Оцветяване на шоколад и шоколадова глазура - шоколад - кулинарен форум брашно

Когато сме изправени пред необходимостта да се боядиса бял шоколад или шоколад покритие в различен цвят, често голяма изненада - бучки, навита смес негодни за работа.

Той се опита да нарисува гел багрила бяла глазура, която те да не нарязани в насипно състояние се продава. Към резултати в кошчето.

И тогава аз сънувах, че ако гелът се боядисват разбъркайте добре с маслото? Съвсем малко на масло! След това се разбърква в маслото се нагрява в шоколадова глазура, можете да получите около този гаден сгъване. И така го е направил!

Първо меко масло втрива с багрило гел

Леко запържете да се стопи, добавете масло смес.

Срутване все още се среща, е необходимо бързо и внимателно се разбърква с лъжица. Но се оказва, вълнички, а не огромни люспи. Но когато е боядисан в MDL и ги изсипете внимателно чукам на масата, което би въздушни мехурчета излизат, вълните изчезнат напълно! тук

Резултатът е пред вас!