Опазване на бреза сок в дома

Предишен ◈ Следващото

Много домакини се интересуват от въпроса за това как да се запази бреза сок у дома, защото дори и в хладилника на сок Срокът на годност на не повече от три дни. Ето защо, за любителите на този безценен питие и за тези, които имат проблеми с бъбреците е много важно да се знае как да се подготвят за зимата бреза сок (за в бъдеще), както и запазване на най-надежден и достъпен начин да го съхранява, но не е единственият.

Как да запазим бреза сок у дома

Има три от най-надеждните опции:

Замразете натурални сокове;
опазване;
производство на квас.

Всеки от тези методи ви позволява да запишете различни количества полезни вещества, пият, докато изискващи различни условия на производство и съхранение. Ние не докосвайте нишките Бюд замразени сокове, тъй като тя е практически трудно да се осъзнае като у дома си, но при подготовката и опазването на квас, да се обсъждат по-подробно.

Класически детайла рецепта и съхраняване сок в 3-литров буркан

Рецепти заготовки (опазване) сок може да бъде различни добавки и примеси, но ние искаме да привлечем вниманието ви върху класическия метод на приготвяне и съхранение - е рецепта за бреза сок с лимонена киселина.

За да се подготви сок са на по-продължително съхранение изисква следното:

Birch сок - 3.3 литра (в буркан три-литров се приема за 300 мл течност е по-голяма, тъй като се смила при кипене);
лимонена киселина - 2/3 чаена лъжичка;
захар - 9 супени лъжици (но е възможно да се опитате)

Сега, стъпка по стъпка:

Тук е сок, просто донесе от гората. Тя може да отплава мухи, комари и всякакви други обитатели на горите 🙂

Но нека да не се притеснява, защото едно питие, след като се отцеди, ще мине през топлинна обработка, въпреки че много от тях не предпочитат да пият сок консерви директно в гората.

Първото нещо, което се филтрира сока през тензух или гевгир.

Покрийте с капака и се определя на среден огън да къкри.

Докато сок стои в чинията, трябва да се подготвят банките - като ги държите над ферибот или за печене фурна, или просто да търка памучен тампон с алкохол.