Как да туршия хайвер къща

Kakzasolitkrasnuyuikrudoma (у дома).
Сортовете на риба, която често се купуват за тяхното осоляване хайвер: сьомга, измерване, кралска сьомга, сьомга, сьомга, пъстърва, приятелче, Coho.






Освен това, тези видове риба като Chinook, измерване, приятелче, Coho - купуват в страните от ОНД е по-трудно, тъй като рибите обитават тези сортове предимно в Далечния изток.

Сол за осоляване е по-добре да се използва - камък.

Рецепта: как да се маринова хайвер къща

Какво е необходимо за осоляване хайвер:
съдове (купа или тенджера) с преварена вода,
марля,
Галит (1 кг телешки около 100 грама сол)
купа, в която ние ще сол на яйцата, както и ястия, в които ние ще го съхранява.

Метод осоляване хайвер

1. Бърк риба и издърпайте червен хайвер.

2. Поставете яйцата в чиниите с вряла вода 5 - 25 градуса по Целзий.

3. вилици и пръстите кори с червен хайвер (yastiks).

4. Извадете яйцата, поставени в марля и да се повиши до стъклото на вода.
След това сложете хайвер в купа.

5. щипки купата Solim (за 1 кг яйца изисква около 100-130 грама сол) и интермитентно разбърква с лъжица.
Много сол не е необходимо, по-добре е да се добави сол по-късно.

6. поставете на хладно място (5 ° С) в запечатан контейнер, е възможно в хладилник (фризер в кокошки яйца не може, защото има твърде ниска температура, и след размразяване яйца стават "каша").

8. Опитайте хайвер вкус, добавете сол, ако е необходимо.

Физиологичен разтвор хайвер може да се съхранява в затворен контейнер в хладилник в продължение на две седмици.

Диетолозите препоръчват яденето солено червен хайвер на малки порции (тъй като тя съдържа много сол).
Можете да сложите малко червен хайвер на хляб и масло, може да се използва вместо хляб, половин варено яйце протеин.
Хайвер може да се използва при получаване на други ястия: например, палачинки с хайвер и т.н.