Как да се разграничи от говеждо месо свинско, водач живот

Очаквайте на пазара, че е много важно да се знае как да се направи разграничение говеждо месо от свинско месо, тъй като тези видове месо се различават по цена, а на хранителните свойства.

Основната разлика от говеждо месо свинско месо

• 
  Хранителната стойност. Както бе споменато по-горе, на говеждо значително повече желязо и витамин А и б-каротин. Но също свинско, в допълнение на незаменими аминокиселини и съдържа други полезни вещества: тя има много витамин В1 и минерални киселини. Въпреки това, той не може да се смята за диетичен продукт, тъй като той все още овладяване твърде тежък, което не е вярно на говеждо, телешко, особено, въпреки че вкусовите качества на свинско месо в известна степен надмине говеждо месо.
• Tsvetmyakoti. Говеждо месо свинско месо е много по-полезно, включително факта, че в своята маса съдържа много желязо, така необходимо за нормален човешки живот, особено когато се намалява нивото на хемоглобина. Това парче желязо прикрепен говеждо наситен тъмночервен цвят, и чрез който може да бъде разграничен от свинско месо. Свинско е светло, оф-розово.
• Миризма. Говеждо месо, особено говеждо месо, мляко има характерен мирис. свинско месо мирише повече.
• Myshechnyevolokna. Прасето те не са толкова голям, колкото този на крава възрастен, така че сготвеното месо се оказва не чак толкова трудно, колкото говеждо месо.
• Термична обработка. За да се готви свинско обикновено отнема по-малко време, с варено става белезникав и говеждо месо - сиво.

Как да изберем висококачествено говеждо и свинско месо на пазара

• Свинско за говеждо понякога присъства, като към месни багрила. За да не се увличат по този трик, това попийте с бяла кърпа.
• При закупуване на не забравяйте да помиришат месото: изхабен или кисел мирис показва разглезено продукт.
• Стари месо обикновено има жълт мазнините в тялото, както и на младите хора - бяло и neokostenevshie хрущял (ако вземете месото от костите). Между другото, хрущяли, връзките и сухожилията се прекрасно, богата на природен колаген желе в multivarka.

Не забравяйте също, че не всеки продавач на пазара има за цел да ви обърка с покупката на тези видове месо, и така тя ще ви помогне да се прави разлика говеждо месо от свинско месо, то е достатъчно просто да се определи кои парче е на показ.