Чаудър - рецепти на руската кухня
По същество супа - силен зеленчуков бульон. В готвене, супа е първата гореща чиния, която се основава на само вода и зеленчуци, както и, така че е лесно супа.
Вижте супа зависи от основната си ядро от своя растителен състав за това и името му зависи. Общата лук, repyanaya или картофи, ряпа или паница леща. Тя дава специален вкус на зеленчуците, които не изискват дълго готвене, деликатна, със собствен отличителен вкус.
Никога не отидете на супа от кисело зеле. цвекло и фасул. Най-често срещаните подправки при подготовката на pohlebok обикновено чесън, лук, магданоз. Туршия супа с повишено внимание, по време на готвене, но картофите - в началото на процеса на готвене, и леща - в края.
Трябва да се отбележи, че зеленчуците са определящи в стръмен кипене, но не и в студена вода. Те трябва да бъдат внимателно подбрани, предварително се разтваря в кипяща вода може да бъде фино нарязан лук. С всички лекотата на супа готвене, за 20-30 минути, приготвянето му изисква умения и внимание. Ароматна миризма на супа може да увреди лошо качество и недобре измити зеленчуци, старателно обработени.
Популярност pohlebok ниска, защото те не знаят как да готвят. Супа не може да се извари, или потъмняване бульон, изпарява вкус. Тези супи са винаги прозрачни, всяка със собствен прозрачност. Те са получени без масла и мазнини, като чисти зеленчукови бульони. Може да бъде в края на Чобанка супа сметана или кисело, но вкусът ще се промени.
Яжте супа с топлина от топлината, горещо прясно ръжен хляб или ръж. Оставете на следващия ден и не е желателно да се загрява.
Рецепта: бульон лъкове. Поставете корените във вряща вода, нарязани на ивици. Ситно котлет на лук namelko и праза. В порцеланов хаван и се смила със сол и се изсипва във вряща супа. Добавете черен пипер. Бульон ще придобие зелен цвят, когато цъфтят лук, трябва незабавно да се добавят сол, добавете нарязаните зелени подправки и дава на готвача само два или три минути. Извадете тавата от котлона и оставете варя супа при затворен капак в продължение на пет минути. Сега можете да служат. Сервирайте веднага, докато е горещ, в красива чиния, да се насладите на храната си.
1.25 литра вода, 6 луковици, праз, магданоз, целина може листа, 1 супена лъжица копър, 5-6 грах черен пипер, една чаена лъжичка сол десерт.
Рецепта: Картофена бульон. Налейте вода в съда в размер от 350 грама на порция, сол, капак и сложи на огъня. Налейте половин литър вода в друг контейнер, сол и след като е варено го излее нарязани картофи, пикантни зеленчуци, смлени лук и чесън, черен пипер. Оставя се да ври 10 минути, след затварянето на купата с капак. След това се измести всички готвени зеленчуци в главния пот. Добавете дафинов лист и се вари в продължение на няколко минути.
картофено 400 грам, 80 г чесън, 160 г лук, 5-8 грах черен пипер, дафинов лист 4 бр. сол 20 д, магданоз и копър за 40 грам.