Глюкозен сироп, ползи и вреди на карамел сироп - женски сайт
Много повече от един път чух фразата "глюкозен сироп", но не всеки може правилно да отговори на въпроса какво е то. Ние ще ви кажа какво е то. Нишесте сироп - разтвор и вискозна течна форма, получена чрез обработване на нишесте от зърнени култури. Основното свойство на този материал - за сладост. Продуктът е по-голямо търсене сред купувачите на сладкарски суровини поради своите качества. Между другото, купуват нишесте сироп, можете онлайн сладкарски доставчик на суровини.
Производство на нишесте сироп
глюкозен сироп, произведени от нишесте зърнени храни, царевица или картофи. За получаването на този продукт, обикновено се използват специални нишесте - сурова, която се нагрява с разтвор на сярна или солна киселина при определено ниво на налягането. Нишесте форми ново вещество: декстрин, малтоза и глюкоза. След тази киселина със специален разтвор се неутрализира, полученият материал-сироп се пречиства от всякакви примеси, обезцветява се и се дебел специална апаратура вакуум, докато нивото на твърди частици в състава не повече 78 би%. Готовият продукт трябва да се охлажда и се излива в специално подготвени кегове и банки.
Къде да използвате глюкозен сироп
Този тип сироп е много често се използва в производството на желирани бонбони, ириси, хлебни изделия (особено сладкиши). Използването на меласа предпазва продукта за борба с бързо изсъхване и мухъл. Тя също допринася за ускореното нарастване мая тестото, дава богата цветова продукти, както и отлична antikristallizatorom.
Harm нишесте сироп
Използването на нишесте сироп
Н, както и има редица полезни свойства, присъщи на продукта. На първо място, глюкозен сироп е пълен с някои от най-важните минерали за човешкото тяло. Например, в състава на меласа е калций, фосфор, желязо и т.н. Също така в продукта са витамини, които са необходими за правилното функциониране на човешкия организъм.