Кои храни съдържат глюкоза, vitaportal - Здраве и медицина

Предишен ◈ Следващото

Глюкоза - основният източник на енергия в организма. Калории, че ще държат по-малко от мазнини и усвоява бързо и по-продуктивни. Хора от физически труд, както и спортисти е особено важно да се знае кои храни съдържат глюкоза, за да планирате вашата диета.

Химична формула C6H12O6 глюкоза, и друго име - гроздова захар. Това е най-честата монозахарид въглехидрати. В свободна форма, то се проявява като олигозахарида в тръстика на мляко и захар или полизахарид като нишесте, гликоген, целулоза и декстран. За да регулира телесната си в размер на въглехидрати е достатъчно да се знае, в кои храни съдържат захар.

Получаване и използване на глюкоза

Първият глюкозата е А. М. Butlerov през 1861: тогава, учените вече знаеха какви конкретни храни съдържат глюкоза, и предположи, че той съдържа някои полезни свойства. Сега глюкоза произведени чрез хидролиза на царевично и картофено нишесте киселини. В природата, глюкоза, произведени от фотосинтеза в различни части на растението. Ин виво, тя претърпява превръщане комплекс, който се получава в резултат на въглероден диоксид и вода. Тази проста химическа реакция освобождава енергия, което позволява на органите да се движат.

Тъй като глюкозата се усвоява лесно от организма, той се използва в медицината като средство за укрепване на имунната система. Глюкозата може да съдържа вещества, които заместват кръв и успокояващ ефект в шок.

Въпреки това, най-популярният глюкозата в бизнеса с захарни изделия. На свое участие произвеждат мармалад, карамел, джинджифилови сладки и др.

Кои храни съдържат глюкоза, е важно да се знае повече, тъй като е участвал в процеса на ферментация. Когато закваска зеле, краставици и мляко започва млечна ферментация, които могат да развалят продукт. Въпреки това, глюкозата може да ферментира и полезен процес, такъв като, например, при производството на бира.