Капучино в рецептите на домашно видео на околната среда

чаша кафе днес започва сутринта всеки един от нас. Кой - е като проститутка, освежаващи еспресо. Други предпочитат ярки вкусове на кафето с нотка на мляко и гъста кремообразна пяна. Вие се досещате, ние говорим за една чаша капучино. И ако в кафенето е лесно да се насладите на едно питие, нещо, което да го готви у дома не може всеки. Ние считаме, че основните начини за създаване на уникален класически капучино у дома.

Кафе с мляко на пяна - чудесно начало на деня

Няколко думи за напитката

В момента лечение с мляко на пяна не е необичайно. Неговата знаят как да готвят и да служи в почти всеки град кафе. Но как тази вкусна комбинация от мляко и кафе?

История на създаване

Cappuccino е родом от Италия. Дата на създаването му датира от 16 век. Но историята на възникването му е обвит в легенди. Създаване на деликатес дължи на Ордена на монасите - Капуцините. Според една от версиите, свещениците носеха роби на тъмно кафяви и бели качулки. А когато кафето с мляко на пяна е станала популярна, всички от свързаните с нея визуално го с одежди на монасите капуцини. Ето защо, лечение получава името си.

Италия - родното място на напитката

С втората легенда, представители на Ордена били бедни. Кафе по това време е много скъпо. И за да бъде достатъчно дълго, те започват да се добавят мляко към него. Студената, то бързо ще разваля вкуса на напитката. Той започна да се затопли. След като по погрешка преди да се добави бита. Ефектът на изненада - вкусна млечна пяна се е превърнал в тела в истинските кафе лакомства.

Други историци твърдят, че черно кафе в Средновековието е смятан за "напитка на дявола." Ето защо, монасите започнали да добавят мляко към него. В резултат на това започва да прави бита пяна мляко.

Както беше в действителност, просто днес ние вече знаем. Знаем само едно нещо - вкусът му завладява целия свят, и се превърна в тяло в менюто на всеки ресторант или кафене.

Класическа рецепта

Не всяко кафе с мляко ще се нарича капучино. Освен това има състав, лате, макиато, лате макиато, мока. Всички те разполагат с прясно сварено черно кафе, мляко и разбита пяна. Тук са само част от съставките и начин на приготвяне на напитки ще бъде различен.

В класическата партида рецепта общо 150 мл напитка. Една трета от които - на прясно сварено еспресо, една трета от втората - затопля мляко, а последната трета - бита пяна мляко ( "качулка"). На върха на пяната често "прах" шоколад, индийско орехче или канела.

Излъчва различни техники на смесване на ингредиентите. Заради този коктейл е "черен" и "бял". Първият се получава, ако чашата се излива първия черно кафе, последвано от мляко и млечна пяна. Във втория случай, първата чаша, пълна с мляко, а след това се излива чаша еспресо в него. Пяна неизменно положи отгоре. Различни техники за готвене на практика не се променят вкусовите качества на класическите екстри.

Някои пият кафе, използвани за приготвяне на млечни продукти крем напитка мазнини, но в класическата рецепта, използвани високо съдържание на мазнини мляко. Отнасяйте се сервира топло, около 60-70 градуса по Целзий.

Това капучино - се готви у дома

Част от публиката на любителите на кафе се каже, че това не е възможно да се подготви капучино у дома - тя може само кафе машини. Но нека не забравяме, че оригиналната напитка се приготвя без използването на специално оборудване в конвенционален кухня. Така лесно можете да се опитате да се запари истинско кафе с мляко на пяна като у дома си.

Капучино от машината за кафе

Това е най-лесният начин да се насладите на едно питие в домашни условия. Ако сте - собственик на кафе-машината, можете да заместите само една чаша под единица чучур, кликнете върху режима на контролния панел на работа и да чакаме. Не забравяйте да попълните този специален резервоар мляко! Устройството се варят еспресо, добавете млякото и създаване на пяна.

Не всички кафе - машината може да се подготви едно питие в автоматичен режим

Готвене у дома си в Турку

Не всички днес в кухнята има модерен супа за приготвяне на различни видове кафе. Много от тях, за да се насладите на едно питие, да използват турците. Така че може да го готвя класически стари питие?

Отговорът - Определено да. За да направите това ще ви трябва:

• смлян зърно на черно кафе - 2-3 чаени лъжички;
• 250 мл вода;
• мляко 3,5% мазнини и по-висок - 80 мл;
• миксер или бъркалка;
• захар, канела, шоколад - на вкус.

Първият етап от сварено черно кафе на зърна. Ние извършваме това в Турку. Заспивам смес в нея, тя се напълни с вода, и 2-3 на топлина настроен. Довежда се до кипене напитка не трябва. Веднага след като се появява на каймак и големи мехури, отвеждане на топлината и на турчина малко охладен. След загрява отново. Такъв цикъл от действия, трябва да се повтаря 6-7 пъти. Кафе на зърна ще дадат максималния си вкус и аромат на напитката. Ако те се вари кафето ще горчи. Но някои пият кафе оценят това е горчивина в любимата си напитка.

Кафе турчин не трябва да ври

Вторият етап се загрява мляко. Когато става топла пропускат ръчно отведе или смесител и започва енергично разбъркване. Вие не трябва да доведе до възпаление на млякото! Продължи месене мляко размахване, докато горната част не образува стабилна пяна.

Моля, обърнете внимание, не по-нисък метален предмет дълбоко в млякото и не докосват дъното на съдовете за готвене. При нагряване, той може да се заваряват.

След готвене, всички съставки, разбъркайте ги започнете:

1. Напълнете една трета от чаша черно еспресо. По-добре да се прецежда през сито, за да коктейла не получиха семена от турците.
2. В една чаша излее една трета от капацитета си на топло мляко. Този така наречен "черен" версия. Ако последователността на пълнене на чашата да се промени, ние получаваме "бяла" версия на екстри.
3. В края на готвенето, че преносимостта на гъста млечна пяна.

Този препарат класическия вариант напитка. По искане на чашата, преди да добавите течности изливат захар на вкус.

Прехвърля внимателно кафе с мляко на пяна

Най-пяна може да се поръсва с настърган шоколад, ядки и канела.

Готвене у дома си в якето - натиснете

Френски - преса е подходяща за приготвяне на различни видове кафе

Друг начин да се направи кафе с въздуха, кремообразна пяна у дома, ще бъде в състояние да го направи в специално устройство. Френски - новини - механизъм, състоящ се от контейнер, капак и бутало върху него определен филтър плоча. За да варя кафе, той настоява, че и пресата.

Подгответе се за еспресо в якето - просто натиснете. За да направите това:

1. Сместа се излива върху дъното на колбата. По-добре е да се вземе това кафе груби, така че е добре мотам се в филтър буталото.
2. Напълнете резервоара за топла вода. Не се охлади преварена вода, около 80 градуса.
3. Нека да дам малко отвара течност, го натиснете буталото.
4. Expresso готов.

Капучино у дома е по-добре да се използват две френски преса. Така че можете да варя кафе и мляко на мустаците паралелно. Ако вторият устройството не е налице, като се използва последователно.

Разбиване на пяна в якето - необходимо е да натиснете:

1. Загрява млякото до желаната температура (50-60 градуса).
2. това Излива се в колба единица.
3. Първи енергично се мести нагоре и надолу на буталото. Чрез преместването на филтъра за мляко се разбива в стабилна пяна.

Beat в кожуха на мляко - натиснете

Допълнителна подготовка на алгоритъма е подобен на:

1. По желание добавете захарта към чашата.
2. Постоянно го напълни с горещи течности.
3. Сложете пяна.

до съдържание ↑

Бърза рецепта напитка

Ако отделите време и да се насладите на любимата си напитка все още искате да използвате изричното цел създаване на деликатеси. Не е необходимо да се разклати отопляем млякото. За да направите това:

1. Варя в Турку или яке - натиснете еспресо.
2. Затоплете млякото.
3. Разбърква част от течността в чашата.
4. Използвайте готов крем от бутилката, купен в магазин. Внимателно поставете ги на върха на напитката.

Delicacy получава с крем

Оригинални рецепти капучино у дома

Отделно от класически кафе с въздух пяна, можете да изненадате семейството си, а гостите напитка, направена по оригинален начин. Вкусът му е малко по-различна.

Капучино с ванилова захар

Класическата рецепта на захар там. Но много сладък зъб предпочитат да го добавите в любимо лакомство. Особено вкусна напитка се получава при добавяне на ванилия захар.

ще създаде подобен алгоритъм. Единствената разлика - е добавянето на захар е все още в процес на подготовка на деликатеси. За да направите това:

1. Преди загряване на млякото в контейнера с него изсипете няколко супени лъжици ванилова захар.
2. Къкри загрява течността и отведе.

С добавянето на захароза млечна пяна е стабилна, тя ще запази формата си по-добре, когато се прехвърля в чашата. На подобен пяна дори да рисувате картинки, така наречените лате арт.

Капучино с мед и ванилия у дома

Ако искате да разнообразите палитра от вкусове питието си, използвайте тази оригинална рецепта. С новите съставки на любимо лакомство "блясък" с неочаквани нотки на вкус.

Vanilla дава класически напитки оригинален вкус и аромат

• супена лъжица смляно кафе;
• 80 мл мляко;
• лъжица мед, по-добре от пресни;
• ванилия пад;
• Turk, смесител или яке - натиснете.

1. Сварено еспресо в Турку абсолютно както класическия метод на приготвяне на напитката.
2. В млякото преди отопление добавете мед. По-добре е, за да бъде по-свеж, по-течна консистенция, без предметите захар.
3. Към смес от мед и мляко ние почистване на зърно от Vanilla шушулка.
4. Загрява течността и отведе.
5. След това всичко се разбърква в купа в класическите пропорции.
6. За да ванилови семена не са включени в крайния напитка, добавете в една чаша мляко, преминал през цедка.

В такава наслада, че не е необходимо да се добавят захар, ще се окаже, сладко дължи на наличието в него на мед. Ароматът ще ви изненада. Vanilla върши чудеса със своя вкус.

Пяна поръсва с настърган черен шоколад или индийско орехче.

добавете гарнитурата

Ако се желае, лекувам могат да се добавят различни пълнители: карамел, сиропи, горещ шоколад.

Обърнете внимание! Капучиното не трябва да се прибавят сокове. Поради наличието на киселини в напитката мляко може да се свие.

Покрития вземат по-добри не за лечение на настинка и при стайна температура. Те се излива в чашата, след като черно еспресо, но горещо мляко.

Покрития за кафе с мляко на пяна може да се различават

Друг метод за получаване на напитка с пълнители е да се използва шейкър:

1. В шейкър излее прясно сварено кафе, топло мляко и пълнител.
2. Всички разбъркайте добре и изсипете в чаша.
3. Топ млечни разпространи гъста пяна.

Вкусът на тази напитка с пълнители ще бъде по-хомогенна и необичайно, отколкото когато ние просто добавя гарнитурата в гореща еспресо.

Кафе с мляко, можете да използвате всеки Shaker

Рисуване върху кожата (лате арт)

Технологията на чертеж на изображения на пяна кафе лате, наречена изкуство. Но това е съвсем приложим към пяната на капучиното.

Друг начин да се приложи модел на пяната на кафето - специален шейкър за какао - прах

Изненадайте гостите си с оригинален дизайн на чаша кафе с мляко на пяна. Най-простите фигури на това дори може да представляват начинаещ:

• сърце. Мляко пяна изпълва цялата повърхност на чашата, клечка за зъби или тънка пръчка рисунка е завършена преди сърцето;
• ябълка. Малко количество пяна образуване на дръжката на ръба на чашата. В центъра на пяната образувайки кръг. Можете да се допълни листа;
• цвете. Напълнете далечни чаши полукръг пяна, след което се излива контейнера за пяна разклащане "змия".

Примери на млечна чертежи каймак

С възможността да се изготвят модели допълнително украсени с клечка за зъби или остър прът.

Ежегодно се провеждат международни състезания в изкуството на рисуване на мляко на пяна кафе

Този въздух пяна

Cappuccino е сред петте най-популярните напитки в света. Комбинация от проститутка ободряващ кафе, мляко и нежна пяна въздух го е спечелил сърцата на милиони фенове. Насладете се на класически и вкус на капучино, домашно приготвена.