Как да готвя бургери кайма рецепти

Плънка е най-достъпен и по-важното е, често се предлагат в хладилник продукт. Свинско, пилешко, агнешко или говеждо месо - те всички са добри по свой собствен начин, те често могат да се използват заедно или взаимозаменяеми. Например, за месо сос за паста, Pozharskys котлети или равиоли пълнене може да се използва смес от говеждо и свинско месо. Мляно овнешко добро допълнение подправки: кимион, канела, кориандър. И в азиатската кухня е по-добре да използвате мляно свинско месо.

1. За кайма 2-3 пъти по-добре за превъртане в месомелачка или с нож нарежете ситно. Ръчна обработка ви позволява да запазите влакната по вътрешни месни сокове.
2. Хляб котлети дава нежност и разкош, защото то поглъща сока месо. Най-добре е да използвате малко по-стар хляб без кората. Пресен хляб може да даде допълнителен пълнеж лепкавост.
3. Добавянето на яйца не е задължително, тъй като те дават коравината котлети.
4. За да се даде пикантност котлети, кайма, можете да добавите горчица, кориандър, хмел-сунели, или чесън.
5. Любителите на сочни вкусни бургери можете да добавите говежда мазнина или свинска мас. Но, за да запази своите славни бургери, ще трябва да добавите малко масло.
6. За даване котлети по-интересен вкус, може да се добавя към плънката чифт лъжици кисело мляко или заквасена сметана, билки, моркови, тиква, карфиол, тиквички, цвекло или картофи.
7. За пържоли печени по време на печене на втората страна е необходимо да се намали топлината и покриване на тиган с капак. Желание да се провери светлина попадение. Кюфтета са готови, ако има ясна сок, както и в контекста те са сиво.

Един класически рецепти

Предложената рецепта е класическа. Въз основа на това може да експериментирате безкрайно.

• Месо - 500 грама,
• лук ряпа - 2 бр.
• едно яйце,
• хляб - 3 броя,
• мляко - 150 мл,
• сол, черен пипер,
• трохи за панировка или брашно.

Месото се нарязва на парчета и преминете през месомелачка. Лукът обрат в месомелачка или решетка, но можете да го смила в блендер с пюре държавата да бургери са много сочно.

Разчупването на хляба на парчета и напоена с мляко. Каймата смесва с лук, хляб, напоена, добавете яйцето, черен пипер, сол и всичко се разбърква добре.

От получените мляно месо банички образуваните кръгла плоска форма. Рушат ги в галета за панировка или брашно и се запържва в тиган от двете страни с растително масло. За незалепващо пържене паниран котлети по избор.

Телешко с естрагон

• 680 гр от телешко месо,
• 200 г доматено пюре,
• 20 гр брашно
• 20 г естрагон
• 100 г масло,
• 600 грама гарнитура
• вкуса на черен пипер, сол.

Парчета с кост малко обезкуражи, сол, черен пипер и се запържва с масло. Не им даде много, за да кафяво.

В тиган изпратите доматеното пюре и се запържва, чорбата излей от силните телешко костите, добавете брашно, смесено с масло и оставете да къкри. Sauce филтър, добавете естрагон листата, сложи пържени и pripuskayut на 5-10 минути.

Сервирайте на тепсия, сос подправена с масло и ги поръси бургери. За гарнитура перфектен ориз или пържени картофи.

Пилешки котлети с гъби

Необходимата състава на продуктите:

• 200 г пиле,
• 10 г сух гъбички,
• 20 г лук ряпа,
• 30 грама растително масло,
• едно яйце,
• вкуса на черен пипер, сол.

Пилешко месо превъртане през месомелачка. Сол и черен пипер на вкус. Плънка разбъркайте добре, добавете малко мляко и победи на разстояние до насипно състояние. Следваща мляно разделен на парчета и се готви плънка.

Накиснете сушени гъби и да ги готвя, котлет и се смесват с пържен лук. Сготвените части от земята ролка от тънки слоеве, всеки поставени пълнене и затваряне на краищата под формата на кайма пирожка. Навлажнете пържоли в разбитото яйце и панирани в галета. След което те са пържени с разтопено масло, докато омекнат.

Сервирайте пилешки котлети вкусни със сложна гарнитура от картофи, зеле, краставици, ябълки.

Котлети с домати и ориз

• 250 г говеждо и свинско месо,
• едно яйце,
• 1/2 чаша мляко
• малко ориз,
• 1 супена лъжица. Лъжица лук ситно нарязан,
• 300 г домати,
• 1 дафинов лист,
• месо бульон,
• вкус сол, смлян черен пипер,
• вкуса на масло.

Смес от ориз, мляко, бита яйца, месо преминава през месомелачка, сол, смлян черен пипер, всичко се разбърква добре и образуват банички. Пържени в масло с лук. Тиганът изпрати домати, обелени нарязани, дафинов лист, налейте бульон. Покрийте тенджерата с капак и се задушава в продължение на 60 минути на слаб огън. За да получите още по-вкусни пържоли, те се сервират с дебел сос.

Кюфтета с трици

Необходимата състава на продуктите:

• 2 супени лъжици. лъжици трици,
• 100 г лук,
• 500 г месо,
• една скилидка чесън,
• вкуса на сол.

Месомелачка да преминете заедно с пречистените крушка лук и чесън, се добавя сол и трици разбърква. Форма банички и Скара с растително масло или пара.

Много вкусни котлети с тиквички

Необходимата състава на продуктите:

• 1 супена лъжица. лъжица грис,
• 200 г тиквички,
• 500 г месо,
• 100 г лук,
• вкуса на черен пипер, сол.

Лукът чисти и превъртете с месото в месомелачка. Тиквичките почистени, изстъргани пилинг, премахване на семена и търкайте на малък ренде. Всички микс, добавете грис, сол, черен пипер. Уверете се, котлети, Paneer в галета и пържени с растително масло.

Кюфтета с билки

Необходимата състава на продуктите:

• 500 г говеждо и свинско месо,
• 100 г лук ряпа,
• 200 г спанак,
• 100 г от магданоз,
• вкус смлян черен пипер, сол,
• 2-3 zubochka чесън.

Лукът се почистват и натрошени, превъртете през месомелачка, заедно с свинско и говеждо месо. Билките се промива, нарязани фино, смесени с мляно месо, се добавя чесън, вкуса на сол и черен пипер.

От получената смес да банички, навити в галета и се пържи с растително масло. Оказва се, невероятно вкусни.

Рецепта с тиква

Необходимата състава на продуктите:

• 1 чаша мляно говеждо месо,
• 1 чаша тиквено пюре
• 2 супени лъжици. лъжици грис,
• една глава лук крушка,
• две яйца,
• 1/2 чаша мляко
• вкуса на сол.

Превъртете месо с лук и тиква в месомелачка. Към тази смес се добавят сол, мляко, грис и яйца суровини. Кайма старателно месят, докато гладка и еластична маса, а след това да изпрати за 1-2 часа в хладилника, за да го направи по-плътен и не напукани при печенето.

Благодарение на тиква в котлети сладникав вкус. Тиквени котлети могат да бъдат използвани в храненето на децата, страдащи от заболявания на стомаха и червата, тъй като те са печени без мазнина. Като гарнитура може да се сервира леко задушени тиква.

Банички със сирене и домати

• 600 грама на мляно говеждо месо,
• една филия остаряла бял хляб,
• една глава лук крушка,
• 2 zubochka чесън,
• 4 супени лъжици. супени лъжици растително масло,
• 150грама твърдо сирене,
• 4 домати,
• едно яйце,
• 20 г магданоз,
• вкус смлян черен пипер, сол.

Хляб, напоена с вода и се размесва чрез изстискване на излишната течност. Лукът чисти и котлет ситно. Чесънът се почиства, настърган и пържени с лук и масло. Домати (2 отложено за украса) и сирене, нарязани на кубчета. Някои от най-зелените нарязани.

Разбъркайте билки, чесън и лук смес, хлябът, яйцата и подправят. Сол и пипер. Форма банички, пресовани в техните сирене и домати на кубчета и се запържва на силен огън, а след това на ниска в продължение на 5 минути от всяка страна, докато готвят.

Кюфтета сервират, гарнирани с домати и зелени нарязани на филийки.

Котлети пълнени със сирене

Необходимата състава на продуктите:

Bun напоена. Моркови и картофи се почистват и сварени. Лукът се нарязва на кубчета и се запържва с 1 супена лъжица. лъжица растително масло. Разбърква се лук, кок изцеден, яйце и подправят. Добавете подправките и. Повечето от сиренето се нарязва на филийки, и по-малък - в кубчетата. Разбърква се с мляно на кубчета на сирене 4 е оформен банички и пържени с масло. Зехтин и морков каша.

Добави картофено пюре, магданоз подправки, ядки индийско орехче, черен пипер и сладък, сол. На всяко разпространение котлет сирене и печени на 10 минути при 200 ° С т. Банички със сирене вкусно за ядене с пюре зеленчуци.

Домашно говеждо бургери

Необходимата състава на продуктите:

• 500 г мляно говеждо месо,
• една глава лук крушка,
• едно яйце,
• 2-3 филийки бял хляб,
• 150ml мляко
• сол,
• галета или брашно.

Приземен говеждо месо се размразява и се оттича течността, ако е замразен. Разчупването на хляба на парчета и напоена с мляко. Сварената хляб добре омесва с ръце, докато гладка паста от хляб и мляко. Onion втрива на ренде. В голяма купа се разпространи плънка, добавете настъргания лук, каша от хляб и мляко, счупи яйцето, сол. Меси старателно всички съставки. Получената смес се формова банички, сплескани в галета или брашно. Фрай в тиган с растително масло, докато омекнат.

индийски рецепта

Индийските котлети се приготвят по такъв начин, че вкусът те бяха много ярки, в същото време по време на готвене трябва да е много малко масло.

Продукти за 8 порции:

• 225 грама (1 чаена чаша), смачкани жълти леща
• една пръчка канела разбити в,
• 4 бр. карамфил,
• в продължение на 2 часа. лъжица кориандър и кимион,
• 1/2 ч. Лъжици черен пипер,
• 2 часа. Мляно чесън,
• 2 часа. Стъргани джинджифил,
• 225 гр на пресен спанак,
• 2 супени лъжици. супени лъжици магданоз пресни,
• 8-10 пресни листа от мента или 1/2 ч. L. сух
• 1-2 под зелен чили, пречистен от семената,
• едно яйце,
• сол,
• 50 г лук, нарязани,
• 1 супена лъжица. лъжица олио.

Леща промиват и се оставя да кисне в продължение на 2-3 часа във вода.

Малък тиган се загрява на умерена температура. Добавете черен пипер, кимион, кориандър, карамфил, канела и се запържва без мазнина за около 1 минута, докато ароматът ще бъде. Всичко се изсипва в една чиния и се оставя да се охлади.

Сушени леща и се изсипва в тиган със спанак, джинджифил и чесън. Подгответе се за 1-2 минути на среден огън, като се разбърква непрекъснато, докато спанака не би позволил на сок. Намаляване на огъня, покриване на тиган с капак и се задушава в продължение на 10-12 минути, като периодично се разбърква, докато течността се абсорбира. Ако е необходимо, можете да премахнете капака, за да се изпари течността.

По това време, в хаван натрошени печени подправки и ги изсипете в блендер. Добавете сол, яйца, чили, мента, кориандър, смес с спанак, леща и земята. В добре смляна смес добавете лука за няколко секунди, в блендера да посегнат, но не и да се смила много лук.

Загрейте бройлери и сместа се разделя на 16 зрънца с диаметър 5 cm.

Печене обвита в алуминиево фолио и леко грес с масло. Тя се разпространява банички, ги четка с олио и се запържва 3-4 минути. След това се обръща и процесът се повтаря. Запържва до златисто кафяво хрупкави. Оказва се, изключително вкусна и апетитна. Сервирайте две банички за хляб торта гарнирана с листа от мента.