Когато е имало водка в Русия, историята на националната напитка

Руската водка е представена днес в каквито и да било повече или по-малко достойни магазини навсякъде в България в продължение на поне 20-30 вида. Напитката е смес от алкохол, получен в дестилационната колона и се пречиства пречистената вода. Но на напитката под името "водка" е известен още от 1386 (шест години след паметен куликовска битка) и дестилационна колона е изобретен от французите вече в XIX век.

Така че, когато е имало водка в Русия, което е, и това, което ние си купите в магазина в момента?

Това пиене от древни времена нашите предци

процес на сублимация, не винаги е било така. Но духове са известни, тъй като появата на писане. Кой живее в по-голямата южноамерикански и африкански племена, за да се развесели, яде започнал да се скитат сладките плодове на някои растения.

Всички въпроса в микроскопичен гъби - маята. Ако опростенчески казано, тези микроорганизми се хранят с захар и произвеждат етилов алкохол С2 Н5 (ОН). Дивите дрожди живеят върху кожата на много видове плодове. И когато е имало водка в Русия, процесът на ферментация е добре известно.

Славянски напитките без ферментация сублимация, в чиста форма. Захар по това време също не е, така че храната за маята бяха мед или сладки плодове. Днес, обаче, не всеки знае рецептата, как да се готвя в реално пиене мед, като фермент за приготвяне на кафе.

Също така в Русия, най-вече в селските райони, разнообразие от напитки, произведени на базата на зърнени култури малц - ечемик, ръж. Те са едно и също квас. Освен това, покълнали зърна произведена бира. Както е използвано просо малц, въз основа на нея бяхме подготвени за напитки, приет от Татар - buzu.

Кой е измислил да изпревари

Който дойде с водката в Русия, не направи революция в историята на алкохолни напитки. Най-ранното споменаване на дестилационния процес, открит от историци датират от първи век преди новата ера. д. Аз го използва, ако смятате, йероглифите, а не за пиене. Гръцките алхимици се опитвали да го използвате, за да се готви за злато, за да създадете Философският камък.

Развитие на дестилация, получен в Стария изток в XI-XII век. East е известен постижения на медицината, Esculap дестилат се използва за получаване на лекарства и лекарства (алкохол вода много по-ефективно разтваря различно активно вещество, може да бъде много по-ефективно да се подготви екстракти от растения). Това означава, че алкохолът вече са започнали да се използват, досега само за медицински цели.

Европа, коняк и парфюми

Около средата на дестилацията на XII век стана широко разпространена в Европа. На първи етап е бил използван, както и на арабите, за приготвяне на лекарства и химически експерименти. Но французите не са били на себе си, ако не са посочени дестилат друго приложение - производство на козметика. Когато е имало водка в Русия, които вече са в пълна употреба на алкохол, включително за използване в рамките на Европа.

Интересна история за произхода на ракия - една от най-престижните съвременни напитки. Историците твърдят, че причината, странно, беше кризата.

Свръхпроизводството на вино в една от френските градове доведе до факта, че натрупаните в складовете огромни запаси от напитката. Sour вино, порт и обеща собственик на голяма загуба. И след това бе решено да се всичко изпревари в гроздов алкохол.

След нова криза, благодарение на които, грозде, от дълго време не е пазарно, бил забравен в продължение на няколко години в дъбови бъчви.

Течността, извлечена от варелите късно, впечатление с неговите свойства. В допълнение към необичаен вкус и аромат, той, за разлика от виното, че е възможно да се съхранява произволно дълго време и транспортирани независимо от разстоянието.

Кой научи "карам" Български

Не е известно точно в коя година е имало водка в Русия, но запазен хроники доказателства, че първият дестилата, а именно - гроздова ракия, въведохте Дмитрий Донски подарък генуезки търговци. Най-нататъшната съдба е неизвестна подарък, така или иначе, разпространението питие в този момент не се получи.

Re търговците, в Русия вече е голяма партида от алкохол, това беше по времето на Василий II в мрака 1429. Интересно е, че за втори път, когато е имало водка в Русия, тя не предизвиква възторг от управляващата класа. Още повече, че напитката е била призната като вредни и забранени да бъдат внесени в княжеството Москва.

Когато водката е български напитки

Развитие на производството и потреблението на водка в Москва на почвата обикновено се свързва с името Йоанна Vasilevicha Groznogo. В това, което ти век е имало водка в собствено производство на Русия? Най-вероятното време - края на XV - началото на XVI век. Нейното, въпреки забраната, бавно подкара именията на благородници и монаси в манастира.

Известно е, че Джон IV заповяда да се установи gosudarevy дестилерии, където водката, произвеждани и продавани. Първоначално се пие заведения, направени изключително за кралското опричнина и стрелците. Скоро, обаче, наясно с ползите от продажбата на алкохол, Грозни наредил създаването на таверни за всеки клас.

Местното производство на алкохолни напитки, включително алкохолни продукти на ферментация, той е строго забранено. И не се подчини на Ивана Groznogo не беше смел много.

Каква е реалната "руската водка"

Както става ясно от разказа историята на водка в Русия, тази водка - е историята на възникването на пречистен зърно водка, този, който дори се задвижва тук и там в селата. Това е напитка и традиционна руска водка.

Захар в момента е неизвестно, така че "храна" за мая може да бъде сладко или плодове (в средата ивица не са толкова богати) или малц - покълнали зърна и изсушени с него само в московското в добри години е добре.

Зърно разпръснати равномерно и се покрива с влажна кърпа. След известно време имаше зеле, царевица, натрупан сладък вкус. След това материалът се суши в пещ стрива ръце и пресява. Така зърната пречистена от зеле и кълнове. Това бе последвано от смилане в мелница.

Вместо хляб мая използва ферментирали плодове. Като цяло, в големи продукции просто взе участие вече работят в кашата, и добавете пресен.

Разгони водка, или "хляб вино", с лице надолу. Този метод на производство все още могат да бъдат намерени. Така дойде, когато няма лунна светлина, и да пие като.

Руската водка в имотите

Някои руски водка напитка неправилно е приел, примитивен, груб леко вкусово усещане. Но историята на възникването на водка в Русия е подобна на историята на коняк. Първоначално, когато суровината е дестилирана гроздова направено наведнъж, пиех всичко на продукта без контролирани температури. качество питие едва по-добре от гаден варя.

През XVIII-XIX век, българските земевладелци, направени съвсем различен питие от това, което е направил дестилерия страшен цар. Отбелязваме, появата на водка в Русия пречиства върху въглен, произведени на машината с намотка.

Шофиране започва да прави два пъти, а в процес започна да изберете за употреба само по средата, чисто и двете метилови примеси ( "главата"), и от тежката фузелово масло ( "опашки").

От поколение на поколение предава инфузиите рецепти на различни билки. И като се има предвид факта, че в тези дни са били известни свойства на растенията е много по-добре, отколкото е сега (нека хората да знаят, когато тревата да се съберат, как да се съхранява), може да се предположи, че резултатът е подходящо.

Дами подготвили специален "женски" водка. Имената в този пият много: Spotykach, ликьор, ratafii. Ratafii направени от всички видове плодове. Върховният шик е да имате в ободрителни къщата:

И така нататък през целия азбуката на буквата "I". Тук е нашата пие водка.

Руската водка - един от най-пострадалите от Първата световна война

производство Vodka на зърно - това не е евтино. В началото на колоната XIX век дестилация го е изобретен във Франция. От всяка от ферментирали суровини (захарно цвекло, картофи peremorozhennaya) може да получи етиловия алкохол от най-високо пречистване. Нанесете поглъщането на алкохол в продължение на една няма да я използват като технически.

В България, оборудването започнаха да се появяват през 1860. И алкохол започва почти веднага се използва за приготвяне на алкохолни напитки, а в малки партиди и като експеримент.

След това дойде на Първата световна война. На бойните полета на България е оборудвана армия от много хиляди. Produce водка за предните стотина грама хляб беше оскъдна, ако прекалено разточителни, а след дестилационна колона служи като облекчение за царската бюджет. Болшевиките взимат властта, не променя нищо. И защо такъв бюджет помощ!

Водката и Менделеев

Често чуваме много приказки, където е имало водка в Русия. Много от тези абсурдни истории, свързани с името на големия български учен Дмитрий Менделеев. Например, много ресурси могат да бъдат намерени "историческите" данни, че Менделеев:

• Той беше пияница;
• правителството поръчаните установено, че водката трябва да има сила на 40%;
• веднъж пиян до такава степен, че в съня си, че е известната си периодичната таблица на елементите.

Дмитрий Иванович наистина има нещо общо с 40%, а за алкохол, тази цифра е без значение. При тази концентрация на алкохол и вода разтвор достигна максимално взаимно проникване на молекулите.

По отношение на всички останали - не повече от една приказка измислена често извън територията на Република България, както и "Потьомкин села" или танци по акордеон български пиян с диви мечки.