Извара готвене - сирене готвене рецепти - как да се
Извара готвене - общите принципи и методи на приготвяне
Има много хора, които имат думата "готвене" smorschatsya носа на. И между другото, е един от най-полезните и вкусни храни за закуска или вечеря. Тайната на отличния си вкус и деликатна текстура е в правилната подготовка. Ако това е да се пекат на всички правила, дори противоречащи си противници сирене вкуси парче, ще бъдете помолени да се допълни. Тя не трябва да прилича на мокра лепкава тесто. текстура му трябва да бъде гъста и въздух изпечени. Ако не сте доволни, настъпили зърна от извара, само право, преди печене микс тесто с миксер или пасатор. Гювечи са сладки - с ябълки, тиква, моркови, захаросани плодове, сушени плодове или чубрица - с билки, маслини, картофи, карфиол. Най-често тя се поднася под формата на охлади.
Извара готвене - за подготовка на продукти
Преди да добавите тестото, сирене се препоръчва да се правилно котлет - обрат в месомелачка или търкайте през сито, и размахване яйце в твърда миксер пяна. Това не само ще направи много по-равномерно, но също така дава завършен ястие лекота и пухкавост. Ако рецептата съдържа сушени плодове или стафиди, те трябва да бъдат напоени. След това всички съставки се смесват и да са поставени във формата за печене.
Рецепта 1: извара готвене у дома
Деликатен, ефирни, вкусни. Това е всичко за дома си тенджера със стафиди. Защото е по-добре да се вземе вкъщи, селски извара (който се продава на пазарите на частни търговци) не по-малко от един килограм тогава той ще се обърне с пищна и красива. Това готвене просто празник за любителите на сирене. Ако няма сметана, отговарят съвсем точно на други млечни продукти - кисело мляко, кисело мляко. Чрез стафиди могат да бъдат добавени към други плодове, като кубчета банани.
Съставки. кг извара, грис - ½ стека. захар - 2/3 стак. 3 яйца, сметана и мляко за ½ стека. шепа стафиди, ванилия захар и щипка сол, масло (за смазване форма).
Грис изливат мляко, стафиди, накиснати с вода.
Разбийте яйцата със захарта - размахване или електрически миксер. Добави извара, стафиди и всички други съставки.
Оформете да се подготвят - намазана и поръсена с грис или брашно. Сложете получената маса, заглажда повърхността и смазана жълтък, сметана или яйчен жълтък се смесва с крем. Когато печете тя ще даде на крайния продукт вкусна вид кора. Загрява пещ (180 ° С) и се пече за около един час. Готвене под формата на топлина нарязани. Тя може да се подава, напоени с сметана, желе, конфитюр.
Рецепта 2: Извара и тиква готвене
Брайт, сочно, слънце-оранжев готвене. Без грис. Можете да се готви на тиква пюре или нарежете тиквата на кубчета и се вари 10 минути в млякото. И така, и така вкусни. Само с пюре последователност е по-хомогенен и по-ярка на цвят. По-добре да използвате тиква сладки сортове, след което можем да направим, без захар, или намаляване на техния брой. Най-високо поставени парчета ябълки или грес жълтък. Извара е препоръчително да се вземе ниско съдържание на мазнини и по-скоро суха. Ако сте с помощта на мазнини извара, след това можете да изключите от крем рецепта.
Съставки. извара - 0,5 кг, тиква пюре - 1 чаша (парче сурова тиква), нишесте - 2 st.lozh. 2 яйца, крем (10%) - 100 мл захар - Уг стека. ябълка за бижута, подправки (ванилия, канела, кардамон, джинджифил).
Подгответе тиква пюре. Нарязан тиква се пече във фурната (във втулката, пакетът за печене), около половин час (180 ° С). Или варено във вода. Лира или микс блендер. Най-ярък цвят ще има най-тиквата, толкова по-красив и по-колоритен ще изглежда готвене.
Разбийте яйцата със захарта, добавете пюре тиква и други компоненти. Маса Разбъркайте, сложи тиган или в различна форма. Apple нарязани на филийки и да осигури на извара, поръсени със захар. Печете около 40 минути (180 ° С). Сервирайте охладена.
Рецепта 3: Извара готвене с кондензирано мляко
Нежна текстура, вкус, лесно получаване и всичко това забавно три съставки. Ако тестото се получи мнението си воднисти, добавете половин чаша брашно. Предписание не е предвидена, но по желание, можете да добавите пресни банани, захаросани или други сушени плодове. Кой не обича много сладък, намаляване на количеството на кондензирано мляко.
Съставки. извара - 0,5 кг, 3-4 яйца, кондензирано мляко (със захар) - 1 буркан.
Разбийте яйцата, добавете настъргано сирене, разбърква се и се изсипва кондензирано мляко и се пече (180-200S) - 40 минути. Можете да го направите малко по-различен начин. Отделете белтъка, сложете ги в студа. Извара, яйчен жълтък и кондензирано мляко микс. Протеини камшик миксер до пяна и се смесва с останалата част от масата и пуснати в готови тиган.
В края на проверката за печене готвене на наличността, прониза го с клечка за зъби. Тестото не трябва да се придържаме, стик трябва да бъде суха.
Рецепта 4: Извара готвене "сантиментален човек"
Готвене, докато омекне и просторна, тя е по-скоро като пай. Варени много лесно, а резултатът е красива, ако повече от един час труд инвестирани. Тестото може да се приготви през нощта, и се пече за закуска.
Съставки. всяко сирене - 0.5 кг, ½ стак. мътеница или заквасена сметана, 4 яйца, масло - polpachki (100гр) грис - 2/3 чаша, захар - ½ стак. сода за хляб 2/3 ч.л. щипка сол и ванилия.
Маслото се топи в течно състояние, се добавят останалите съставки и се смесва добре с лъжица в началото, след смесителя. Оставя се да престои най-малко половин час, за да набъбне грис. Излива тесто във форма (предварително смазани) и се поставя в студена пещ абсолютно. Активиране на пожар зададената температура (180 ° С) и се пече в продължение на около 35 минути. За да използвате както ти е угодно - с кондензирано мляко, конфитюр или просто за чай или кафе.
Рецепта 5: Сирене по тост готвене
Необичайни за доставка на пръв поглед обикновени ястия. Последователност повечето гювечи получават въздух, тестото е добре изпечен чрез, а в долната част на приятен златист кора пукаха с крутони. Тестото трябва да има течност, изливане. Ако това се случи дебеличък, добави още яйце.
Съставки. нарязани хляба, хляб или бял хляб, сладки извара с ванилия - 0,5 кг (смесител може да бъде бита с конвенционален сирене ванилия захар и захар), грис - 3 TSP масло - петдесет грама за смазване на дъното на формата.
Яйцата интимно смесени с грис и извара маса. По желание можете да добавите нарязани сушени плодове или стафиди.
На дъното на мухъл котлет маслото или гъста греста. Сложете резени върху целия хляб. Получената отвор е необходимо също така да се хляба, рязане тях желаната форма, т.е.. дъното трябва да бъде напълно затворен зърно слой. Изсипете върху него и се пече тестото (160-180S) за 40 минути. Когато печете готвене покачване силно, но след това, след охлаждане, ще повехне. Така че не се притеснявайте, че ястието не е възможно, тъй като тя трябва да бъде.
Рецепта 6: Извара и оризов пудинг с портокал
Еластични оризови зърна са в перфектна хармония с нежна и мека сиренето. Сладкият вкус на гювечи допълва кисели стафиди и настъргана кора от портокалови кори. Orange филийки чудесно крем вкус съчетан с пилинг масло, която дава резултат, вкусови екзотични ястия на бележка.
Съставки. Горен слой - оранжев Tonkoshkurov - 1-2 парчета. 1/3 стека. захар, масло - '30 тесто: извара - 0,5 кг ориз - 150 гр, захар и брашно за Уг стека. 3 яйца, 100 грама от стафиди.
Сварете ориза, докато омекнат и се охлажда. Потапя стафидите и промиват. Захар и ритъм, докато яйцата здрав пяна, добавете извара с брашното. След това сложете ориза със стафиди и микс.
Orange попари с вряла вода няколко пъти, за да се намали горчивината. Промива се с вода и се нарязва на тънки парчета, кръгове или полукръгове.
Разтопете маслото и се изсипва в долната част на формата. Оптималният размер на 25-28sm. Поръсете със захар и да изложат на резена портокал. Те извара ориз маса. Гладка повърхност и се пече за около 45 минути (200-220S).
Охладете правото на пудинг по форма, и след това задръжте нож към страничната стена, разделяща съдържанието. Формата за покриване на голяма плоча или чиния и инвертна. Ако тенджерата не попада веднага, тя може да бъде малко по-шейк. Сервирайте нарязани на филийки.
7 Рецепта: Печени в мексикански или сирене плодова пита
Много вкусно готвене. С деликатен и просторни, като консистенция бяла ружа. Извара почти не се усеща. Уникалният вкус и божествена комбинация придава кремообразни компоненти, като например карамел, ароматизант (по избор - амарето ликьор или същество "Tiramissu"), и разбира се с ванилия лимонова кора. Процесът на готвене е съвсем проста. Уникален съчетани докосване може да направи карамела. Но всичко идва с опита. При готвене карамел важно да се уверите, че цялата течност се изпарява. Ако това се беше случило - трябва да се ре-podbavit вряща мляко или вода. Целта - да се получи не по-трудно карамел бонбони и безалкохолни lipkovatuyu тегло (мек тип твърд карамел).
Съставки. извара - 0,5 кг, кондензирано мляко - 200 г, 3 яйца, лимонов сок - една супена лъжица нишесте - с пързалка 1 chayn.lozh. аромати (или алкохол същество, лимонова кора, ванилин). Caramel: масло - 30 грама, 1/3 стак. захар, 5 супени лъжици. хижи. вода или мляко.
Egg размахване миксер в твърда пяна. Добавете лимонов сок, сирене, аромати (ако се използват парчета от кора, те трябва да бъдат въведени, след като победи маси), кондензирано мляко и нишесте. Разбийте с миксер отново. Маса трябва да се получи хомогенна смес.
Подгответе карамел. Желязото или рефрактерна купата разтопете маслото. Намажете формата. В останалите разтопеното масло в тенджера изсипете захарта, сложи на огъня. След като масата леко променен цвят (започва да потъмняват), вдигнете тигана и да запази над огъня, без да се излагат на горелката. Налейте мляко или вода, а също и чрез провеждане на огъня и се вари в малко карамел маса, за да се разтвори захарта.
Форма, тази, която намазана, поръсете с малко захар, така че той се придържа към стените и пода. Маса силно се повишава по време на печене, но това изисква високи брони. Под формата на излее карамел отгоре с извара. Пече се в предварително загрята пещ в продължение на 40 минути или един час, в зависимост от размера на диаметъра на печива 170-190S.
Екстракт форма, да държи нож по стените и покрива голям ястие. Остава само да я обърнете и да служи пудинг.
Извара готвене - полезни съвети опитни готвачи
- За да се отървете от излишните течности от сиренето, е необходимо да се премине в гевгир, за да го стъкло. Или да се сложи извара в тензух и свиване.