите в хладилника.
Нашата вкусна подправка, приготвена със собствените си ръце, готов!
Които служат маринован джинджифил?
Полезно е, ако маринован джинджифил или вредни? Определено, това е много вкусно, така че няма да забележите как този вид, pereesh него. След това беше, че той ще бъде вредно.
Според диетолозите, можете смело да ядете 2 чаени лъжички кисели джинджифил на ден. Обикновено тя се добавя към различни риба, зеленчукови салати. Добавено към яденето. Можете дори да сложи малко розови филийки върху сандвич с варено яйце и зеленчуци.
Разнообразяване на дневното си меню, вкусна и добра подправка. Между другото, знаете ли как вкусно и полезно джинджифил напитка с лимон? И това, което знаеш за етерично масло от лимон? Аз просто го обичам - и мирис и вкус. И какви са най-големите лечебни свойства! Прочетете статията в блога относно прилагането на етерично масло от лимон.
Насладете се на всички на хранене!
Оцет се смесва полезен - ориз или ябълка. Оля, съжалявам, че не сте пропити с вкус на джинджифил. Толкова много, в това полезно. Аз го използва само като напитка - вода, лимон, джинджифил - в деня на 1,5-2 литра. А маринован джинджифил, сега ще направим. Аз го харесвам много. Така че просто се пие вода - не като джинджифил, лимон напитка - супер!