Как да се почисти костур на везни, почистване методи костур
Костур - много вкусно риби, които могат да бъдат приготвени по различни начини. Плътта й сладък и много нежен. Но колко често домакини да се насладят на празника на риба само заради факта, че е трудно да се почисти!
Урок е доста времеемко и разхвърлян, както и в процеса на почистване може да оцвети люспите кухня. Но опитни готвачи и домакини са намерили начини за бързо и лесно се справят с почистването на костур, и биха искали да споделим с вас моите рецепти.
От друга риба костур тя има по-скоро малки размери, наподобяващи един вид броня. Нейните перки са много остри, така че семейството на костур принадлежи на хищници. Необходимо е да се помни, когато започнете почистване и подготовка на морски костур.
Как да се чисти на баса: правила и работния процес
Основното правило е да се помни, че домакинята чиста прясна риба е много по-лесно, отколкото peremorozhennogo или остаряла.
- Първото нещо, което да направите, е да се отървем от перките, които не са убождане по време на почистване. Вземете остър чифт ножици и нарязани на перките, които са на върха на билото и в долната част на корема. Важно е да се да отрежете опашката и малки перки в близост до главата.
- Ако имате намерение да се готви риба с глава, а след това на следващата стъпка - премахване на хрилете. Внимателно ottopyrte дупки над хрилете с нож или ножица, отрежете кулинарен мястото на свързването им към главата и премахнете. Всичко трябва да се прави много внимателно, хрилете са остри зъби, които могат да наранят.
- След това се пристъпи към почистване на скалите. Тази процедура се извършва срещу растежа на везни, така че трябва да се четка в посока от опашката към главата. Има няколко начина за почистване:
- с нож;
- отстраняване на кожата с люспи;
- специални устройства.
Изчистване на баса везни с кухненски нож
Първият метод е най-често срещаните. За да започне, получаване на рязане място. Вземете една пластмаса или стъкло борда. Дървени приемане не се препоръчва, тъй като тя в голяма степен поглъща миризми и да се отърве от него ще бъде трудно от миризмата на риба. Ако, обаче, не е нищо друго, освен дървена дъска, а след това го увийте с фолио или конвенционален найлонова торбичка.
Сложете рибата на повърхността и, държейки опашката, леко се премести ножа към главата, кука мащаби. не трябва да бърза, в противен случай рискът да се измие в кухнята от всички страни с парчета на кантара. Този метод е много мръсна и отнема много време, защото везните все пак ще се пръснат по дъската.
Премахване на кожата с везни
Ако искате да запазите вашата кухня в ред, трябва да се опитате да почистите баса чрез премахване на кожата с люспи. Направете го лесно, този трик е да се сложи донесени от перките и главата на рибата във фризера и изчакайте, докато тя е малко по-podmerznet. След това го поставете върху дъска за рязане и внимателно любопитни кожата с нож и го отстранете заедно с люспите.
Този метод е добър, ако рибата е необходимо за пълнене, ролки за готвене или в саламура. Ако ще да се пържи или готви баса, най-добре е да се търсят други начини.
Устройства за почистване костур
Магазините продават много всички устройства, които вършат отлична работа с почистване на всякакви рибени люспи. Но за да не се харчат пари, можете да излезе с няколко домашни устройства.
За първите устройства се нуждаят от малка дървена пръчка, железни гвоздеи и бирени капачки. Тези капаци трябва да бъдат заковани с пръчка, и лесно можете да почисти Okuneva мащаби. Такова устройство може лесно да се направи и да се използва в областта.
Вторият метод не е скъпо, това е чист бас с телена четка. За да направите това, вземете рибата и малък поток от топла вода с стъргалка премахнете люспите от опашката към главата.
Както червата костур
След като се отървете от люспите, рибата трябва да бъдат почистени. За да направите това, което трябва остър нож, за да срежете по корема към долната перка на главата. Внимателно се съдържанието, да не се повреди жлъчния мехур (ако е натрошен или надраскани, рибата ще горчи) и изплакнете под течаща студена вода. Сега вече можете да преминете направо към препарата.