Говеждо в ръкава му във фурната
Основната задача на ръкава - да се запази колкото е възможно в готовия сок месо, което е и причината дори шията Свинско, макар и крехко говеждо и пилешко месо, произведено изненадващо вкусна и сочна. В рецептите по-долу ще разгледаме няколко начина за говеждо месо в ръкава му в пещ за печене.
Говеждо в ръкава му във фурната с парче - рецепта
Допълнете всяко месо може да бъде разнообразни пресни билки, от които можете да готвят невероятно ароматизирани марината или да отидат на кратък път и просто се пекат месото с подправки в един ръкав. Благодарение на ръката месо може да се запази не само цялото си богатство, но и изпълнен с аромата на всички тези добавки, които можете да решат да изберат.
- говеждо - 2.2 кг;
- Зехтин - 35 мл;
- морска сол - 1 1/2 чл. лъжици;
- клончета от розмарин - 10 бр.;
- стръка естрагон - 10 бр.
Адванс подготовка на месо преди печене проста: суха с парче, четка с масло и поръсете с едра морска сол. Добавете малко прясно смлян черен пипер. Вземете готвене връв и да ги връзвам към парче от отрязаните сегменти по цялата дължина. Този естествен процедура ще помогне да се запази формата на месото по време на готвене и да запази тревата. Поставете клончета от розмарин и естрагон, а след това поставете говеждото в ръкава. Оставете месото във фурната на 135 градуса в продължение на половин час. Изходът ще получи парче със степента на печене среда рядко.
Печена шунка говеждо месо в ръкава си във фурната
- моркови - 85 гр;
- клончета от розмарин, мащерка - 3 бр.;
- Чесън - 6 карамфил;
- говеждо маса - 1,4 кг;
- зехтин.
Изплакването на парче говеждо маса, изсушете го и щедро се излива масло. Натрийте месото със сол и да отнеме няколко дълбоки, но малки дупки с тънък нож. Останалите отвори, поставете клинове моркови, чесън лук и билки. Ако искате по-пикантни свински и добавяне на филийки Хот Чили Пепърс. Поставете месото изготвен в ръкава и го изпраща във фурната за 1 час 20 минути. Варено месо премахване и се оставя да престои 10 минути, преди нарязване.
Телешко със зеленчуци в ръкав във фурната
- говеждо маса - 1.3 кг;
- Чесън - 4 карамфил;
- говеждо бульон - 115 мл;
- Лук - 95 д;
- чушки - 135 г;
- тиквички - 135 грама;
- клончета от розмарин - 3 бр.;
- сладка горчица - 1 супена лъжица. лъжица.
Включете чесън зъби в паста с добра щипка сол. Смесете чесън паста с горчица и търка смес от парче месо. Нарежете зеленчуците на пръчици с еднакъв размер, ги поръсете с олио, сол и изпрати в ръкава заедно с месото. Изсипете говеждо бульон и осигуряване на чанта клипа. Печено месо час при 175 градуса, а след това се нарязва и се вдигне ръкава на температурата на 220 градуса в продължение на 10 минути, докато леко покафенеят парче.
Телешко с картофи в дупката във фурната
- Говеждо - 2.2 кг;
- остри колбаси - 230 г;
- маслини - 7-8 бр.;
- сок от един портокал;
- сок от 1/2 лимон;
- земята кимион, риган - 1 чаена лъжичка ;.
- Зехтин - 35 мл;
- Домати - 130 г;
- лаврови листа - 2 бр.
- Чесън - 4 карамфил;
- Картофените клубени - 4 бр.
Направете разрез директно в центъра на парче. Blender размахване наденица с маслини, цитрусови плодове, масло, домати и билки, чесън. Напълнете раздел получава паста и сигурни шишчета. Щедро подправете със сол и поставете парче от външния ръкав с филийки картофи и лаврови. Как да се пекат в говеждото на фурната в ръкава си? Приблизително 4 часа при 160 градуса.